Pastilka: výhody a poškodenie ľudského tela, obsah kalórií a recenzie

Sladkosť, ktorú mnohí milovali, vynašli mnísi z Kolomny vo vzdialenom štrnástom storočí a dostala meno pastilka. Škody a prínosy tohto produktu sú otázkou, o ktorej sa diskutuje všade. Niektorí hovoria, že dezert, vynájdený v čase Ivana Hrozného, je príliš sladký a škodlivý pre zdravie. Iní hovoria, že pastilka je neuveriteľne užitočným produktom pre naše telo. Kto má pravdu? Dnes sa pokúsime zistiť, kde tento dezert začal svoju kulinársku cestu, z čoho pozostáva, čo je užitočné a škodlivé.

Trochu histórie

Aby sme pochopili výhody a poškodenia pastiliek, je potrebné najprv pochopiť, z akých zložiek sa pripravuje. Mnísi z kolomny používali na varenie šľahanú jablkovú omáčku. Najčastejšie brali zimné odrody jabĺk. Pridali sa k nim vaječné bielky a med. Po zmiešaní všetkých zložiek sa hmota naniesla na špeciálny drevený rám, na ktorý bola tkanina natiahnutá. Rámy sa sušili v peci na drevo. Potom, čo jablková hmota dosiahla požadovanú konzistenciu, bola opatrne odstránená a zvinutá do rolády. Potom bol nakrájaný na kúsky rovnakej veľkosti.

Názov pochúťky pochádza zo staroslovanského slova "položený", to znamená položený. V čase Ivana Hrozného, výhody a škody pastiliek pre zdravie neboli ani diskutované. Sladkosť "pOstila" bola pripravená vo veľkom množstve a milovali ju všetci páni. Až na začiatku dvadsiateho storočia bolo písmeno "O" nahradené písmenom "A", v dôsledku čoho obľúbená pochúťka generácií získala nové meno.

V štrnástom storočí bola výroba pastiliek považovaná za zázrak. Pridaním šľahaných vaječných bielkov do hmoty získali mnísi veľmi jemné konzistencia, doslova vytvára ľahký zasnežený oblak. Po dlhú dobu bol recept samozrejme utajený. Pastilka bola pripravená výlučne pre kráľovský stôl. O niekoľko storočí neskôr sa recept na varenie stal národným pokladom. Odvtedy sa diskutovalo o výhodách a škodách pastilky.

Zloženie

Stáva sa, že pastilka, ktorú varili naši predkovia, a pochúťka, ktorú kupujeme v moderných supermarketoch, sú dve úplne odlišné veci. Dnes nie je možné nájsť dezert vyrobený podľa tohto starého receptu. V sovietskych časoch to bolo vynájdené výrobná technológia pastilky, ktoré zjednodušili a urýchlili proces. Výstupom bola pochúťka, ktorá vyzerá skôr ako marshmallows. Toto je druh produktu, ktorý vidíme na pultoch obchodov. Ak sa do hmoty pôvodne pridávali iba kyslé bobule a ovocie, potom má moderná pastilka vo svojom zložení sladšie prísady. Kyselina citrónová sa používa na kyslosť.

Obsah kalórií

Ak hovoríme o výhodách a poškodeniach pastiliek pre telo, možno by sme sa mali trochu zastaviť na jeho kalorickom obsahu. Ak osoba sleduje postavu, dodržiava správna výživa alebo naopak, obézny, potom je pre neho škodlivá pochúťka s obsahom kalórií 324 kcal na 100 gramov produktu. Avšak aj rastlinné vlákna ako vitamíny a stopové prvky, prvky obsiahnuté v kompozícii sú užitočné pre telo.

Hlavné typy

Existuje niekoľko druhov tejto pochúťky, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a rôznymi spôsobmi ovplyvňujú ľudské telo. Výhody a poškodenia pastiliek v tomto prípade budú odlišné. Napríklad na prípravu jednej možnosti sa používajú iba vaječné bielky a med, ako v starom recepte. Takáto pastilka bude samozrejme oveľa užitočnejšia. Existujú však odrody pre príprava ktorého melasa, pektínový sirup,agar-agar, veľké množstvo cukru atď. sa používajú. . Tu je už možné spochybniť prínos produktu. Nielen obsah kalórií sa bude líšiť, ale aj nutričné, vitamínové zloženie.

Užitočné vlastnosti

Keď už hovoríme o výhodách a škodách ovocnej pasty, nezabudnite na zloženie. Ak vezmeme do úvahy prirodzenejší dezert pripravený podľa správneho receptu a v súlade s výrobnou technológiou, potom je možné rozlíšiť nasledujúce vlastnosti:

1. "Správna" pastilka bude obsahovať veľké množstvo jednoduchých sacharidov a glukózy. To vám umožní rýchlo doplniť spotrebu energie, zlepšiť vnímanie, zlepšiť náladu.
2. Jednou z najužitočnejších je jablková pastilka, pretože obsahuje látky, ktoré pomáhajú udržiavať celé telo v dobrej kondícii.
3. Ak výrobok obsahuje prírodný med a nie granulovaný cukor, potom bude výrobok ešte užitočnejší. Takáto pastilka rýchlo obnovuje rezervu vitality, tonizuje telo, dodáva vitalitu, zlepšuje náladu, urýchľuje metabolizmus.
4. Vzhľadom na výhody a poškodenia jablkovej pastilky nemožno povedať, že v dezerte bude nevyhnutne prítomné veľké množstvo rastlinných vlákien. Vláknina pomôže zlepšiť trávenie, normalizovať činnosť čriev a žalúdka. Je živným substrátom pre mikroflóru.
5. Pektín je tiež prítomný v zložení pastilky. Táto látka pomáha odstraňovať ťažké kovy z tela, pomáha zlepšovať celkový stav.
6. Ak hovoríme o jablkovej pastilke, potom nie je možné spomenúť veľké množstvo železa. Pomôže to zlepšiť zdravie ľudí trpiacich anémiou.
7. O výhodách vaječných bielkov nie je potrebné hovoriť. Sú užitočné pre osobu v každom veku. Proteín pomáha rozvoju a rastu vnútorných orgánov. Okrem toho je to skutočná budova materiál pre svalstvo.
8. Zloženie pastilky zahŕňa aj vitamíny B2 A PP. Pektín, ktorý je tiež prítomný v dezerte, pomáha stabilizovať pečeň, gastrointestinálny trakt, štítna žľaza. Okrem toho pektín pomôže obnoviť telo pooperačné obdobie, ako aj na ochranu pred škodlivými látkami z prostredia.

Škodlivé vlastnosti

Samozrejme, pri diskusii o výhodách a škodách na jablkových pastilkách nie je možné spomenúť negatívne aspekty. Pri nadmernom používaní sa aj tie najužitočnejšie pochúťky stanú škodlivými. Po prvé, je to dezert s pomerne vysokým obsahom kalórií. Jeho použitie by malo byť obmedzené. Uistite sa, že ste študovali zloženie produktu v, obchod pred uvedením vlastný košík s potravinami. Ak osoba trpí cukrovkou, má problémy s nadváhou alebo zubami, potom je zakázané používať pastilku vo veľkých množstvách. Deťom sa tiež neodporúča jesť marshmallows vo veľkom množstve, pretože existuje vysoké riziko negatívnych účinkov na zubnú sklovinu a výskyt kazu.

Bezohľadní výrobcovia často používajú rôzne sirupy, konzervačné látky a farbivá na výrobu pastiliek. Sú to látky, ktoré pre telo absolútne nie sú užitočné, čo môže spôsobiť otravu a alergie.

Belevskaya pastille

V roku 1888 bola v meste Belev otvorená výroba sladkých dobrôt zo zeleniny a ovocia. Odvtedy je známy svojou vynikajúcou chuťou, príjemným vzhľadom a správnou konzistenciou. Ak hovoríme o výhodách a škodách pastilky Belevskaya, potom možno neexistujú žiadne negatívne recenzie na tento produkt. Po stáročia sa pri výrobe používali iba prírodné a kvalitné suroviny. Takáto ochranná známka uvoľňuje lahodný produkt so vzduchovými bublinami a jemnou krémovou farbou na regáloch obchodov.

Recenzia

Ak zhrnieme všetky vyššie uvedené skutočnosti, chceme poznamenať, že pastilka je pochúťka, ktorú milujú milióny. Na tento produkt sú vždy pozitívne recenzie. Skúsené ženy v domácnosti chvália recept, ktorý je k dispozícii pri varení, a tí, ktorí doma nevaria pastilku, si ju vždy radi kúpia v obchode. Hlavná vec, ako sa hovorí, je poznať opatrenie. Akýkoľvek produkt bude užitočný, ak je správne vybraný alebo pripravený.