Ako si vybrať ten správny koňak v obchode: ako si kúpiť falošný?

Cognac je považovaný za najjemnejší silný nápoj na svete. Tento ušľachtilý alkohol má mnohostrannú chuť a arómu. Pri posudzovaní recenzií sa mnohí milovníci silného alkoholu zaujímajú o otázku, ktorý koňak kúpiť. A to nie je prekvapujúce, pretože tieto alkoholické výrobky sú na pultoch obchodov prezentované vo veľmi širokom sortimente. Okrem toho je trh zaplavený falšovaným tovarom. Ako si vybrať ten správny koňak v obchode? Čo treba zvážiť, aby ste sa nestali majiteľom falošného? Iba v tomto prípade nápoj prinesie očakávané potešenie. Dozviete sa, ako si vybrať skutočný koňak v obchode a aké nuansy by ste mali venovať pozornosť v tomto prípade z tohto článku.

Krajina pôvodu

Ak neviete, ako si vybrať ten správny koňak v obchode, najprv si prečítajte štítok. Malo by uvádzať, kde bol alkohol vyrobený. Ak je to Francúzsko, potom máte bezpochyby v rukách skutočný koňak. Faktom je, že podľa medzinárodného práva nemožno alkoholické nápoje vyrobené v iných krajinách nazývať koňakom. Pre odležané hroznové destiláty sa uvádza iný názov, a to brandy. Väčšina výrobných spoločností však takéto formality ignoruje. Toto sa pozoruje najmä pri alkohole vyrobenom v Gruzínsku, Moldavsku, na Ukrajine, v Arménsku, Abcházsku a Rusku. Podľa mnohých recenzií spotrebiteľov sa však dobré výrobky z koňaku vyrábajú nielen vo Francúzsku. Napríklad dobrý arménsky koňak má veľa pozitívnych recenzií. Čokoľvek to bolo, Francúzska hroznová brandy je zárukou kvality. Ak je nápoj vyrobený v inej krajine, existuje riziko, že jeho chuť a aróma budú horšie.

Informácie o stránke

Tí, ktorí majú záujem, ako si vybrať kvalitný koňak v obchode možno odporučiť venovať pozornosť na jeho cenu. Dobrý alkoholický nápoj vás nebude stáť lacno. Podľa odborníkov náklady na koňak určujú technológiu jeho výroby. Napríklad na uvoľnenie hroznového destilátu v 0,5 litroch budete potrebovať nové víno (5 litrov). Tu by ste mali pridať aj starnutie v dubových sudoch. V dôsledku toho sa ukáže celkom pôsobivé množstvo, ktoré sa považuje za spravodlivé pre francúzske koňaky a hroznové brandy z iných krajín. Ak neviete, ako nakupovať Vyberte si správny koňak v obchode, mali by ste sa zamerať na cenu, ktorá sa považuje za priemernú na trhu s alkoholickými nápojmi rovnakého starnutia. Výberom lacného alkoholu sa zámerne vystavujete riziku.

Kde kúpiť alkohol?

Podľa profesionálnych degustátorov vysoká cena koňaku nezaručuje jeho vysokú kvalitu. Vďaka moderným technológiám môžu podvodníci vytvoriť veľa značiek koňaku, ktoré majú spoľahlivú ochranu. Výrobcovia falšovaných výrobkov šikovne napodobňujú konzistenciu, arómu a farbu alkoholu. Na to stačí naplniť lacný destilát určitými farbivami a príchuťami. Čo treba urobiť v tomto prípade? V prvom rade je potrebné vylúčiť pochybné predajne. Napríklad stánky a malé obchody. Riziko nákupu falošného bude minimálne, ak pôjdete do supermarketu alebo špecializovaného obchodu s koňakom.

Dizajn fľaše

Ako si vybrať ten správny koňak v obchode? Čo ešte by som mal venovať pozornosť? Ako odporúčajú odborníci, musíte skontrolovať vzhľad nádoby, ktorá obsahuje nápoj. Skutočný koňak sa bez výnimky vždy plní do sklenených fliaš. Prichádzajú v rôznych formách. Všetko závisí od toho, čo konkrétny výrobca uprednostňuje. Niektoré značky koňaku môžu byť v jednoduchých a asketických fľašiach. Niektoré sa vyznačujú zložitou architektúrou, veľkým počtom značiek a tvárí. Pôvodný tvar kontajnera je dodatočnou ochranou, pretože pre podvodníkov nebude ľahké ho sfalšovať.

Štítok

Štítky sú vždy starostlivo prilepené na fľašu so skutočným koňakom. Sú umiestnené rovnomerne na nádobe, nedochádza k kvapkaniu lepidla. Pre výrobu z etikiet sa používa drahý papier. Je príjemný na dotyk a mierne drážkovaný. Podobný papier sa používa pri výrobe bankoviek. Štítok musí obsahovať podrobné informácie o alkoholických nápojoch. Uvádza sa napríklad výrobca koňaku, zloženie alkoholického nápoja, doba starnutia a dátum plnenia do fliaš. V Rusku je spotrebná známka so špecifickým čiarovým kódom stále prilepená na sklenené nádoby, vďaka čomu je alkohol identifikovaný v systéme USAIS.

Plug

Pred výberom koňaku v obchode sa pozrite na kvalitu korku na fľaši. Musí byť hermeticky uzavretý. To bude možné, ak sa alkohol skutočne vyrába v podniku. Krk je vždy utesnený špeciálnym polyaminátovým uzáverom. Korky sa vyrábajú hlavne z kôry korkového duba. Ak je koňak lacný, potom sa vo väčšine prípadov namiesto korku používajú aglomerované alebo syntetické zátky. Zástrčka musí mať tvar T. Jeho horná časť je pokrytá keramickým plastom, sklom alebo inými materiálmi.

O zložení

Nie je ťažké zoznámiť sa s obsahom koňaku pri pohľade na jeho štítok. Základom tohto alkoholu sú koňakové alkoholy. Tradične sa na ich výrobu používajú odrody bieleho hrozna, a to Montil, Calombar, Semillon, Uny Blanc, Folignan a Select. Zloženie koňaku môže byť buď jedna alebo niekoľko odrôd. Okrem toho sú tieto alkoholické nápoje vždy naplnené trieslovinami, etylestermi, organickými kyselinami a trieslovinami. Ako prísady používajú výrobcovia vodu, cukor a karamel.

Vyššie uvedené zložky sa považujú za klasický štandard a sú povinné pre koňaky vyrobené vo Francúzsku. Hroznová brandy, ktorá sa vyrába mimo Francúzska, môže mať mierne odlišné zloženie. Ako si vybrať správny arménsky koňak v obchode? Môžete to urobiť vizuálne. Kvalitný nápoj by mal byť krištáľovo čistý. Ak je zákal alebo sediment, potom je to s najväčšou pravdepodobnosťou falošný. Podľa odborníkov môžu koňaky meniť svoju farbu v závislosti od toho, ako dlho starnú v sudoch. Napríklad svetlo žltá farba je charakteristická pre mladé koňaky. Postupom času sa zmení na tmavohnedú.

Informácie o stránke

Považuje sa za hlavný faktor, ktorý určuje náklady na výrobky. Čím dlhšie koňak dozrieva v dubových sudoch, tým je lepší. Preto to ovplyvní jeho cenu. Ak si chcete vybrať skutočne kvalitný koňak, vezmite destilát s najvyššou expozíciou. Ako dlho bol alkohol obsiahnutý v sude, môžete určiť pohľadom na štítok. Malo by existovať jedno z nasledujúcich označení:

• V.S. Označuje, že koňak je starý dva roky.
• Vynikajúci. Doba pobytu v sude nie je kratšia ako tri roky.
• V.S.O.P. Produkty päťročného starnutia.
• X.O. Koňak je v sude už viac ako šesť rokov.

Hroznová brandy, ktorá sa vyrába mimo Francúzska, môže byť jednoduchá alebo obyčajná, vinobranie a zberateľská. Jednotlivé vydržia až 5 rokov. Starnutie destilátu je uvedené na štítku pomocou hviezd. Každá hviezdička označuje rok strávený v sude. Vintage sú označené ako KV (6 rokov starnutia), KVVC( 8 rokov), CS (10) a OS (12-ročné starnutie).

Zberateľské nápoje sa považujú za špeciálne nápoje. Aspoň tento koňak je vo veku 23 rokov. Napriek tomu, že výrobky s dlhou expozíciou sú drahšie, nemajú vždy úžasné organoleptické vlastnosti. Je možné, že koňaky s 10-ročným termínom sa vyznačujú originálnou kyticou a skôr priemernou chuťou. Ak nie ste odborníkom v tejto oblasti, nemusíte platiť za vek alkoholu. Podľa recenzií spotrebiteľov sa často nachádzajú veľmi dobré koňaky, ktorých doba starnutia nepresahuje 5 rokov.

Ako si vybrať dobrý koňak v obchode?

Pred nákupom vyhodnoťte produkty podľa nasledujúcich parametrov:

• Zvážte, ktorá fľaša má tvar. V nádobe by nemali byť žiadne triesky ani iné poškodenia.
• Pravý koňak má hustú, viskóznu a mastnú konzistenciu bez sedimentov a nečistôt.
• Je nežiaduce kupovať koňak, ktorého cena je nižšia ako 500 rubľov.

Aby ste sa uistili o kvalite koňaku, odborníci odporúčajú rýchlo otočiť hrdlo nádoby nadol. Ak je nápoj dobrý, bude odtekať v mastných pruhoch pozdĺž steny a jedna veľká kvapka spadne zdola. Je možné, že nádoba je naplnená alkoholom až na vrchol. V takom prípade ho musíte tiež otočiť hore nohami. Vo vysoko kvalitnom alkohole by mali v prvom rade stúpať veľké bubliny a potom malé.

Čo odborníci poradia?

Pre tých spotrebiteľov, ktorí majú problémy s výberom koňaku, môžete odporučiť nasledujúce značky. Značky francúzskeho koňaku Martell, Remy, Martin, Hennessy a Courvoisier sú považované za veľmi populárne.

Medzi Arménmi: "Noah", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" a "Sargis". V Gruzínsku vyrábajú "Eniseli", "Egrisi"," Batumi"," Askaneli", v Rusku – "Lezginka", "Starý Konigsberg" a "Derbent". Medzi koňakové značky moldavskej výroby sú veľmi predajné "Doina", "Sunny Kalarash" a "Bocian Biely".