Čajový biznis od nuly: nápady a vlastnosti otvárania

Človek pije čaj niekoľkokrát denne. Prirodzene, každý chce, aby bol tento nápoj chutný a kvalitný. V poslednej dobe balené čaje populárnych značiek Prezentované na pultoch supermarketov neuspokojujú zákazníkov. Čoraz viac spotrebiteľov uprednostňuje nákup kvalitných sypaných čajov v špecializovaných predajniach. Preto je čajový Biznis veľmi sľubným zamestnaním.

Účelnosť začatia podnikania

Ak máte pochybnosti o tom, či bude váš čajový Biznis ziskový, mali by ste si odpovedať na niekoľko otázok. Presne:

• Koľko hmotnosti čajové výrobky sú v dopyte v lokalite? V malých osadách je dopyt po tomto type produktu spravidla dosť skromný. Šanca na úspech je len vtedy, ak ste prvým zástupcom tohto podnikania vo vašom meste.
• Existujú nejakí konkurenti? Mali by ste odhadnúť, koľko predajných miest hmotnosti čaju je v lokalite, ako sú distribuované na zemi a aké výhody majú.
• Budete schopní odolať konkurencii? Zamyslite sa nad tým, čo môžete Kupujúcemu ponúknuť, aby dal prednosť vám, a nie známemu a dôveryhodnému predajcovi.

Aby sme pochopili, či by bolo vhodné otvoriť čajový obchod, stojí za to vykonať prieskum medzi obyvateľstvom (prostredníctvom sociálnych sietí a prostredníctvom osobných kontaktov) o tom, aký druh čaju ľudia uprednostňujú. Ak drvivá väčšina respondentov kupuje balené a ochutené čaje, je nepravdepodobné, že bude po vašich elitných výrobkoch značný dopyt.

Populárne kategórie

Existuje niekoľko populárnych nápadov na podnikanie s čajom, ktoré preukázali svoju životaschopnosť v praxi. Tu sú niektoré z nich:

• Obchod-umožňuje predávať pomerne veľký objem výrobkov, ako aj dopĺňať sortiment súvisiacich produktov. Prítomnosť samostatnej miestnosti tiež poskytuje dostatok príležitostí na registráciu. Ak to oblasť umožňuje, v budúcnosti je možné zorganizovať malú kaviareň.

• Degustačná miestnosť je formát obchodu, v ktorom má Kupujúci možnosť vopred ochutnať výrobky.

• Miesto predaja v supermarkete alebo nákupnom stredisku je obmedzené v oblasti a možnostiach dizajnu, ale má dobrú priechodnosť.

• Miesto na trhu - minimálne náklady na prenájom, vybavenie a dizajn, ako aj dobré schopnosti v teréne. Napriek tomu koncepty "z trhu" a "elite tea" nenechajte sa dostať spolu v mysliach väčšiny kupujúcich.

• Internetový obchod je virtuálna platforma charakterizovaná najmenšími finančnými investíciami, ktorá vám umožňuje nastaviť konkurenčné ceny produktov. Ale aby ste prilákali Kupujúceho, budete musieť pracovať na dizajne a funkčnosti.

Obchodné podmienky

Dôležitou etapou začatia podnikania s čajom od nuly je legálna registrácia. Najprv sa teda musíte zaregistrovať ako samostatný podnikateľ. Možno, ako sa vyvíjate, nájdete inú vhodnú formu, ale na začiatok je individuálny podnikateľ ideálnou voľbou. Postupy registrácie a notárske overenie dokumentov vám zaberú asi dva týždne a asi 6 000 rubľov. Ak chcete proces urýchliť a zjednodušiť, obráťte sa na právnu agentúru, ale buďte pripravení zvýšiť náklady.

dislokácie a priestorov

Ak plánujete otvoriť obchod s čajom od nuly, musíte venovať osobitnú pozornosť hľadaniu. Mal by byť umiestnený na mieste s vysokou premávkou. V ideálnom prípade to môže byť miestnosť na území veľkého supermarketu alebo nákupného centra. Ak chcete otvoriť samostatný kiosk alebo obchod, je lepšie, ak sa nachádza v Centrum mesta. Otvorenie takejto inštitúcie v obytnej štvrti je zvyčajne nerentabilné.

Pre čajovňu je malá miestnosť s rozlohou do 25 metrov štvorcových. . m. stačiť. Okrem obchodného poschodia by mal mať obchod skladovacie priestory produktová miestnosť, v ktorej sa bude udržiavať teplá a suchá mikroklíma, v ktorom čaj je konzervovaný najlepším spôsobom.

Po nájdení vhodnej miestnosti sa pokúste uzavrieť zmluvu o dlhodobom prenájme najmenej na šesť mesiacov. V opačnom prípade nebudete imúnni voči tomu, že nájomca môže zvýšiť nájomné.

Vybavenie a vybavenie

Na začatie podnikania s čajom nebudete potrebovať toľko. Tu sú hlavné nákupy, ktoré musíte urobiť, aby ste mohli začať pracovať:

• pokladne;
• elektronické váhy;
• vitríny a regály (je lepšie urobiť na objednávku pre jednotlivé parametre miestnosti);
• sklenené alebo kovové čajové poháre;
• lopatky na váženie tovaru.

Ak chcete znížiť náklady na vybavenie obchodu, zvážte nákup niektorých použitých položiek.

Sortiment a dodávatelia

Pri plánovaní otvorenia čajového podniku by ste sa mali postarať o nájdenie spoľahlivých dodávateľov vysokokvalitného tovaru, ako aj premyslieť sortiment. Vo vašom arzenáli by malo byť najmenej 30-40 položiek. Okrem toho by sa mali líšiť nielen odrody, ale aj ceny (na regáloch je dôležité prezentovať výrobky pre každý vkus a peňaženku).

Vzhľadom na to, že v poslednej dobe ľudia venujú čoraz väčšiu pozornosť zdraviu, , dávajte pozor na bylinné čaje s terapeutickými a regeneračnými účinkami. Za zváženie stojí aj zavedenie granulovaných a lisovaných čajov do sortimentu. Samozrejme, nezabudnite študovať rozsah konkurentov, aby ste pochopili, čo nové môžete zákazníkom ponúknuť.

Rozhodujúci moment pri otvorení čajovne ako podnikať - je to hľadanie dodávateľov. V súčasnosti existuje na domácom trhu niekoľko renomovaných Distribútorov, ktorí majú zástupcov po celej krajine ("Tsarskoe podvorye", "Ruská Čajová Spoločnosť", "Nadine" a ďalšie). Skutočným šťastím bude nadviazanie kontaktov s priamymi dodávateľmi z Ázie. To výrazne ušetrí na nákupe a zavedie do sortimentu jedinečné pozície.

Nábor zamestnancov

Ako začať podnikať s čajom? Je dôležité venovať maximálnu pozornosť detailom, z ktorých najdôležitejší je personál. Dôležitý je nielen sortiment výrobkov, ale aj Pozorný profesionálny servis. Zamestnancov môžete vyhľadávať inzerciou na internete, v tlači, na sociálnych sieťach, prostredníctvom špecializovaných agentúr.

Po výbere zamestnancov na základe výsledkov pohovoru by ste mali venovať pozornosť ich školeniu. Je dôležité, aby dôkladne poznali a dodržiavali pravidlá zdvorilého zákazníckeho servisu. Najdôležitejším bodom je aj znalosť sortimentu. Predávajúci by mal byť schopný poskytnúť kupujúcemu vyčerpávajúce rady.

Po začatí práce je dôležité sledovať prácu predajcov, pretože váš zisk do značnej miery závisí od ich zdvorilosti a vedomostí. Je dôležité, aby ste mali objektívne informácie o tom, ako predajcovia pracujú vo vašej neprítomnosti. Ak to chcete urobiť, použite prax "tajných kupujúcich". Vo svojej úlohe môže konať niekto z vašich priateľov. V obchodnej hale je tiež možné inštalovať CCTV kamery.

Reklamná kampaň

Po skončení všetkých právnych a organizačných otázok zostáva malá, ale nemenej zodpovedná časť. Pred otvorením čajového podnikania je dôležité uskutočniť dobrú reklamnú kampaň, aby o vás potenciálni kupujúci vedeli. Tu je niekoľko bodov, ktoré stojí za zváženie:

• Jasné, atraktívne a rozpoznateľné znamenie. Mal by prilákať pohľad okoloidúcich ľudí a povzbudiť ich, aby išli do obchodu, aj keď čaj vôbec neplánovali kúpiť.
• Reklama v miestnych médiách (televízia, rozhlasové stanice, tlačené médiá).
• Vonkajšia reklama na billboardoch, doprava a tak ďalej.
• Distribúcia vizitiek a letákov.
• Jasný a nezabudnuteľný program podujatí v deň otvorenia so zábavou a darčekmi.
• Zľavový program pre stálych zákazníkov.
• Akcie a zľavy.

Finančný plán

Pri plánovaní otvorenia vlastného podnikania musíte odhadnúť, koľko vás to bude stáť a ako skoro budete môcť náklady vrátiť. Aby ste to dosiahli, musíte vytvoriť obchodný plán čajovne s výpočtami. V priemere otvorenie podniku v tomto odvetví stojí podnikateľov od 500 tisíc. rubeľ. Táto suma zahŕňa tieto hlavné položky:

• prenájom priestorov;
• Platba účtov za energie;
• vybavenie a vybavenie;
• nákup počiatočnej dávky tovaru;
• reklamná kampaň;
• odmeňovanie zamestnancov;
• dodatočné neplánované výdavky.

V priemere môže mesačný zisk úspešného čajového podniku v priemysle dosiahnuť 70 tisíc. rubeľ. Za takýchto podmienok sa vaše podnikanie môže úplne vyplatiť za rok alebo dva.

Franchisingová práca

Otvoreniu vlastného podnikania by malo predchádzať školenie v čajovom priemysle, počas ktorého by ste sa mali dozvedieť o samotnom čaji a špecifikách práce v tomto sektore. Najistejším spôsobom, ako získať cenné vedomosti a vyhnúť sa ťažkostiam spojeným s reklamou, školením zamestnancov a hľadaním dodávateľov, je otvorenie franšízového podnikania.

Majte však na pamäti, že poskytovateľ franšízy spravidla stanovuje pomerne vysoké požiadavky na potenciálnych partnerov. Okrem toho budete nútení platiť licenčné poplatky. A samozrejme nezabudnite, že práca na franšíze vás trochu obmedzuje vo veciach sortimentu a rozširovania podnikania.

Užitočné tipy pre začiatočníkov

Súdiac podľa recenzií, čajový biznis je zaujímavý a výnosný biznis. Je to však aj pomerne zložitá oblasť činnosti, ktorá si vyžaduje špeciálne znalosti a osobitný prístup. Tu sú hlavné odporúčania odborníkov začiatočníci v čajovom priemysle by mali brať do úvahy:

• Starostlivo sledujte kvalitu výrobkov, osobne vyskúšajte to, čo predávate. Ak spozorujete poškodenie produktu alebo sa ukázalo, že šarža je nekvalitná, nesnažte sa ju predať. Po zakúpení zlého produktu sa kupujúci už nevráti a určite urobí anti-reklamu medzi priateľmi.
• Neustále sledovať trh. Mali by ste si byť vedomí akcií konkurentov, nových produktov, zmien v cenovej politike.
• Pred začatím podnikania si určite urobte podrobný obchodný plán. Ak nie ste v takýchto záležitostiach dobre oboznámení, zverte túto prácu špecializovaným firmám alebo agentúram, ktorých špecialisti všetko premyslia a vypočítajú za vás.
• Uistite sa, že vaša inštitúcia má svoju vlastnú tvár v podobe originálneho dizajnu a zaujímavého konceptu. Kupujúci oceňuje nielen kvalitný tovar, ale aj atmosféru.
• Komunikácia so zákazníkmi prostredníctvom sociálnych sietí. Vytvorte komerčnú stránku, kde sa potenciálni zákazníci môžu oboznámiť so sortimentom a klásť vám otázky.
• Nezastavujte svoj výber na jednom dodávateľovi, pretože vždy existuje riziko nepredvídaných situácií a prerušenia dodávok. Spolupracujte s viacerými spoločnosťami naraz.

Pozitívne recenzie o podnikaní

Súdiac podľa recenzií podnikateľov, čajový Biznis má množstvo nepopierateľných výhod. Teda:

• Na začiatok nepotrebujete veľké počiatočné investície, pretože začatie práce nevyžaduje veľkú miestnosť a drahé vybavenie. Počiatočná dávka tovaru môže byť tiež zanedbateľná.
• Čaj nie je produkt podliehajúci skaze, a preto sa nemusíte obávať, ak sa Tovar nepredáva veľmi aktívne.
• Čajové výrobky sú vždy žiadané, bez ohľadu na ročné obdobie a krízové javy.
• Spolu s čajom môžete zákazníkom ponúknuť Súvisiace produkty - sladkosti, cukor, riad, skladovacie nádoby atď.
• Pre čajové výrobky je spravidla stanovená vysoká marža (viac ako 100%), takže počiatočná investícia sa rýchlo vyplatí.
• Značkové čaje majú každý rok čoraz viac fanúšikov.
• Čajový Biznis prináša estetické potešenie ako sám seba podnikateľovi a jeho zamestnancom po prvýkrát.
• Existujú veľmi reálne vyhliadky na rozšírenie z jedného bodu na celú sieť.
• Je tu možnosť pracovať pod franšízou nejakej slávnej značky čaju.

Negatívne recenzie o podnikaní

V recenziách podnikateľov o čajovom priemysle sú aj negatívne komentáre. Nevýhody tohto druh činnosti sú nasledovné:

• V poslednej dobe sa otvára čoraz viac čajovní a obchodov, takže konkurencia je dosť tvrdá.
• Keďže väčšina čajových výrobkov sa dodáva zo zahraničia, nákupná cena veľmi závisí od kolísania meny.
• V malých a vzdialených osadách je dopyt po takýchto výrobkoch pomerne nízky.

Kombucha ako podnikanie

V poslednej dobe ľudia prejavujú rastúci záujem o zdravý životný štýl a všetky druhy ľudí prostriedky na liečbu a všeobecné posilnenie tela. Obzvlášť zaujímavá je kombucha. Ten, ktorý sa pestuje v trojlitrových fľašiach. Má veľa užitočných vlastností a má špecifickú, ale skôr príjemnú chuť.

Ak chcete, aby sa kombucha stala súčasťou vášho čajového biznisu, môžete vo svojom obchode predať ako samotnú hubu, ktorú si ľudia vypestujú doma, tak aj hotový nápoj na kohútiku. Svoje výrobky môžete propagovať prostredníctvom internetu alebo ich ponúkať obchodom a stravovacím zariadeniam.

Podnikanie kombucha má množstvo nepopierateľných výhod:

• Veľký záujem potenciálnych spotrebiteľov. Všetko čo sa týka zdravý životný štýl a posilnenie tela priťahuje zákazníkov.
• Nie sú potrebné prakticky žiadne počiatočné investície. Najmä ak už pripravujete nápoje na kombuchu.
• Neexistujú žiadne riziká. V prípade zlyhania nič nestratíte, pretože ste nič neinvestovali. Ak zákazníci nemajú záujem o vaše produkty, bezbolestne obmedzíte výrobu.