Ružová omáčka: lahodná a rýchla

Ružová omáčka je bežný názov všetkých dresingov tejto farby. Sú ideálne pre ryby, biele mäso, ako omáčka na pizzu. Sú pripravené podľa na rôzne recepty, , často sú ingrediencie pre nich vždy po ruke.

Lahodná a jednoduchá verzia omáčky

Túto možnosť je možné pripraviť veľmi rýchlo. Tradične sa toto zloženie ružovej omáčky používa na morské plody. , jablko odtiene vôňu niektorých z nich. Na varenie musíte vziať nasledujúce zložky:

• polievková lyžica majonézy a kyslej smotany;
• rovnaké množstvo paradajkovej pasty;
• strúčik cesnaku;
• , polovica malého červeného jablka, nevyhnutne sladká odroda.

Stojí za zmienku, že v tomto recepte na ružovú omáčku je potrebné použiť paradajkovú pastu. Neodporúča sa nahradiť ho kečupom. Koniec koncov, obsahuje veľa prísad, ktoré menia chuť omáčky, a nie k lepšiemu.

Ako si vyrobiť dresing z morských plodov

Na začiatok olúpte cesnak, pretlačte ho lisom alebo rozotrite na hrubom strúhadle. Jablko je olúpané, trené na jemnom strúhadle.

Kyslá smotana sa zmieša v miske, je lepšie ju brať s vysokým obsahom tuku, majonézou. Pridajte paradajkovú pastu, jablko a cesnak. Opatrne premiešajte ingrediencie, nechajte päť minút vylúhovať ružovú omáčku.

Tento obväz sa ukáže ako sladký. V prípade potreby však môžete pridať trochu soli. Ale je lepšie vzdať sa papriky akéhokoľvek druhu.

Lahodná omáčka s bylinkami

Tento typ obväzu je perfektne kombinovaný s takmer akýmkoľvek druhom mäsa. Môžu sa tiež použiť na plnenie zeleninových šalátov. Pripraviť táto verzia ružovej omáčky, musíte vziať nasledujúce zložky:

• 250 ml prírodného jogurtu;
• 100 ml paradajkovej pasty;
• banda zelených;
• dva strúčiky cesnaku;
• pár lyžíc olivového oleja;
• čajová lyžička vášho obľúbeného korenia.

Voňavý kôpor alebo koriander je perfektný ako zelený. Môžete si tiež vziať zmes rôznych druhov bylín.

Ako pripraviť ružovú omáčku? Ak chcete začať, umyte zeleninu, jemne rozpadať. Vložte paradajkovú pastu, jogurt a bylinky do misy. Miešať. Cesnak je olúpaný, prešiel lisom. Cesnak, korenie a olivový olej sa zavádzajú, dôkladne sa premiešajú. Pred použitím zakryte misku omáčkou, nechajte ju asi päť minút, aby si ingrediencie navzájom dodali svoju chuť.

Bernská omáčka v ružovej farbe

Táto omáčka je skvelá pre mäso, morské plody a ryby. Vďaka pridaniu červenej cibule získava jemnú ružovú farbu. Na jeho prípravu musíte vziať nasledujúce zložky:

Na začiatok olúpte cibuľu, nakrájajte ju celkom najemno. Vložte ho do hrnca, pridajte ocot a víno. Dusíme, kým sa neodparí asi tretina tekutiny. Samostatne sa šľahajú žĺtky a soľ, pridajú sa oba druhy korenia. Miešajte, kým sa hmota nestane homogénnou. Zavádzajú sa do hrnca. Aby ste zabránili varu žĺtkov, robte to pomaly za stáleho miešania.

Ružovú omáčku uvaríme za stáleho miešania, po častiach pridáme maslo. V dôsledku toho by konzistencia omáčky mala byť podobná majonéze. Na konci varenia sa pridajú bylinky a citrónová šťava. Podávajte túto omáčku v teplej forme, zalievajte ju kúskami rýb, mäsa.

Omáčka s čerstvými paradajkami

čerstvé paradajky tiež dodávajú omáčke peknú farbu. Pre takú lahodnú omáčku musíte vziať:

• jedno vajce;
• jedna paradajka;
• lyžica horčice;
• rovnaké množstvo olivového oleja;
• čajová lyžička chrenu s repnou šťavou;
• soľ podľa chuti.

Paradajky sú olúpané, semená sú odstránené. To znamená, že na túto omáčku sa používa iba dužina. Rozotrite ho na jemnom strúhadle. Vajce sa šľaha mixérom na nadýchanú penu, zavádza sa horčica a olej, pričom neprestávajú šľahať. Pridajte paradajky, chren, soľ podľa chuti. Tento typ tankovania nevyžaduje vykurovanie, takže môže byť spásou v teple. Ideálne na šalátové dresingy. Keďže vajcia nie sú zahrievané, mali by byť veľmi čerstvé.

Ružová omáčka môže byť vhodná pre mäso, ryby alebo morské plody. Často obsahuje jednoduché ingrediencie, ktoré ľahko nájdete v každej kuchyni. Paradajková pasta alebo čerstvé paradajky Najčastejšie dodávajú omáčke zaujímavú farbu. Ale je lepšie vzdať sa kečupu. Môžete si tiež pripraviť tradičnú Bernskú omáčku, ale s červenou cibuľou, ktorá dodá dresingu ružový odtieň.