Krémová pstruhová polievka: najlepšie recepty

Krémová pstruhová polievka je chutné, výživné a ľahko pripraviteľné jedlo. V Nórsku je veľmi populárny. Obyvatelia severnej krajiny tvrdia, že chutná pochúťka dobre uspokojuje hlad a úspešne bojuje proti depresii. Či je to pravda alebo nie, môžete ľahko zistiť sami. Recepty na voňavú polievku - tu je.

Klasická verzia

Slávna Nórska polievka je vyrobená z minimálneho počtu výrobkov. Hlavná úloha hrá sa v ňom ryba. Čím je čerstvejší, tým lepšie. Bude to božský vývar, ktorý bude skvelý základňa pre krémová polievka so pstruhom.

Zložka:

• pstruh-500 gramov;
• voda - 700 mililitrov;
• zemiaky-400 gramov;
• pór - 100 gramov;
• mrkva-150 gramov;
• silná smotana - 500 mililitrov;
• olivový olej-tri až štyri polievkové lyžice;
• krutóny, korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte jemne nakrájať olúpanú cibuľu a mrkvu. Ten je možné nastrúhať na hrubom strúhadle.
2. Potom je potrebné zemiaky umyť, vyčistiť a nakrájať na malé kocky.
3. Ďalej je potrebné znížiť rybie filé.
4. Potom na dno panvice nalejte trochu olivového oleja a na miernom ohni na ňom osmažte cibuľu a mrkvu.
5. Potom nalejte vodu do nádoby s vyprážanou zeleninou a priveďte ju do varu.
6. Teraz musíte do panvice naliať zemiaky, podľa chuti pridať soľ a korenie.
7. Ďalej musíte polievku variť na miernom ohni 10 minút.
8. V ďalšej fáze musíme do zvyšku ingrediencií pridať pstruha.
9. Na konci musíte pomaly naliať smotanu.
10. Potom musíte misku udržiavať v ohni, kým sa zemiaky neuvaria.
11. Teraz by mala byť krémová pstruhová polievka odstránená zo sporáka, zdobená bylinkami a podávaná na stôl. Je to obzvlášť dobré s čerstvými krutónmi.

Jesť zdravý!

Krevetová polievka

Všetci fanúšikovia červených rýb určite ocenia toto jedlo. Recept na krémovú polievku s pstruhov a kreviet môže mať čestné miesto v každom kuchárka. , Pokúsme sa variť toto lahodné jedlo.

Prísady do vývaru:

• krevety v škrupinách-500 gramov;
• cesnak-dva strúčiky;
• maslo-50 gramov;
• rybí vývar - 800 mililitrov;
• smotana na šľahanie - 200 mililitrov.

Prísady na obliekanie:

• fenikel-jedna hlava;
• pór-dve hrubé stonky;
• varené zemiaky - 10 hľúz strednej veľkosti;
• zeler-štyri stonky;
• horúci údený pstruh-400 gramov;
• soľ, mleté korenie-podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte krevety osmažiť na masle spolu s cesnakom.
2. Potom k nim musíte pridať vývar a výrobky dusiť na miernom ohni 15 minút.
3. Potom by mala byť kvapalina filtrovaná a odparená tak, aby iba 600 mililitrov.
4. potom sa do vývaru pridá krém a znova sa odparí na predchádzajúci objem.
5. Medzitým na panvici osmažte fenikel, zeler a pór do polovice varenia.
6. Potom by mali byť pridané do horúceho vývaru spolu so soľou, korením, zemiakmi. Doba varenia-dve minúty.
7. V záverečnej fáze údené ryby a krevety.
8. Po niekoľkých minútach by sa miska mala odstrániť z tepla, posypať feniklovou zeleňou a slúžiť na stôl.

Recenzie krémovej polievky so pstruhom sú najviac nadšené. Môže byť súčasťou akejkoľvek stravy.

Fínska rybia polievka: zložky

Prvé jedlá zo Škandinávie sú veľmi populárne po celom svete. Recept na Fínsku krémovú polievku so pstruhom je veľmi jednoduchý. A výsledok je jednoducho úžasný.

Zložka:

Spôsob varenia fínskej rybej polievky

Kroky varenia sú popísané nižšie:

1. Najprv je potrebné pstruha zmasakrovať. Potom musí byť filé zbavené kostí a nakrájané na stredné kocky.
2. Potom by mali byť rybie odrezky naplnené tromi litrami sladkej vody a zapálené. Do vývaru môžete okamžite pridať bobkový list, bylinky a jednu olúpanú cibuľu. Doba varenia - 25 minút.
3. Ďalej musíte olúpať, umyť a nakrájať zemiaky na úhľadné kocky.
4. Potom je potrebné jemne nakrájať druhú cibuľu a mrkvu.
5. Teraz, keď sa ryba varí, osmažte nakrájanú zeleninu na panvici s trochou oleja desať minút.
6. Potom pridajte zemiaky na cibuľu a mrkvu a smažte ešte niekoľko minút.
7. Ďalej musí byť pripravený a mierne ochladený vývar filtrovaný.
8. Potom by ste do nej mali hodiť zeleninu, pstruhové filé, soľ, korenie a variť, kým zemiaky nezmäknú.
9. V záverečnej fáze by sa do krémovej pstruhovej polievky mala pridať smotana a nasekaný kôpor. Ďalej sa musí obsah panvice uviesť do varu.
10. Aby sa jedlo ukázalo šťavnatejšie a bohatšie, malo by sa odstrániť z tepla a nechať hodinu pod uzavretým vekom. Potom sa môže podávať na stôl.

Tipy Na Varenie

Snažiť "montáž" krémová polievka so pstruhom po častiach. Po prvé, samostatne varená zelenina je zaujímavejšia podľa chuti a po druhé, je ľahšie ju dosiahnuť na požadovanú konzistenciu.

Do misky je možné pridať čerstvý a údený pstruh. V tomto prípade sa surové ryby musia zbaviť nadmernej vlhkosti. Za týmto účelom musí byť filé nakrájané na kocky a hojne solené a po desiatich minútach navlhčené papierovou utierkou.

Potom, čo sú malé krevety hodené do polievky, môžu byť okamžite odstránené z ohňa. Inak ", dary mora" bude trávený a bude chutiť gumovo.

Varené a mrazené krevety je lepšie pridať priamo na tanier pred podávaním.

Z rybích hláv sa dá pripraviť vývar. Ukáže sa to bohaté a chutné.

Na záver

Recept na krémovú polievku so pstruhom bude dobrou pomôckou pre každú hostesku. Bude môcť potešiť svoju rodinu a priateľov s veľkou liečbou. Dobrú chuť!