Ako variť hranolky bez masla?

Recept na hranolky je taký jednoduchý, že ho môžete vykonať so zaviazanými očami. Vyžaduje si to však použitie značného množstva oleja, ktoré nemožno nazvať užitočným. Existuje však nejaký spôsob, ako zmeniť toto jedlo k lepšiemu? V skutočnosti je to celkom uskutočniteľné – hranolky môžete variť bez masla na dom.

Na tomto jedle sa vám bude najviac páčiť to, že ho môžete jesť bez strachu o svoju postavu alebo zdravie. Keď odstránite tuk ,ako je maslo (rastlinné alebo maslo), kyslá smotana, syr a slanina, ktorý je veľmi horúce občerstvenie sa často dopĺňa, mnohokrát znížite obsah kalórií v potravinách. Zemiaky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu B6, draslíka, medi, vitamínu C, mangánu, fosforu, vlákniny, vitamínu B3 a kyseliny pantoténovej. Preto by ste sa určite mali naučiť variť hranolky bez masla. Recept od vás nevyžaduje žiadne špeciálne znalosti.

Keď s niekým zaobchádzate s takým občerstvením, väčšina nebude veriť, že recept nepoužíval tradičné vyprážanie. Plátky budú rovnako kypré, na vrchu dokonale ružové a chrumkavé. Ako variť hranolky bez masla? Celé tajomstvo spočíva v pečení pri vysokej teplote a pridávaní citrónovej šťavy, ktorá pomôže vytvoriť chrumkavú kôrku.

Ako si vybrať zemiaky?

Môžete použiť akýkoľvek druh zemiakov, ktorý chcete: červenohnedý, zlatý, červený alebo fialový. Koreňovú zeleninu stačí olúpať a vysušiť a potom rovnomerne nakrájať. Potrebujete, aby boli plátky jednotné, aby sa varili rovnomerne.

Čo budete potrebovať?

Ak chcete variť hranolky bez masla, budete potrebovať nasledovné:

• 4 stredné zemiaky-olúpané , sušené a rovnomerne nakrájané.
• Šťava z jedného stredného citróna.
• Sušené Chipotle korenie, mleté.
• Morská soľ.
• Mleté čierne korenie.

Ako na to?

Rúru predhrejte vopred na 200 ° C a plech prikryte pergamenovým papierom. Zemiaky by sa mali krájať rovnomerne, aby mali kúsky rovnakú veľkosť. Tento je potrebné, aby na zabezpečenie rovnomerného pečenia.

Hneď ako zemiaky nakrájate, vložte kúsky do veľkej misy a vytlačte na ne šťavu z veľkého citróna a potom posypte tenkou vrstvou sušeného korenia chipotle. Dobre premiešajte, aby šťava rovnomerne pokryla zemiaky. Plátky nechajte minútu vsiaknuť do korenín, potom ich znova premiešajte.

Potom ich rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme soľou a čiernym korením a pečieme pätnásť minút v rúre pri 200 ° C. Otočte ich a pečte ďalších asi desať minút. Hranolky bez masla by mali vyzerať pekne – plátky budú opečené a zlatohnedé.

Ako nastaviť ostrosť a s čím je lepšie slúžiť?

Ak nemáte radi pikantné, musíte zmierniť množstvo Chipotle korenia, ktoré posypete zemiakmi. Na túto ingredienciu môžete zabudnúť a používať iba soľ a korenie. Milovníkom horúceho občerstvenia sa odporúča namáčať hranolky v horúcej omáčke, ako je sriracha alebo tabasco. Ak chcete znížiť ostrosť, plátky ponorte do známejšieho sladkého kečupu.

Cesnaková verzia

Ako už bolo uvedené, vyššie uvedený recept na hranolky bez masla nemusí byť vhodný pre tých, ktorí nepoužívajú korenie. Samozrejme, tento produkt môže byť vylúčený, ale v tomto prípade budete musieť vybrať alternatívne korenie. Cesnak je na to vhodný, čo dáva každému jedlu zvláštnu arómu a príjemnú ostrosť. Varenie zemiaky s touto prísadou budete potrebovať:

Varenie zemiakov s cesnakom

Ako variť hranolky bez masla? Predhrejte rúru vopred na 220 stupňov.

Cesnak a olej zohrejte na malej panvici na miernom ohni 2 minúty. Kmeň s malým sitom.

Zemiaky nakrájajte na rovnomerne tenké tyčinky. Vo veľkej mise zmiešajte maslo, zemiaky a pol lyžičky soli. , zeleninu rozložte na plech v jednej vrstve. Pečieme do zlatista a chutnej kôrky asi 35 minút.

Presuňte zemiaky z plechu na plech s kovovou špachtľou. Zmiešajte s petržlenovou vňaťou, cesnakom a soľou podľa chuti. Podávajte okamžite.