Koktail s olivami: recepty, odborné poradenstvo

Mnoho ľudí spája termín "martini" s kužeľovitým sklom a olivou nabodnutou na špeciálny špíz. Faktom je, že oliva je základným atribútom tohto koktailu. Mali by ste však vedieť, že martini je vermút, pri výrobe ktorého sa ovocie nepridáva do fľaše.

Už sa vkladajú priamo do koktailového aperitívu na báze vermutu a ginu. Ak chcete vyskúšať tento nápoj, nemusíte chodiť do baru. Mať recept a správne ingrediencie, , môžete si urobiť Martini koktail s olivou doma. Viac o tomto-ďalej.

Najjednoduchší recept na kokteil s olivami

Nápoj si môžete pripraviť v pohári v tvare kužeľa (nazývanom aj koktailový pohár) z bobuľovej šťavy a vermutu. Kombinácia zložiek môže byť veľmi odlišná. Na konci je nápoj zdobený olivovým ovocím. Pri posudzovaní recenzií sa tento koktail s olivami získava klasickou kombináciou chutí.

z "Martini suché"

Tento nápoj bol vynájdený v roku 1922. Na jeho prípravu je potrebný suchý gin a suchý biely vermút. Dve časti ginu a jedna časť vermutu sa zmiešajú v trepačke. Potom sa zmes naleje do chladeného koktailového pohára, na dne ktorého je zelená Oliva. Podľa tohto receptu sa pôvodne vyrábalo "Martini Dry. Dnes zložky zostali rovnaké, ale zmeny ovplyvnili ich proporcie. Napríklad suchý ginový nápoj nemôže obsahovať viac ako 15 dielov. Predtým sa oliva používala ako vynikajúca dekorácia. Preto bol umiestnený na dne skla. Dnes si môžete dať občerstvenie s týmto ovocím. Aby sa to uľahčilo, olivy sa napichujú na špajle.

Špinavé Martini

Fanúšikovia rôznych zmesí sa zaujímajú o názov kokteilu s olivami a soľankou? Faktom je, že toto je jedna z variácií "Martini Dry", že skutoční gurmáni sa naozaj páčia. Na rozdiel od klasickej verzie je tento kokteil okrem suchého vermútu (10 ml) a ginu (70 ml) dodatočne ochutený olivovým soľankou alebo džúsom (dve polievkové lyžice). Vzhľadom k tomu, že tento koktail s olivami sa ukáže ako bahnitý, nazýva sa to "Špinavé Martini".

"Silvester"

Môžete si pripraviť zmes 70 ml vodky, jednu lyžicu suchého martini a dve polievkové lyžice olivového soľanky. Budete tiež potrebovať citrón a samotné olivy. Nápoj je naplnený drveným ľadom. Technológia ako pripraviť Martini koktail s vodkou a olivami je celkom jednoduché. Trepačka je naplnená soľankou, vodkou a martini a potom vložená ľad. Okraje "martinok" sa tretia citrónom. Potom sa pohár naplní kokteilom a na vrch sa položí olivové ovocie.

Martini s citrónovou šťavou

Pre tento koktail s olivami potrebujete vodku (40 ml), ľad, niekoľko olív, suché martini (10 ml) a citrónovú šťavu (5 ml). Pripravte nápoj nasledovne. Najskôr sa do trepačky naleje drvený ľad a naleje sa vodkou. Teraz je potrebné obsah dobre pretrepať. Tento postup nebude trvať dlhšie ako 10 sekúnd. Teraz môžete do trepačky pridať martini a dôkladne premiešať. Nápoj sa filtruje do koktailového pohára pomocou Steinera. Na tento účel môžete použiť aj bežné sitko. Na samom konci je zmes naplnená citrónovou šťavou a zdobená olivami.

"Spaľovanie"

Koktejlový recept poskytuje nasledujúce zložky:

• Suchý gin. 120 ml je dosť.
• Tabasco omáčka (40 ml).
• Vermút " Bianco "(80 ml).
• Nakladaná zelenina z konzervovaných olív (60 ml).

Najskôr sa do pohára naleje vermút. Zvyšné zložky sa umiestnia do samostatnej trepačky. Tam sa zmiešajú a nalejú do pohárov. Na samom konci je oliva nabodnutá na špíz, ktorý je ponorený do zmesi.

Koktail vermutu a vodky

Vyrábajú nápoj z 15 ml Extra suchého martini, 75 ml vodky a 200 g drveného ľadu. Najskôr sa trepačka naplní ľadom. Potom sa do nádoby naleje vermút a vodka. Zmiešajte zmes s koktailovou lyžicou. Nápoj podávajte v predchladenom pohári zdobenom olivami.

Zmes ginu a martini

Tento koktail s olivami je vyrobený z 10 ml suchého bieleho vermútu, 30 ml ginu a ľadu. Technológia varenia je to isté ako v predchádzajúcom prípade. Hotová zmes sa tiež podáva hosťom v chladenom koktailovom pohári, v ktorom je na samom konci umiestnená veľká Oliva Connote.

Podľa mnohých recenzií spotrebiteľov je tento koktail veľmi silný, a preto je veľmi obľúbený najmä medzi mužmi. Zmes kociek ľadu, 25 ml suchého vermutu a 70 ml vodky sa mieša v špeciálnom pohári. Potom sa kvapalina naleje cez steiner do koktailového pohára. Niektorí majstri mixu navyše plnia grapefruit alebo iné horké. Môžete sa obmedziť na niekoľko kvapiek. Ovocie Olivy.

"Royale" sa používa ako dekorácia

Na prípravu kokteilu bude remeselník potrebovať vermút Bianco a Martini Prosecco. Tieto zložky sa môžu užívať v rovnakých pomeroch. Po prvé, pohár je naplnený na vrchol ľadom a potom šampanským a vermutom. Nebolo by nadbytočné pridávať limetkovú šťavu. Teraz je potrebné zmes dôkladne premiešať pomocou lyžice na to. Na samom konci je koktail zdobený olivou.

Čo odborníci poradia?

Podľa odborníkov je oliva veľmi dôležitá súčasť mixu, bez ktorej bude chuť len ginu s vermutom iná. Preto sa olivy dávajú do koktailov. Presne koľko ovocia dať, každý barman sa rozhodne pre seba. Väčšinou je pohár naplnený tromi olivami. Neexistujú žiadne pravidlá týkajúce sa konkrétnej odrody ovocia.

Niektorí remeselníci používajú" čisté " olivy, niektorí ich plnia mandľami, nivou, ančovičkami, cibuľou a cesnakom. Podľa mnohých recenzií sa takéto koktaily získavajú s veľmi pikantnou chuťou. Tieto zmesi nemožno naplniť koktailovou cibuľou, pretože sú určené na kokteil Gibson. , zatiaľ čo Martini sa podávajú iba s olivovým ovocím.