Ako dlho variť zemiaky v uniforme: užitočné tipy

Zemiaky v uniforme sú najjednoduchšie možné jedlo, ktoré aj dieťa zvládne varenie, pretože jeho príprava nezahŕňa žiadne kulinárske schopnosti. Čo je to za jedlo? Toto je najbežnejší zemiak, ktorý je úplne podrobený tepelnému spracovaniu spolu so šupkou. Táto možnosť bude len apelovať na tých, ktorí nemajú radi čistiť zemiaky. Ako variť zemiaky v uniforme?

Poďme na to prísť podrobnejšie?

Varené zemiaky v šupke sú multifunkčným produktom, pretože sa používajú ako plnohodnotná príloha k rybám alebo mäsu a ako hlavná zložka niektorých šalátov. Ako plnohodnotné jedlo sa zemiaky v uniforme podávajú v nelúpanej forme a kôra sa odstráni ručne priamo počas jedla. Postupom času dokonca prišli so špeciálnymi vidličkami, ktoré sú určené na šúpanie zemiakov. Zemiaky sa používajú aj so šupkou, je dôležité hľuzy pred varením iba dôkladne umyť. Lúpané zemiaky v uniforme sa používajú na prípravu obľúbených šalátov každého, ako je olivier a sleď pod kožuchom. Ale v európskych krajinách sa takéto jedlo od nepamäti považovalo za symbol chudoby. Pri varení často šupka zemiakov začne praskať, a preto sa zemiak rozpadá, čo už nevyzerá veľmi reprezentatívne. Teraz zostáva prísť na to, ako variť zemiaky, aby sa zachovala celistvosť pokožky.

Výhoda

Ale otázka, je to užitočné konzumácia zemiakov, so šupkou alebo bez nej, stále spôsobuje polemiku. Na stránke jednou rukou, , šupka chráni zemiaky pred stratou všetkých potrebných vitamínov a užitočných prvkov počas varenia. Ukazuje sa, že zemiaky v uniforme si zachovávajú užitočnejšie komponenty. Na druhej strane sa pod šupkou môžu hromadiť škodlivé chemikálie. A až keď Zemiaky ošúpeme, zbavíme sa ich. Preto, ak ste si istí, že vaše koreňové plodiny sa pestujú ekologickým spôsobom, potom vám takéto jedlo prinesie maximálny úžitok.

Varíme zemiaky v uniforme v hrnci

Najjednoduchšou a najčastejšie používanou metódou, ktorú používali naše babičky, je varenie nelúpaných zemiakov v uniforme v hrnci. Ako variť zemiaky v uniforme?

• Vyberte si stredne veľké zemiaky a v žiadnom prípade nepoužívajte nové zemiaky, majú príliš tenkú šupku, ktorá v procese varenia hľuzu jednoducho odlepí a jednoducho uvarí.
• Každé ovocie opláchnite pod tečúcou vodou. Je dôležité, aby boli zemiaky čo najčistejšie. Ak sú hľuzy príliš znečistené, vložte ich na 15 minút do studenej vody a potom ich zo všetkých strán utrite tuhou špongiou, aby ste sa zbavili nečistôt o 100 percent.
• Na varenie budeme potrebovať stredne veľký kastról, ponoríme doň umyté zemiaky a naplníme studenou vodou tak, aby hladina vody bola o dva prsty vyššia ako hľuzy.
• Pridajte soľ do zemiakov, zvyčajne je pol čajovej lyžičky na liter vody. Zemiaky sa teda nebudú variť a šupka nebude praskať;
• Proces varenia zvyčajne trvá asi dvadsať minút: prvých päť – pri vysokej teplote a zvyšok času - pri nízkej teplote.
• Ako dlho trvá varenie zemiakov v uniforme? Aby ste pochopili, či je jedlo pripravené alebo nie, mali by ste koreňovú zeleninu prepichnúť špáradlom alebo najbežnejšou vidličkou. Ak ľahko preniknú do zemiakov, znamená to, že sú už mäkké a pripravené na podávanie na stole.
• Posledným krokom je opatrne vypustiť vodu z panvice, na to stačí jemne držať veko a zbaviť sa prebytočnej tekutiny. Ako príloha sa takéto zemiaky podávajú chladené, preto odborníci odporúčajú hľuzy poslať na pár minút do studenej vody.

Takto je možné pripraviť prílohu pre akékoľvek mäsové alebo rybie jedlo s minimálnym časom. Kalorický obsah zemiakov v uniforme je 77 kcal na 100 gramov.

Varíme zemiaky v uniforme pomocou pomalého hrnca

Moderné ženy v domácnosti sa vo svojom arzenáli kuchynských spotrebičov zriedka zaobídu bez pomalého sporáka. Toto zariadenie je vhodné aj na varenie zemiakov v uniforme. Len aby ste sa s touto úlohou vyrovnali, musíte dodržiavať niektoré odporúčania odborníkov vo vašom odbore. Recept na zemiaky v uniforme pre pomalý sporák je nasledovný:

• Prvý bod zostáva nezmenený – vašou úlohou je zbaviť sa nečistôt na zemiakoch a koreňovú zeleninu dôkladne opláchnuť tečúcou vodou.
• Ošúpané zemiaky by mali byť vložené do hľúz v špeciálnej nádobe na varenie.
• Naplňte zemiaky vodou tak, aby boli hľuzy úplne pokryté tekutinou. Teplota vody mala by byť asi 12-15 stupňov.
• Aby ste zabránili varu, mali by ste do nádoby pridať čajovú lyžičku soli a hľuzy sa nerozpadnú a pokožka nebude praskať.
• Trvanie varenia závisí od veľkosti hľúz a schopností vášho pomalého hrnca. Preto pred začatím varenia starostlivo preštudujte pokyny pre. Ako dlho trvá varenie zemiakov v uniforme? V priemere proces varenia trvá asi 25 minút. Mali by ste zvoliť režim "naparovanie" . Ak je koreňová zelenina dostatočne veľká, mali by ste predĺžiť dobu varenia na 30-35 minút.
• Keď pomalý sporák dokončí svoje poslanie, vypustite vodu z nádoby a zemiaky opatrne odsúdte, aby sa dali podávať na stôl.

Zemiaky varené týmto spôsobom v uniforme sa môžu podávať ako nezávislý zariadenie na ozdobu a môžete ho vyčistiť a použiť na prípravu svojich obľúbených šalátov. Koľko variť zemiaky na šalát? Zvyčajne asi dvadsať minút.

Ako dlho trvá varenie zemiakov v uniforme?

Pokiaľ ide o varenie tohto jedla, je veľmi dôležitý čas varenia. Je veľmi dôležité nepreháňať zemiaky, aby sa zachovala celistvosť hľúz aj šupky. Preto sa mnohé ženy v domácnosti často pýtajú, koľko variť zemiaky, aby dosiahli požadovaný výsledok. Myslíte si, ako dlho trvá varenie zemiakov v uniforme? Odborníci radia na základe nasledujúcich parametrov:

• Veľkosti koreňových plodín.
• Rozmanitosť použitých zemiakov.
• Na aké účely sa bude výrobok používať (ako samostatná príloha alebo ako prísada do šalátu).

Iba na základe týchto faktorov je možné určiť správny čas na varenie dokonalých zemiakov v kôre.

Možnosti trvania varenia

Ako dlho trvá varenie zemiakov v uniforme? Aké možnosti teda môžu byť:

• stredne veľká koreňová zelenina by mala byť varená asi dvadsať minút pri nízkej teplote;
• pätnásť minút stačí na malý zemiak;
• pre veľké hľuzy je ideálny čas varenia pol hodiny.

Ak varíte zemiaky v uniforme pomocou pomalého hrnca, mali by ste do vyššie opísaného časového rámca pridať ďalších päť minút času.

Zhrnutie výsledkov

Takéto jedlo môže byť tiež varené v mikrovlnnej rúre, bude to trvať len desať minút. Ďalším pravidlom, na ktoré by sa nemalo zabúdať, je soľ. Aby sa zemiaky nevarili, mali by ste pred varením naliať do vody lyžičku soli a na varenie zvoliť aj odrody zemiakov s najnižším obsahom škrobu. Zemiaky v uniforme listy sú najlepšie podávame s maslom, zelenou cibuľkou. Zvlášť chutné je kombinácia zemiakov so soleným sleďom.