Polievka so šprotami: recepty s fotografiami

Dnes vám povieme, ako variť polievku so šprotami. Recepty s fotografiami budú uvedené v článku. Niektorí môžu byť prekvapení, že si môžete uvariť vynikajúci prvý chod z konzervovaných potravín. Ukázalo sa však, že je to nielen možné, ale aj potrebné. Ako inak Zistíme, či je polievka so šprotami dobrá a či ju zaradiť do rodinnej kuchárskej knihy? Tu sú niektoré nekomplikované recepty.

S rezancami

Je vhodné vziať si tu údené konzervy, potom bude chuť jasnejšia. Čo budete potrebovať na varenie podľa receptúry polievky so šprotami:

• 2,5 litra vody;
• zemiaky - 4 stredné hľuzy;
• cibuľa-1 kus;
• malé cestoviny - 4 lyžice s vrcholom;
• šproty - 1-2 plechovky (presné množstvo závisí od vašich chuťových preferencií);
• chudý olej bez arómy - na vyprážanie cibule;
• soľ a korenie na rybiu polievku so šprotami bude mať chuť;
• rôzne zelené a bobkový list-voliteľné.

Technologický proces

Zemiaky sa umyjú a olúpajú. Nakrájajte ho na kocky, ako obvykle v polievke. Nalejte do hrnca a naplňte studenou vodou. Dajte riad na sporák, priveďte do varu a soľ. Varte do polovice varenia, pravidelne odstraňujte váhu.

Kým je proces v plnom prúde, urobme cibuľu. Čistíme ho a nakrájame, ako sa vám páči, ale nie príliš veľké. V panvici zohrejte rastlinný tuk a cibuľu smažte na jantárový odtieň a pravidelne ho miešajte. Naša pečienka je pripravená.

Nalejte vermicelli do takmer pripravených zemiakov a jemne premiešajte. Teraz sme rozšírili šproty. Môžete ich poslať do polievky celé, ale každú rybu môžete rozdeliť lyžičkou alebo vidličkou, potom budú kúsky pohodlnejšie na ochutnanie. Nalejte olej spolu so šprotami do polievky. Potom tu pošleme výslednú cibuľovú pečienku.

Teraz vezmeme vzorku na soľ. V prípade potreby pridajte soľ. Pridajte aromatické bylinky. Pri strednej teplote priveďte polievku so šprotami do varu a po pol minúte panvicu vypnite.

Polievka s prídavkom ryže

Možno, že recept možno bezpečne pripísať kategórii klasických, tak často rybia polievka je varená s prídavkom tejto obilniny.

Zoznam produktov:

• zemiaky - 3-5 kusov;
• jedna veľká mrkva;
• jedna veľká cibuľa;
• ryža - o niečo viac ako pol šálky suchého produktu;
• soľ, korenie, bobkový list;
• šproty v konzervách - 180-250 gramov;
• budete tiež potrebovať 3-6 lyžíc rastlinného oleja, ktorý nemá chuť.

Pripravte výrobky

Než začneme variť polievku so šprotami, budeme trvať nejaký čas na prípravu postupov.

Opláchnite ryžu, kým nezostane čistá voda. Zemiaky a mrkva sa dôkladne umyjú a čistia. Zemiaky nakrájame ako obvykle, podľa vášho vkusu. Mrkva je tri na hrubom strúhadle alebo rozdrvená iným spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno.

Varíme

Teraz, keď je všetko pripravené, môžete začať variť jedlo priamo.

Naplňte hrniec vhodného objemu dvoma litrami vody. Pamätajte, že by mali byť izba v riade na pridajte zvyšné zložky polievky. Varte vodu a nalejte do nej zemiaky.

Po čakaní na opätovné varenie vložte ryžu a bobkový list do hrnca. Pokračujeme vo varení prvého kurzu.

Zahrejte panvicu a nalejte do nej olej. Prechádzame na ňu mrkvou a cibuľou, kým komponenty nie sú zlaté a mäkké.

Otvoríme nádobu so šprotami a obsah vložíme do taniera. Je lepšie rozrezať príliš veľké vzorky rýb na niekoľko častí. Odstránime tiež hlavy a chvosty.

Zemiaky a ryža sú varené. Zároveň môže obilnina zostať mierne tvrdá. Posielame zeleninovú passerovku a pripravené ryby do budúcej lahodnej polievky so šprotami. Ak je to žiaduce, do polievky pridajte nadrobno nakrájané bylinky a ďalšie korenie. Po čakaní na varenie nebudeme čakať dlhšie ako jednu minútu. Vypnite sporák. Hrniec pevne prikryte pokrievkou a nechajte päť až desať minút lúhovať. Teraz môžete ochutnať.

Polievka so šprotami a pohánkou

Nie každý má rád ryžu. A ak ste jedným z takýchto gurmánov, skúste uvariť túto šprotovú polievku, v ktorej pohánka úspešne nahrádza ryžu. Zoznam komponentov:

• voda - 2 litre;
• zemiaky - 2-5 kusov;
• stredne biela cibuľa;
• veľká mrkva - 1 kus;
• šproty v oleji - 1 nádoba;
• pre bulharský korenie - 1 kus (nemôžete ho použiť, ale táto zelenina výrazne zdobí hotové jedlo a jeho chuť);
• pohánka - o niečo viac ako ½ šálky;
• paradajka alebo kečup - 1-2 lyžice;
• soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie rastlinných prísad.

Etapy prípravy

Konáme podľa štandardnej schémy opísanej v recepte na polievku s ryžou. Pohánku tiež umyjeme na čistú vodu. V poslednej vode môže byť obilnina ponechaná 15-40 minút. To prispeje k jeho rýchlejšej príprave v procese varenia polievky.

Koreňová zelenina by sa mala umyť a vyčistiť. Postup čistenia by sa mal vykonať pomocou žiarovky.

Nakrájajte cibuľu a mrkvu, aby ste ich prešli. Použite nôž alebo veľký strúhadlo na mrkvu. Cibuľu nakrájame na stredné kocky. Paprika sa tiež umyje, zbaví semien a ľubovoľne rozdrví. Zemiaky-kocky alebo kocky. Teraz naplňte zemiaky vodou a pošlite ich na varenie.

Kým dôjde k varu, použite panvicu a pridaním oleja do nej jemne opečte zeleninovú zmes. Robíme to s pravidelným miešaním. Uprostred varenia predstavíme paradajkovú zložku a pokračujeme v dusení zeleninovej zmesi na miernom ohni do mäkka-asi 5-10 minút.

Zemiaky v polievke varené. Je čas pridať soľ. Potom tu pošleme všetku normu pohánkových krúpov špecifikovaných v recepte. Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky a pohánka.

Dve až tri minúty pred varením vložíme šproty do polievky spolu s maslom. Potom-vyprážanie zeleniny. Vyberte panvicu zo sporáka. Hotové jedlo potrebuje päť minút, aby sa chuť úplne otvorila: zakryte ho vekom a počkajte na stanovený čas.

Jednoduché a rýchle

Stáva sa, že nie je dostatok času na plnohodnotné varenie. Tu vám pomôže jednoduchý recept na šprotovú polievku. Ale stále musíte olúpať zemiaky a osmažiť cibuľu.

Zloženie misky:

• 3-5 stredne veľkých koreňových zemiakov;
• jedna žiarovka akéhokoľvek priemeru;
• banka šproty;
• soľný;
• 2-3 lyžice zeleninovej suchej zmesi mrkvy a korenia;
• rastlinný olej na vyprážanie cibule.

Umývanie a šúpanie zemiakov. Brúsime to svojvoľne. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky alebo kocky. Nalejte 1,5 litra vody do hrnca a pošlite ju na sporák a naplňte ju zemiakmi. Smažte cibuľu v panvici v oleji.

Zemiaky na polievku začnú variť. Znížte teplotu kachlí, aby ste predišli rýchlemu varu. Soľ základne. Ak je to žiaduce, pridajte vavrínový list. Cook takmer až do pripravenosti. Päť minút pred koncom vylejte mrkvu a bulharský korenie. Minútu pred vypnutím sporáka pridajte šproty spolu s olejom a obsahom panvice. Ak je to žiaduce, pridajte bylinky a čerstvo mleté čierne korenie.

Šproty je možné kombinovať so syrom vo Vašom prvom jedle. Pokúste sa variť z nasledujúcich produktov:

• tavený syr-250 gramov;
• 2 litre hotového kuracieho vývaru;
• šproty - 1 jar;
• pol cibule;
• krém - 200 mililitrov;
• múka-1 polievková lyžica;
• 2-3 zemiaky;
• maslo-30 gramov;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• soľ, korenie a iné vhodné korenie podľa chuti.

Príprava krok za krokom

1. Zemiaky sú nakrájané na kocky, cibuľa - nie veľmi malé kocky. Zeleninu dusíme na miernom ohni pod pokrievkou, v zmesi masla a rastlinného oleja. Robíme to, kým nie sú zemiaky napoly uvarené. Na konci procesu pridajte múku a premiešajte.
2. Roztierajte šproty a olej z nich. , Udržujte kompozíciu na panvici ďalších 5 minút. Oheň je veľmi malý.
3. Teraz predstavujeme smotanu a vývar. Mierne zvýšte teplotu. Hneď ako zmes začne vykazovať známky varu, rozotrite mäkký tavený syr. Všetko premiešajte a prikryté pokrievkou varte pri nízkej teplote najviac jednu hodinu. V tomto procese pridajte soľ.
4. Hotové jedlo musí byť šľahané mixérom.

Môžete ho podávať s vhodnou zeleňou, ozdobenou krutónmi.