Royal charlotte. Krásny čajový večierok

Charlotte sa zvyčajne považuje za veľmi jednoduchý koláč. Je zvykom variť ho rýchlo, z improvizovaných komponentov, medzi ktorými musia byť jablká. Ale dnes nebudeme piecť jednoduchý, ale kráľovský charlotte na čaj. Nižšie sú uvedené dva recepty, na základe ktorých si môžete pripraviť dezert sami. A váš čajový stôl priláka arómy hostí a celej domácnosti. Zostáva zvoliť metódu, ktorá bude zahrnutá do rodinnej kuchárskej knihy.

Výrobky na vytvorenie špongie

Nie sú medzi nimi žiadne jablká. Existuje však mnoho ďalších chutných a jemných výrobkov. Nezabudnite, že recept na kráľovskú šarlatu je potrebné realizovať iba z kvalitných a čerstvých surovín. Tu to, čo sme potrebovať:

• vajcia - 4 kusy;
• múka - 1 šálka;
• cukor-1 šálka;
• jablkový džem alebo džem - 250-400 gramov;
• soda-čajová lyžička;
• štipka soli.

Ako pripraviť základňu

Rozšľahajte bielkoviny a tretinu šálky cukru, kým nedosiahnete stabilné vrcholy. Žĺtky zľahka zvlášť potrieme štipkou soli. Pridajte žĺtkovú zmes do proteínovej zmesi. Posielame tu sódu a múku. Dôkladne premiešajte.

Plech vyložíme papierom na pečenie. Pre bezpečnosť ho namažte olejom. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Po naliatí cesta na plech ho vložte do rúra. Na čas varenia špongie koláč je 10 minút.

Vyber zlatú základňa pre prejdite. Horúci tiež namažeme jablkovým džemom. A pevne ho zložíme. Takže základ pre kráľovskú šarlatu s jablkami a tvarohom je pripravený. Rolku ochladíme a potom rozdelíme na rovnaké kúsky. Približne 16-18 kusov sa ukáže.

Tvorba kráľovskej charlotte s tvarohom a jablkami

Najprv pripravíme potrebné komponenty. Zoznam zložiek:

• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku-500 gramov;
• tvaroh - 250 gramov;
• cukor-300-450 gramov;
• krém - 200 mililitrov;
• želatínové balenie.

Na výzdobu kráľovskej charlotte:

• jablko;
• cukor a vodný sirup (1: 1).

Opis Procesu

Ďalej postupujeme nasledovne:

1. Želatína sa rozpustí podľa pokynov, pridá sa k nej malé množstvo cukru (2-3 polievkové lyžice) a zahrieva sa na sporáku. Keď sa všetky zložky rozptýlia a premiešajú, nechajte kompozíciu vychladnúť.
2. V jednej miske rozšľaháme tvaroh, kyslú smotanu, cukor (všetko, čo zostalo), smotanu. Je lepšie použiť mixér. Takže to pôjde rýchlejšie a lepšie.
3. Berieme jedlá hodné stať sa formou pre kráľovskú charlotte. Strana sú lemované lepiacou fóliou. Vnútri pokrývame kruhy rez z pripraveného roll. Toto by sa malo robiť pevne, aby sa zabránilo veľkým medzerám medzi časťami výrobku.
4. Celú dutinu budúcej charlotte vyplníme výslednou sviežou hmotou tvarohu a kyslej smotany. Ľahko ho stlačte, utesnite. Nepreháňajte to. Pracujte rýchlo, ale jemne. Zatvorte so zvyšnými kusmi kotúča.
5. Misku necháme v chladničke aspoň jednu hodinu a pol. Počas tohto obdobia hmota vo vnútri stvrdne a zmení sa na husté želé.
6. Čas využívame múdro: pripravíme dekor, kým charlotte zamrzne. Olúpte jablko. Nakrájajte ho na tenké segmenty. Varte sirup z vody a cukru a hodte do neho jablká. Plátky varte do priehľadnosti. Vypnite sporák. Ochlaďte kompozíciu. Nestráviť. Na dekoráciu potrebujeme priehľadné kúsky.
7. Charlotte zamrzla v chladničke. Rozložili sme ho na misku a otočili ju kupolou. Ozdobte jablkami varenými v sirupe v akomkoľvek tvare.

Jednoduchý recept na kráľovskú charlotte

Nie každý je schopný a ochotný piecť rožky pre takú sladkosť. V tomto prípade dochádza k zrýchleniu recept na dezert.

Komponenty pre charlotte:

• hotová rolka - 2 kusy;
• tvarohový výrobok-2 balenia;
• kyslá smotana-250-400 gramov;
• cukor-1 šálka;
• voda - 0,5 šálky;
• želatína - 1,5 lyžice;
• jablko-1 kus.

Vo vhodnej miske zohrejte nasledujúcu zmes na veľmi miernom ohni: voda, cukor (1. lyžice) a želatína. Zmes premiešajte tak, aby sa rovnomerne rozpustila.

Tvaroh, kyslá smotana, cukor a smotana sa šľahajú mixérom. Bez zastavenia procesu zavádzame roztavenú horúcu želatínu.

Hlboká misa je obložená plátkami hotového kotúča. Pevne ich pritlačíme k sebe. Nalejte šľahanú želatínovo-tvarohovú hmotu do misy.

Spodok budúceho produktu je pokrytý zvyšnými plátkami hotového kotúča. Pripravený dezert posielame do chladničky. O dve hodiny kráľovská charlotte zamrzne. Je pripravený na použitie. Misku vyberieme z chladničky a otočíme ju na rovnú misku. Povrch výrobku, ak je to žiaduce, je zdobený jablkom. Môže byť strúhaný alebo pečený v rúre a potom nakrájaný na segmenty, zdobiť kráľovskú šarlatu.