Náklady na mesačný svit: výpočet 1 litra

V roku 2019 sa minimálne náklady na vodku v maloobchode zvýšia z 205 na 215 rubľov. Je to spôsobené zvýšením spotrebných daní z alkoholu. Väčšina kupujúcich ignoruje príliš lacnú vodku v obchodoch a uprednostňuje tovar zo strednej cenovej kategórie. Preto pre fľašu "bielej" s kapacitou 0,5 litra a štandardnou silou 40%, priemerný ruský zaplatí 250-350 rubľov.

Cena nie je príliš vysoká, ak si človek kúpi nie viac ako 1-2 litre ročne. Ale pri častejšom používaní silného alkoholu ľudia začnú premýšľať o tom, že si sami vyrobia domácu vodku, alebo jednoduchšie, mesačný svit. Náklady na tento nápoj nie sú príliš vysoké, navyše, ak získate skúsenosti, môžete získať kvalitný domáci alkohol s minimálnym obsahom fuselových olejov. Chuť a vôňu mesačného svitu je možné vylepšiť pomocou rôznych prísad – bobúľ, kávových zŕn, ovocia, bylín, orechov, kôry a dubových hoblín. , atď. Ruská Legislatíva povoľuje výrobu mesačného svitu na osobné použitie v nízkokapacitných zariadeniach (menej ako 2 000 litrov ročne).

Pokúsme sa vypočítať náklady na 1 liter mesačného svitu. V skutočnosti v každej fáze výroby domáceho alkoholu budete musieť čeliť svojim vlastným nákladom.

Z čoho je vyrobený mesačný svit

Náklady na mesačný svit závisia predovšetkým od použitých surovín. Niektorí liehovarníci vyrábajú varenie bez cukru a kvasníc na základe výrobkov z vlastnej záhrady, napríklad jabĺk, cukrovej repy, zemiakov, sezónnych bobúľ. Všetky tieto výrobky majú samozrejme aj svoje vlastné náklady, pretože ich pestovanie si vyžadovalo určité výdavky na semená, náradie, hnojivá atď. . Každý záhradník navyše trávi veľa osobného času starostlivosťou o poľnohospodárske plodiny.

Je veľmi ťažké vypočítať skutočné náklady na braga z vašich vlastných produktov. Preto, pre výpočet, budeme mať klasický cukor braga. Náklady na liter mesačného svitu je v tomto prípade oveľa jednoduchšie určiť.

Z čoho pozostávajú náklady na domáci alkohol?

Technologický proces výroby domáceho silného alkoholu pozostáva z troch hlavných etáp:

• Výroba braga.
• Destilácia a sekundárna destilácia (ak je to potrebné).
• Čistenie mesačného svitu.

Mnoho liehovarov navyše trvá na alkohole na orechoch, bobuliach a bylinkách, čo vedie k zvýšeniu nákladov na mesačný svit. Táto fáza nie je povinná, preto ju do konečného výpočtu nezahrnieme.

Každá fáza výroby si vyžaduje svoje vlastné náklady. Ale spočiatku musíte zásobiť všetko potrebné vybavenie.

Počiatočné náklady

Náklady na štartovaciu súpravu pre výrobu silného alkoholu sa môže značne líšiť. Niektorí ľudia zostavujú destilačnú jednotku z improvizovaných materiálov a stojí ich 500 rubľov, ktoré sa vynakladajú hlavne na nákup veľkého nádrž pre braga a niektoré malé prvky, ako napríklad silikónová hadica a lekárske rukavice (analogické vodnému uzáveru). Iní nešetria peniazmi a kupujú plnohodnotnú mini továreň na výrobu alkoholu s plnou automatizáciou všetkých hlavných etáp.

Väčšina ľudí sa však zastaví pri minimálnej štartovacej súprave, ktorá pozostáva z nasledujúcich prvkov:

1. Plastová nádrž s objemom 30-40 litrov s otvorom na veku pre hydraulické tesnenie – 300 rubľov.
2. Hydraulické tesnenie s gumovou zátkou požadovaného priemeru – 100 rubľov.
3. Plastový kohútik na rezanie do fermentačnej nádrže - 200 rubľov.
4. Moonshine (10-12 litrov) - 5000 rubľov.
5. Silikónová hadica (priemer 6-10 mm, dĺžka 4-5 m) - 200 rub.
6. Merač alkoholu pre domácnosť – 100 rubľov.

Celkovo musíte na počiatočný nákup vybavenia minúť 5900 rubľov. Poďme ich zaokrúhliť na 6000 rubľov., zohľadniť kolísanie cien v rôznych obchodoch.

Celá táto suma by sa mala brať do úvahy pri určovaní nákladov na mesačný svit na dom. Je to dosť ťažké, pretože niektorí ľudia robia jednorazovú dávku a vyhodia ju, iní používajú zariadenie na plnú kapacitu.

Na zjednodušenie výpočtu používame priemerné ukazovatele. Moonshine distiller je navrhnutý na 5 rokov používania(v skutočnosti môže slúžiť 15-20). Ak vyrábate 20 litrov mesačného svitu ročne, musíte k cene každého litra pripočítať 60 rubľov. A ak urobíte 50 litrov, potom musíte dať len 10 rubľov za každý liter na odpisy zariadení.

Náklady na braga

Ako vypočítať náklady na mesačný svit? Z cukru, droždia a vody sa braga spočiatku pripravuje podľa klasického receptu. Práve tieto produkty väčšina liehovarov zohľadňuje pri výpočte nákladov.

Lacné alkoholické droždie je možné kúpiť za 70 rubľov. na 100 g. Cukor vo veľkoobchodnom meradle – od 33 rubľov. na kilogram. V maloobchodných predajniach - 43 rubľov. Náklady na vodu z vodovodu sú približne 40 rubľov. na meter kubický. Pri výpočte nákladov na braga je možné túto hodnotu zanedbať, pretože na každý liter surovín musíte položiť iba 4 kopejky.

Teraz vypočítajme: 10 litrov vody bude vyžadovať 3 kg cukru a pol balenia suchého alkoholového droždia, ktoré nakoniec poskytne 12 litrov alkoholickej mladiny.

Celkom - 164 rubľov.

Z 12 litrov Bragy sa získa v priemere 1,2 litra čistého alkoholu, čo sa rovná 2,8 litrom mesačného svitu so silou 40%. Časť tohto objemu sa môže bezpečne zlikvidovať kvôli stratám počas druhej destilácie, ako aj pre "hlavu" a "chvosty", ktoré nie sú určené na použitie. Nie viac ako 2,5 litra vyjde čisté.

Celkom: náklady na braga za jeden liter mesačného svitu sú 66 rubľov. Zaokrúhľujeme ich na 70 rubľov.

Destilácia

Dôležitou súčasťou nákladov na mesačný svit sú náklady na energiu. Je dosť problematické ich spočítať, pretože liehovarníci používajú rôzne inštalácie, ktoré sa líšia objemom a výkonom, hrúbka steny. Niektorí dávajú prednosť umiestneniu zariadenia na plynové sporáky počas destilácie, iní – na elektrické sporáky. K dispozícii sú inštalácie so zabudovaným vykurovaním.

Skúsení moonshiners tvrdia, že spotreba elektrickej energie na destiláciu jedného litra je 1-2 kW / h. Čo bude 3,5 - 7 rubľov. Pri dvojitej destilácii sa množstvo zodpovedajúcim spôsobom zdvojnásobí.

Musíte tiež vziať do úvahy spotrebu vody na chladenie. V priemere je to 0,5 kubických metrov na 30 litrov alkoholickej mladiny. S dvojitou destiláciou-1 m3. Preto na každý liter mesačného svitu musíte položiť 6 rubľov.

Zúčtovanie

Čo ešte ovplyvňuje náklady na mesačný svit? Počas fermentácie sa z cukru a kvasníc vytvára veľa škodlivých nečistôt, ktoré je potrebné zlikvidovať. Najjednoduchší spôsob čistenia domáceho alkoholu je čistenie aktívnym uhlím.

Cena lieku je 330 rubľov. pre veľké balenie určené pre 30 litrov. Ukazuje sa 11 rubľov. pre každý liter alkoholu.

Konečný výpočet

Celkové náklady na liter mesačného svitu pozostávajú z nasledujúcich čísel:

• Braga - 70 rubľov.
• Elektrina (vrátane dvojitej destilácie) - 7 rubľov.
• Chladiaca voda (vrátane dvojitej destilácie) - 6 rubľov.
• Čistenie – 11 rubľov.
• Odpisy zariadení – 10 rubľov.

Celkové náklady: 70 + 7 + 6 + 11 + 10 = 104 rub.

Toto číslo sa môže líšiť v rozmedzí ± 10% v závislosti od konkrétnych cien potravín a energie v regióne.