Polievka s "ježkami": pre deti a dospelých

"Ježko" sú výrobky z mletého mäsa a ryže. Toto jedlo dostalo svoje meno kvôli svojmu vzhľadu. Skutočne, zrná ryže počas varenia môžu štetiny, pripomínajúce tŕne ježka. Nie každý to však vie "ježko" dá sa nielen dusiť alebo vyprážať v omáčkach alebo omáčke, ale aj na ich základe pripraviť polievku. Je pozoruhodné, že polievka s "s ježkami" dokonca aj rozmarné deti často jedia mleté mäso s ryžou. Takže stojí za to prijať takéto recepty.

Polievka pre školáka

Táto verzia polievky je dosť ľahká. Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• 250 gramov mletého hovädzieho mäsa;
• o niečo menej ako pol šálky ryže;
• tri malé zemiakové hľuzy;
• cibuľová hlava;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• jedna malá mrkva;
• bobkový list;
• soľný;
• dva litre vody.

Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie vrátane hrášku nového korenia. Závisí to však od chuťových preferencií dieťaťa.

Ako variť polievku s "ježko"?

Na začiatok sa z mletého mäsa a ryže vytvoria malé guľky. Nechajte odpočívať. V tomto okamihu sa do panvice naleje olej, zahreje sa. "Ježkovia sú znížení" smažte desať minút. Pridajte prevarenú vodu.

Cibuľa a mrkva sa čistia, nakrájajú na malé kocky. Pridané do polievky. Varíme asi dvadsať minút. Po kontrole chuti pridajte soľ, korenie. Dajte bobkový list. Olúpané zemiaky nakrájame na kocky. Varte ďalších pätnásť minút, skontrolujte, či je ryža uvarená "ježko". Po odstránení výslednej peny. Ak je to žiaduce, môžete pridať nakrájanú zeleninu, polievku prikryť "ježko" s vekom a vyberte zo sporáka. Dajte ingrediencie na infúziu ďalších desať minút.

Polievka s kuracím mäsom "ježko"

Táto verzia polievky je celkom zaujímavá. Na jeho prípravu musíte vziať nasledujúce zložky:

• 250 gramov mletého kuracieho mäsa;
• 80 gramov ryže;
• 300 gramov kapusty a zemiakov;
• polievková lyžica paradajkovej pasty;
• cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• tri litre vody;
• trochu rastlinného oleja;
• korenie podľa chuti.

Táto polievka s "ježko" s ryžou je ľahké variť, ale má neobvyklú chuť. Na začiatok sa ryža varí až do polovice varenia. Kapusta je rozdrvená. Zelenina sa čistí a nakrája na kocky.

Rastlinný olej sa zahrieva v hrnci, cibuľa a mrkva sa vyprážajú do mäkka. Potom, čo dali zemiaky, nalejte trochu vody a duste zeleninu ďalších päť minút. Nalejte zvyšok vody. Pridá sa kapusta a paradajková pasta. Dajte korenie. Varíme, kým kapusta nezmäkne. Ak chcete odstrániť zápach tejto zeleniny, pripravte polievku s otvoreným vekom.

Ryža a mleté mäso sa spoja, pridá sa soľ. Forma "ježko". Pošlite ich do polievky a varte ďalších pätnásť minút. Hotová polievka s "ježko" môže byť posypané čerstvými bylinkami.

Verzia hubovej polievky

Toto jedlo má jasnú arómu a chuť. Pripraviť táto verzia polievky, je potrebné vziať nasledujúce zložky:

Začať "s, ježkovia sú pripravení". Za týmto účelom zmiešajte mleté mäso, varené do polovice varenia, ryžu a vajce. Forma gule. Varte vodu na polievku, po varení dajte "ježko". Hríby sa očistia a nakrájajú na kocky, dajú sa do polievky. Cibuľa, cesnak a mrkva sú čistené a nakrájané na kocky, pridané do polievky. Paradajka sa jemne rozpadne, môžete ju odlúpnuť, pridať do polievky s "ježko".

Zemiaky sú čistené a nakrájané na tyčinky, vložené do vývaru. Varíme, kým nie sú ingrediencie pripravené, pridáme korenie. Hotová miska sa nechá stáť pod vekom a potom sa naleje do servírovacích tanierov.

Pikantná zeleninová polievka

Táto verzia "polievka s" mleté ježkovia sa páčia dospelým. Pre takéto jedlo musíte vziať:

• 400 gramov mletého mäsa;
• 150 gramov ryže;
• dve cibuľové hlavy;
• jedno vajce;
• polievková lyžica paradajkovej pasty;
• jeden bulharský korenie;
• 1,8 litra vody;
• sto gramov koreňového zeleru;
• jedna mrkva;
• dvesto gramov čerstvých paradajok;
• 400 gramov zemiakov;
• rastlinný olej;
• štvrť čajovej lyžičky chilli papričky;
• pol lyžičky majoránky;
• soľ a čerstvé bylinky podľa chuti.

Ryža sa dôkladne umyje, vloží do misy. Jedna cibuľová hlava je čistená, jemne nakrájaná, pridaná do ryže. Posiela sa tam aj mleté mäso. Vložte paradajkovú pastu, soľ a vajce. Masírovať základňa pre "ježko", vytvorte malé gule.

Olej sa zahrieva v panvici. Smažiť "ježko" pri vysokej teplote, kým sa nevytvorí kôra. Zelenina sa čistí. Cibuľa sa rozpadá v polkruhoch, bulharský korenie-slamky. Mrkva sa nakrája na kocky alebo polkruhy. Zeler sa rozpadá na malé kocky.

Olej sa naleje do hrnca, zahrieva sa. Rozložte cibuľu a korenie. Smažte za stáleho miešania asi päť minút. Pridajú sa nadrobno nakrájané paradajky. Nalejte do vody. Pridajte zvyšok zeleniny, okrem zemiakov, dajte korenie. Po varení , vyprážané "hedgehogs sú uvedené". Varte ďalších desať minút po varení. Pridajú sa olúpané a nakrájané zemiaky. Varte ďalších dvadsať minút.

Lahodná polievka s "ježko" je jedlo pre celú rodinu. Často sa vývar nepoužíva na varenie, len berú vodu. Tiež rôzne druhy zeleniny, od kapusty po zeler, slúžia ako vynikajúci spoločník tejto polievky. Prvý chod sa podáva s čerstvými bylinkami.