Morčacie fašírky s omáčkou: chutné recepty

Morčacie fašírky s omáčkou sú vynikajúce mäsové jedlo s omáčkou. To najlepšie podávame s cestovinami, zemiakovou kašou alebo varenými cereáliami. Samotné morčacie mäso je diétne. Z tohto dôvodu sa takéto mäsové guľky často pripravujú pre deti. Dospelí však budú tiež potešení jemným mäsom, voňavou omáčkou a krásnym podávaním.

Lahodné karbonátky s paradajkovou omáčkou

Ak chcete variť jemné morčacie fašírky s paradajkovou omáčkou, musíte si vziať:

• 500 gramov mletého mäsa;
• dve cibuľové hlavy;
• 500 ml bujónu;
• pár krajcov zatuchnutého chleba;
• 50 gramov paradajkovej pasty;
• 25 gramov masla;
• 130 ml mlieka;
• pár lyžíc múky;
• korenie podľa chuti.

Chlieb je namočený v teplom mlieku. Mleté mäso zmiešame s lisovaným chlebom, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Korenie sa zavádza podľa chuti. Je lepšie obmedziť sa na soľ.

Vytvorte malé mäsové gule. Na panvici rozpustíme maslo, zľahka opečieme fašírky. Po vybratí z panvice.

Opečte na ňom trochu múky, pridajte paradajkovú pastu, premiešajte. Potom za stáleho miešania prilejeme vývar. Ochutený podľa chuti.

Zavádzajú sa morčacie fašírky. Dusíme ich omáčkou asi päť minút.

Chutné mäsové gule

Do tejto misky sa pridáva kyslá smotana. To vám umožní získať hustú, ale jemnú omáčku. Varenie lahodné morčacie karbonátky s omáčkou, musíte si vziať:

• 200 gramov morčacieho filé;
• pár plátkov bieleho chleba;
• 100 ml kyslej smotany, čím hrubšie, tým lepšie;
• 70 ml mlieka;
• jedno vajce;
• 50 ml masla.

Mlieko sa naleje na chlieb, nechá sa chvíľu. Vytlačte kúsky. Mäso niekoľkokrát posuňte a pridajte bochník. Pridajte vajce a soľ. Formujte malé fašírky.

Namažte panvicu olejom, položte guľôčky a naplňte ich vodou až do polovice. Varíme asi pätnásť minút. Varte 100 ml vody, ochlaďte ju tak, aby bola teplá. Zmiešajte ju s kyslou smotanou. Keď voda z panvice zovrie, pridáme kyslú smotanu. Pokryté vekom. Dusené morčacie fašírky s omáčkou ďalších pätnásť minút. Po otočení loptičiek a držaní rovnakých.

Mäsové guľky so smotanou a špenátom

Morčacie recepty niekedy ohromujú svojou rozmanitosťou. V tomto prípade sa získajú jemné mäsové guľky, ktoré sa varia v krásnej a veľmi originálnej omáčke.

Bochník musí byť namočený v mlieku. Jedna cibuľa je čistená, nakrájaná na malé kocky a ľahko vyprážaná v rastlinnom oleji. Morčacie filé s cibuľou sú rozomleté v mixéri. Pridajte namočený bochník.

Vajce rozšľaháme, pridáme k mletému mäsu. Dochutíme korením a soľou. Vytvorte okrúhle gule, opečte ich zo všetkých strán v rastlinnom oleji. Potom zakryte viečkom a pripravte sa.

Druhá cibuľová hlava je čistená, nakrájaná na kocky. Ľahko smažte na kúsok masla, pridajte jemne nasekaný cesnak. Petržlen a špenát sa umyjú, pretrepú z vlhkosti, jemne sa rozpadnú. Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu. Nalejte silnú smotanu, priveďte hmotu do varu, potom znížte teplotu, duste ešte pár minút. , upravte chuť soľou.

Omáčka je mierne ochladená, potom prerušená mixérom pre jednotnosť hmoty. Nalejte ich na fašírky.

Pikantná omáčka

Tento recept na morčacie fašírky s omáčkou osloví dospelých. Pre toto jedlo musíte vziať:

• 500 gramov mletého mäsa;
• jedno vajce;
• pár polievkových lyžíc zo strúhanky;
• rovnaké množstvo čerstvej, jemne nasekanej bazalky;
• lyžička rasce, sušeného oregana a dijonskej horčice;
• pár štipiek červenej papriky, cesnaková soľ, mleté čierne korenie.

Pre omáčku budete potrebovať:

• akákoľvek paradajková omáčka;
• 250 gramov šampiňónov;
• 120 gramov syra mozzarella;
• pár listov čerstvej bazalky;
• trochu sušeného oregana;
• vločky červenej papriky.

Ak je to potrebné, môžete znížiť množstvo feferónky a namiesto omáčky si vziať paradajkovú pastu.

Proces varenia karbonátky s omáčkou

Do mletého mäsa sa vtlačí vajíčko, pridajú sa krekry a korenie. Dôkladne premiešajte. Forma gule. Dajte ich na plech. Pečieme pätnásť minút pri teplote dvesto stupňov. Aby ste ich ľahko odstránili z plechu na pečenie, namažte ho olejom.

Začnú pripravovať omáčku. Zahrejte panvicu, nalejte omáčku. Pridá sa korenie, nadrobno nakrájané huby a mozzarella. Zahrejte za stáleho miešania, kým hmota nezačne hustnúť. Hotové mäsové guľky sa dajú do omáčky, miešajú sa. Zdobené listami bazalky. Zahrejte sa ešte niekoľko minút, potom.

Lahodné mäsové guľky z morčacieho filé sa dajú variť úplne inými spôsobmi. Niekto ich pečie na panvici, iný ich pečie. Obaja však milujú lahodnú omáčku. Takže je pripravený s paradajkovými omáčkami, pridaním cesnaku alebo korenia, odparí sa so smotanou alebo kyslou smotanou. Získajú sa obe možnosti veľmi jemné, šťavnatý. Doplňte takéto jedlo jednoduchými prílohami a nalejte hustú omáčku.