Predjedlo s cesnakom: krok za krokom recepty s fotografiami

Cesnak sa pri varení používa už veľmi dlho. Pridáva sa do mnohých mäsových a zeleninových jedál, nesladeného pečiva, krekrov na pivo. Cesnakové občerstvenie sú častými hosťami slávnostného a každodenného stola. Tento pikantný produkt je perfektne kombinovaný so syrom a paradajkami. Ďalej v článku predstavíme recepty na jednoduché a originálne občerstvenie.

Židovské občerstvenie s cesnakom

Jednoduché, rýchle a cenovo výhodné jedlo, známe väčšine Rusov od sovietskych čias. Toto občerstvenie syra s cesnakom bolo potom jeden z najpopulárnejších. Často sa pripravovalo na sviatky.

Potrebné zložky:

• dva tavené syry;
• dva strúčiky cesnaku;
• dve vajcia;
• soľný;
• majonéza.

Príprava židovského občerstvenia syra s cesnakom:

1. Vajcia uvarené natvrdo, chladné.
2. Nastrúhajte vajcia, tavený syr a cesnak.
3. Pridajte majonézu podľa vášho vkusu, premiešajte.
4. Skúste, ak je to potrebné, pridajte soľ.

Podávame na stole v miske zdobenej čerstvými bylinkami. Niektorí ľudia robia také občerstvenie bez vajec.

Tvarohová paštéta

Potrebné zložky:

• 300 g tvarohu s obsahom tuku 9%;
• dva strúčiky cesnaku;
• malá partia petržlenu;
• trochu zelenej cibule;
• malý zväzok kôpru;
• mleté čierne korenie;
• listy bazalky;
• soľný.

Príprava tvarohového občerstvenia s cesnakom:

1. Opláchnite zeleninu, pretrepte vodu, nechajte uschnúť. Odrežte stonky petržlenu a kôpru a nechajte len listy. Zelenú cibuľu nakrájajte na pomerne veľké kruhy.
2. Vložte bylinky, tvaroh, strúčiky cesnaku do mixéra, pridajte mleté čierne korenie, soľ. Podľa želania môžete dať ďalšie korenie.
3. Všetky ingrediencie pomelieme mixérom do hladka.

Hotovú paštétu dajte do misy, ozdobte hrnčekmi reďkovky alebo čerstvej uhorky. Podávame s čiernym chlebom alebo toastom z neho.

V tomto občerstvení môžete nahradiť niektoré zložky. Napríklad namiesto bazalky si vezmite rukolu alebo koriander.

Squash rozpadať s cesnakom

Tento rýchly drobivý koláč môže byť nielen sladký. Môžete si pripraviť občerstvenie zo zeleniny.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu zložiek:

• 300 g cukety;
• 200 g červenej cibule;
• 170 g syra s modrá forma AURA;
• 120 g nasekaných mandlí;
• 150 g hladkej múky;
• 150 g masla;
• 100 g petržlenovej vňate;
• 3 g mletého korenia;
• 30 ml vody;
• kôpor;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľný.

Príprava:

1. Nakrájajte cesnak a kôpor, pridajte soľ, počkajte, kým sa soľ nerozpustí, vložte do misy, pridajte zmäknuté maslo, rozdrvte ponorným mixérom do hladka.
2. Cuketa a cibuľa nakrájané na kocky.
3. Zapekaciu misu vymastíme cesnakovým olejom, dáme cuketu, cibuľu, nasekaný syr, mandle, nasekanú petržlenovú vňať, posypeme mletým korením, soľou.
4. Na prípravu omrviniek zmiešajte múku s cesnakovým olejom. V prípade potreby môžete pridať trochu vody.
5. Drobky nalejte do formy na cukety a vložte do horúcej rúry. Pečieme pol hodiny. Teplotný rozsah - 180 stupňov.

Občerstvenie sa podáva teplé.

S paradajkami a syrom

Je zvykom variť také jedlo, ak hostia nečakane prídu. Vyžaduje veľmi málo prísad a času, zatiaľ čo vyzerá veľmi reprezentatívne.

Požadované zložky:

• päť stredne veľkých paradajok;
• jeden tavený syr;
• 100 g obyčajného syra;
• jedno vajce;
• cesnak;
• soľný;
• majonéza.

Príprava občerstvenia s paradajkami, cesnakom a syrom:

1. Varte vajcia uvarené natvrdo. Bude to trvať asi desať minút.
2. Paradajky umyte a nakrájajte na kruhy s hrúbkou 1 cm.
3. Dajte hrnčeky na paradajky na obdĺžnikový tanier, pridajte soľ.
4. Nastrúhajte spracované a bežné syry.
5. Vychladnuté vajcia nastrúhame a spojíme so syrom.
6. Pridajte cesnak prechádzajúci lisom, potom majonézu a všetko premiešajte.
7. Malé porcie uvarenej hmoty dajte na hrnčeky na paradajky.

Ozdobte občerstvenie čerstvými bylinkami a podávajte.

So syrom

Potrebné zložky:

• 150 g syra;
• dve vajcia;
• dva strúčiky cesnaku;
• čerstvé zelené;
• paprika;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• osem vaflových člnov.

Príprava občerstvenia:

1. Vajcia uvarené natvrdo, vychladnuté, ošúpané, nakrájané na polovice.
2. Syr nakrájaný na kúsky.
3. Olúpte strúčiky cesnaku.
4. Do misky kombajnu vložte vajcia, kúsky syra, cesnak, bylinky, majonézu a korenie.
5. Brúsiť do hladka.
6. Predjedlo s cesnakom preložíme do cukrárskeho vrecka a naplníme vaflové člny.

Ozdobte jedlo podľa vlastného uváženia: do stredu dajte listy zelene alebo bobule Kaliny.

S varenou klobásou

Potrebné zložky:

• 50 g syra;
• 100 g klobásy "Doktorskaya";
• jeden strúčik cesnaku;
• dve malé mrkvy;
• majonéza.

Klobásu nakrájajte na tenké kruhy, každú rozvaľkajte vo forme vrecka a zaistite špízom. Nastrúhajte mrkvu, syr a cesnak na najmenšom strúhadle, pridajte majonézu, premiešajte a naplňte vrecká. Predjedlo dajte na tanier, ozdobte bylinkami alebo olivami.

Syrové guľky v rôznych strúhankách

Veľmi jednoduché, ale zaujímavé jedlo, ktoré sa dá podávať ako na slávnostný stôl, tak aj ako občerstvenie k pivu.

Požadované zložky:

• 300 g syra;
• dva alebo tri strúčiky cesnaku;
• 120 g majonézy;
• 5 g papriky;
• 15 čerstvých zelených plodov;
• 10 g sezamových semienok.

Príprava občerstvenia:

1. Nastrúhajte syr a cesnak na najmenšom strúhadle.
2. Pridajte majonézu a dobre premiešajte.
3. Na vytvorenie guľôčok veľkosti vlašských orechov z výslednej hmoty.
4. , zeleninu umyte, osušte, nakrájajte nadrobno.
5. Časť guličiek rozvaľkajte v paprike, časť v sezamových semienkach, časť v nasekaných čerstvých bylinách.

Dajte gule rôznych farieb na misku a podávajte na stôl.

Vyprážané syrové gule

Veľmi jednoduché, ale zaujímavé jedlo, ktoré sa dá podávať ako na slávnostný stôl, tak aj ako občerstvenie na priateľské stretnutia.

Potrebné zložky:

• 50 g syra feta;
• 200 g tvrdého syra;
• dve vajcia;
• 50 g hladkej múky;
• strúhanka;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Gule na varenie:

1. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, fetu roztlačíme vidličkou.
2. Pridajte jedno surové vajce a premiešajte, aby bola hmota homogénna.
3. Z výslednej hmoty zrolujte 12 guličiek a navlhčite si ruky vo vode.
4. Porazte vajíčko v miske a nalejte pár polievkových lyžíc vody. Guľky vyvaľkáme v múke, vložíme do vajíčka, potom vyvaľkáme v strúhanke. Vďaka chlebu nebude syr počas vyprážania vytekať.
5. Strúhanku dáme na tanier a dáme na 30 minút do chladničky, aby bola kôrka pevnejšia.
6. Nalejte rastlinný olej do hrnca, zohrejte ho, guľôčky položte na jednu minútu, potom ich vyberte štrbinovou lyžicou a položte na papierovú utierku, aby ste vypustili tuk. Gule by mali voľne plávať, takže zároveň musíte znížiť toľko, koľko to umožňuje veľkosť riadu.

Takéto syrové guľky sú najchutnejšie, keď sú horúce – pod chrumkavou, červenou kôrkou je viskózny tavený syr. Aby sa pri príchode hostí neochladili, môžu byť vložené do teplej rúry.

Cesnakový chlieb so syrom

Pre voňavé občerstvenie s cesnakom s chrumkavou syrovou kôrkou sú potrebné nasledujúce zložky:

• jeden nakrájaný bochník;
• štyri strúčiky cesnaku;
• päť lyžíc masla;
• pohár strúhaného syra.

Varenie cesnakového chleba:

1. Predhrejte rúru na 220 stupňov.
2. Nastrúhajte cesnak a zmiešajte so zmäknutým maslom.
3. Plátky bochníka natrieme cesnakovým maslom.
4. Posypte kúsky strúhaným syrom.
5. Plátky chleba s cesnakovým maslom a syrom položte na plech a vložte do rúry na 5-6 minút.

Paradajky pečené so syrom

Pre toto lahodné a výdatné občerstvenie budú potrebné nasledujúce zložky:

• 1 kg čerstvých paradajok;
• tri strúčiky cesnaku;
• 200 g syra;
• dve polievkové lyžice olivového oleja;
• dve polievkové lyžice balzamikového octu;
• čerstvo mleté čierne korenie;
• banda bazalky;
• soľný.

Príprava občerstvenia s cesnakom, paradajkami a syrom:

1. Olúpte cesnak.
2. Paradajky umyte a nakrájajte na štyri kúsky.
3. Cesnak jemne nasekajte nožom.
4. Bazalku umyte, osušte a nasekajte nožnicami.
5. Vo vhodnej nádobe zmiešajte paradajky, cesnak, bazalku, pridajte cesnak, soľ, nalejte olivový olej a balzamikový ocot, dôkladne premiešajte.
6. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, dáme na ňu paradajky, vložíme na 15 minút do horúcej rúry.
7. Nastrúhajte syr.
8. , vyberte plech na pečenie s paradajkami z rúry, posypte syrom a pošlite ho späť na niekoľko minút, kým sa syr neroztopí.

Hotové predjedlo so syrom, cesnakom a paradajkami, ktoré sa podáva priamo v pekáči. Zostáva len dať jedlo na ciabattu alebo krutóny.

Šalát

Ďalším receptom na predjedlo s paradajkami, cesnakom a syrom je vynikajúci letný šalát. Bude to vyžadovať nasledujúce zložky:

• 150 g syra;
• jedna veľká paradajka;
• tri vajcia;
• dva strúčiky cesnaku;
• Basil;
• kôpor;
• soľný;
• majonéza.

Príprava šalátu:

1. Umyte paradajky, nakrájajte na kocky alebo tenké plátky.
2. Syr nastrúhame na strednom strúhadle.
3. Vajcia uvarené natvrdo, vychladnuté a ošúpané, nakrájané na kocky.
4. Opláchnite bazalku a kôpor pod tečúcou vodou, pretrepte, osušte a potom nasekajte nožom.
5. Nakrájajte cesnak akýmkoľvek dostupným spôsobom, zmiešajte s majonézou.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie a sezónu s cesnakovou majonézou.

S cuketou

Pre tento recept bude občerstvenie s cesnakom a syrom vyžadovať nasledujúce produkty:

• mladá tenká cuketa.
• 100 g syra;
• strúčik cesnaku;
• 50 g masla;
• paprika;
• čerstvé bylinky;
• soľný.

Príprava predjedál s cuketou:

1. Cuketu nakrájajte na kruhy s hrúbkou 5 mm.
2. Na panvici rozpustíme maslo, opečieme z každej strany cuketový hrnček. Pred koncom vyprážania pridajte trochu soli a korenia.
3. Nastrúhajte syr.
4. Nakrájajte čerstvé bylinky a cesnak (nasekajte nožom).
5. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
6. Na plech dáme papier na pečenie a cuketu rozložíme do rovnomerných radov, napríklad 4 x 6.
7. Cuketu posypeme strúhaným syrom. Vrstva by mala byť rovnomerná, všetky kruhy boli zakryté a medzi nimi neboli žiadne medzery.
8. Vložte plech na pečenie do rúry na strednú úroveň a pečte päť minút.
9. Vyberte plech na pečenie a ihneď posypte cesnakom a bylinkami.
10. Keď syr vychladne, ale ešte nestuhol, občerstvenie rozvaľkajte v radoch v dvoch vrstvách a potom nakrájajte na porcie.

Pred podávaním sa odporúča jedlo trochu zahriať.

list "Mačacie oko"

Toto občerstvenie je vyrobené z nasledujúcich zložiek:

• 150 g syra feta;
• dve papriky;
• dve vajcia;
• dva strúčiky cesnaku;
• tri olivy;
• banda kôpru.

Príprava originálneho občerstvenia:

1. Varte vajcia uvarené natvrdo, ochlaďte a potom odstráňte škrupinu.
2. Kôpor nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme pod lis, fetu roztlačíme vidličkou a zmiešame s kôprom a cesnakom.
3. Olúpte bulharskú papriku zo semien, vložte do nej syrovú náplň a správne ju pritlačte k stenám.
4. Vložte vajíčko do korenia, vyplňte všetky medzery na vrchol feta. Paprika by mala byť pevne plnená.
5. To isté urobte s ostatnými paprikami a vložte ich na 15 minút do mrazničky.
6. Po 15 minútach vyberte korenie z mrazničky a ostrým nožom ho nakrájajte na kruhy hrubé asi 7 mm.
7. Olivy nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy. Dajte každý z nich na žĺtok ako imitáciu žiaka mačacie oko.

Hotové občerstvenie pri podávaní je možné usporiadať podľa vášho uváženia: položte na tanier a ozdobte bylinkami, podávajte vo forme sendvičov na chlebe alebo na šalátovom liste.

Záver

Toto je len malá časť cesnakového občerstvenia, ktoré je možné pripraviť. Cesnakové občerstvenie je veľmi chutné a korenené, ale nezabudnite, že patrí k jedlu, ktoré je pre tráviaci systém dosť traumatické, takže by ste sa s nimi nemali nechať uniesť. Ale z času na čas nie je zakázané jesť s potešením malú časť pikantnej pochúťky.