Varenie roliek s červenou rybou: recepty a fotografie

Rolky s červenými rybami sú gastronomickým favoritom miliónov gurmánov z celého sveta. Niet divu, pretože toto jednoduché a chutné jedlo je dosť ľahké variť na dom. Okrem toho sa táto diétna pochúťka vyznačuje vysokou výživou.

Sushi s lososom, avokádom a uhorkou

Na vytvorenie týchto lahodných pochúťok v japonskom štýle použite konzervovaného lososa, avokádo, mrkvu a uhorku. Tak, ako variť klasické rolky s červenou rybou?

Použité produkty:

• 220 g sushi ryže;
• 105 g konzervovaných rýb;
• 30 ml ryžového octu;
• 4 listy nori;
• 1 mrkva;
• 1/2 avokáda;
• 1/2 uhorky.

Uhorku, ryby a avokádo nakrájame na tenké prúžky; mrkvu nastrúhame. Krupicu varíme vo vriacej vode 12-16 minút, trváme 5-8 minút. Hotovú ryžu a ocot dáme do misy. Dôkladne premiešajte, aby sa cereálie nelepili.

Položte 1 list nori lesklou stranou nadol na sushi podložku a mokrými rukami rozložte ryžovú zmes po obvode nori. Avokádo položte pozdĺž okraja smerom k vám. Na vrch poukladáme zvyšné ingrediencie. Pevne zrolujte, rolku nakrájajte na symetrické plátky.

Lahodná lososová kôra

Čo variť na slávnostnú večeru? Rolky s červenými rybami sú jednoduché a zdravé občerstvenie, ktoré určite nenechá nikoho ľahostajným. Diétna pochúťka harmonicky zapadne aj do každodennej stravy milovníkov japonskej kuchyne.

Použité produkty:

• 150 g filé z lososa;
• 120 g hotovej ryže;
• 3 krevety tempura;
• 1/2 uhorky;
• 1 list nori.

Rybie filé nakrájajte na podlhovasté kúsky. Položte list nori na dosku na krájanie. Zložte ho na polovicu a jemne stlačte prst pozdĺž švu. Znova "otvoriť" nori, opatrne rezané pozdĺž švu s čepeľou noža, rozdeľujúc dve polovice. Druhú polovicu odložte nabok.

Ryžu rovnomerne rozložte na list nori a pokryte asi deväťdesiat percent povrchu. Držte oba rohy medzi palcom a ukazovákom. Rýchlo prevráťte celý list nori na bambusovú podložku.

Krevety umiestnite pozdĺž strednej dĺžky listu. Na vrchole-jemne nasekaná uhorka. Zabaľte rolku a začnite pridávať plátky lososa zvisle pozdĺž vrchu. Zakryte obrobok s lepiacou fóliou, stlačte rolku. Potom nakrájame na 5-6 roliek.

"Philadelphia" - vynález amerických kuchárov

Ak chcete potešiť seba a svojich hostí niečím jednoduchým a diétnym, pripravte si rožky s červenou rybou a syrom. Drobivá ryža dokonale dopĺňa textúru mäkkého syra a avokáda.

Použité produkty:

Pripravte sushi ryžu podľa pokynov na obale, kombinujte s octom. Nori nakrájajte na dve polovice. Na pracovnú plochu položte bambusovú rohož, zakryte ju lepiacou fóliou. Dajte ryžu na základňu.

List otočte tak, aby nori smerovala nahor a ryža bola na plastovom obale. Kefa so syrom pozdĺž stredu. Na vrch poukladáme plátky uhorky a avokáda. Začnite zrolovať ryžu "klobása".

Červenú rybu nakrájajte na veľké, ale tenké kúsky. Na potravinový obal položte obdĺžnik, rolku vložte do spodnej časti. Opatrne zrolujte, nakrájajte na úhľadné rolky.

Ázijská kuchyňa doma: rolky s červenými rybami

Prečo hľadať japonskú reštauráciu, keď si doma môžete uvariť neuveriteľne pikantné lososové sushi? Takáto pikantná pochúťka osloví aj náročných gurmánov.

Použité produkty:

• 300 g hotovej ryže;
• 140 g konzervovaného lososa;
• 80 g nasekanej mrkvy;
• 50 ml gréckeho jogurtu;
• 1 list nori;
• wasabi, zelená cibuľa.

Porazte jogurt, wasabi a ryby, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia. Na vrchole bambusovej rohože položte film, list nori. Hotovú ryžu rozotrieme po celom povrchu rias. V strede "o zložení" , vložte pastovitú náplň, jemne nakrájanú mrkvu. Opatrne zabaľte kotúč, nakrájajte na 6 kusov.

Jednoduchý a chutný recept! Rolovať s červenou rybou a cestom

Áno, nielen ryby a sušené morské riasy môžu byť použité ako chrumkavá kôrka budúceho sushi. Rolky so zlatou kôrkou sú originálnym občerstvením pre tých, ktorí sa neboja experimentovať v kuchyni.

Použité produkty:

• 230 g filé z lososa (bez kože);
• 100 g hotovej ryže;
• 90 g sezamových semienok;
• 1 plát chladeného tenkého cesta;
• 1/2 avokáda.

Proces varenia:

1. Predhrejte rúru na 175 stupňov. Rozložte plát cesta, rozvaľkajte na tenkú vrstvu, nakrájajte na dve polovice.
2. Rybu nakrájajte pozdĺžne na 5-7 kusov. "Roztierajte list cesta" s drobivou ryžou položte plátky lososa na vrch.
3. Začínajúc od dlhej strany s lososom, rolku zrolujte; zovrite šev, aby ste obrobok pevne utesnili.
4. Sezóna hojne so sezamovými semienkami. Rolku preložíme na plech, pečieme 12-15 minút do zlatista.
5. Hotovú pochúťku nakrájajte na niekoľko častí, každú rolku ozdobte tenkým kúskom olúpaného avokáda.

Podávajte červené rybie závitky na doske, aby bolo jedlo autentické japonské. Nezabudnite na doplnky! Sushi je zvyčajne doplnené horiacim wasabi, sójovou omáčkou a nakladaným zázvorom.