Pečeň s cestovinami: chutné a jednoduché recepty

Pečeň s cestovinami je vynikajúca. Obe ingrediencie nevyžadujú veľa času na varenie, naopak, pri preexponovaní na sporáku sa dajú ľahko pokaziť. Okrem týchto výrobkov sa pripravujú omáčky na báze smotany, syra alebo len cibule. Je lepšie podávať takéto jedlá horúce, je nežiaduce ich prihrievať, aby sa nestratila jemná chuť. Takže stojí za to variť len požadovaný počet porcií.

Jednoduchá verzia špagiet

Pre tento recept, pečeň s cestovinami musíte vziať:

• tristo gramov kuracej pečene;
• 250 gramov špagiet;
• malá cibuľová hlava;
• rastlinný olej;
• dve paradajky;
• pár strúčikov cesnaku;
• korenie podľa chuti.

Na začiatok uvarte špagety podľa pokynov z obalu. Sú hodené späť do cedníka. Keď všetka kvapalina odteká, prenesú sa na tanier. Cesnak je čistený, jemne rozdrvený, zmiešaný s malým množstvom rastlinného oleja. Ochutený takým druhom špagetovej omáčky.

Rozdrvte olúpanú cibuľu, pošlite ju na panvicu, zalejte trochou vody. Pečeň sa spracuje a pridá sa do panvice. Dusíme do mäkka. Potom, čo je pečeň nakrájaná na kúsky, sú ňou pokryté špagety, z panvice sa naleje omáčka.

Kuracia pečeň sa podáva s cestovinami v servírovacích tanieroch, ozdobená plátkami čerstvých paradajok.

Lahodné cestoviny s hovädzou pečeňou

Pre túto možnosť varenia vezmite:

• 400 gramov akýchkoľvek cestovín;
• 500 gramov hovädzej pečene;
• 200 ml rastlinného oleja;
• jeden bobkový list;
• tri cibuľové hlavy;
• mletá červená paprika – podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

Pečeň sa umyje, filmy sa odstránia. Nakrájajte na prúžky. Cibuľa je čistená, umývaná studenou vodou, nakrájaná na polkruhy, nie veľmi tenká. Olej sa zahrieva v panvici, pečeň sa do nej posiela, vypráža sa na vysokej teplote, bez toho, aby sa zabudlo miešať. Keď sú kúsky červené, pridajte cibuľu. Všetko premiešajte, znížte teplotu a nádobu zakryte vekom. Smažte ďalších päť minút. Po zavedení korenia sa vyprážajú bez pokrievky ďalších päť minút, aby sa cibuľa stala príjemným odtieňom.

Varte cestoviny. Pre chuť sa do vody pridá bobkový list, ktorý sa hodí do cedníka. Po zmiešaní cestovín s pečeňou sa podáva na stôl, kým sa miska nevychladne.

Vynikajúcim doplnkom červenej feferónky môže byť aj zmes sušených bylín. Bude zmäkčiť korenistú chuť jedla.

Veľmi chutné jedlo: zoznam zložiek

Takéto cestoviny s pečeňou určite oslovia mnohých. Majú pikantnú chuť a koláčovú arómu. Ukazuje sa tiež, že pečeň je dusená vo veľmi chutnej omáčke. Pre toto jedlo budete potrebovať:

Môžete tiež vezmite si veľa čerstvých bylín na servírovanie.

Ako variť cestoviny s pečeňou?

Zelenina sa umyje. Cesnak a cibuľa sú čistené, jemne rozdrvené. Paradajky sú nakrájané na kocky. Ak existuje túžba, môžete z nich odstrániť kožu. Ale môžete to nechať tak, ako je.

Kuracia pečeň sa umyje a potom vysuší. Nakrájajte na malé kúsky a potom rozvaľkajte v múke. Posypte obľúbeným korením a soľou.

Na varenie je lepšie vziať si hlbokú panvicu. Zahrejte v ňom zeleninu a maslo, osmažte na ňom cibuľu a cesnak, kým obe ingrediencie nezmäknú. Potom dajte pečeň. Smažte ho tri minúty na strednom ohni.

Do pečene sa pridávajú paradajky, bobkové listy, ocot a vývar. Všetky ingrediencie spolu dusíme asi päť minút. Po vybratí bobkových listov nádobu prikryte vekom a nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa pečeň ochladila.

Varte cestoviny, hodte ich do cedníka. Potom zmiešajte cestoviny s pečeňou, ozdobte misku nasekanými bylinkami a podávajte na stôl. Hotové jedlo posypeme strúhaným syrom.

Cestoviny v smotanovej omáčke

Pre túto možnosť varenia musíte vziať:

• 250 gramov akýchkoľvek cestovín;
• 200 gramov pečene;
• pol šálky hustej smotany;
• cibuľová hlava;
• korenie podľa chuti.

Pečeň sa umyje, nakrája na prúžky. Pre tento recept môžete použiť akúkoľvek pečeň. Smažte kúsky v rastlinnom oleji päť minút a miešajte. Jemne rozdrvte cibuľovú hlavu a pridajte ju do pečene. Miešanie, smažte ďalších pár minút. Nalejte smotanu, pridajte trochu vody. Ak je to žiaduce, môžete pridať nejaké nakrájané zeleniny. Môžete tiež použiť sušené. Bazalka alebo oregano dodajú nádhernú arómu.

Ochutnajte jedlo podľa chuti. Všetko spolu dusíme pod pokrievkou ďalších sedem až osem minút.

Varte cestoviny a potom ich zmiešajte s omáčkou. Podáva sa na stôl, kým je jedlo ešte teplé.

Cestoviny sa varia rýchlo, nemusíte sa s nimi dlho motať. Ale jesť ich len tak je nuda. Preto sa k nim pridávajú omáčky alebo mäsové prísady. Pečeň, hovädzie aj kuracie, môže byť vynikajúcim doplnkom. Tiež sa rýchlo vypráža, aby zostala mäkká, a potom sa doplní cibuľou, paradajkami, smotanou alebo rôznymi koreninami.