Americký nápoj: alkohol, suroviny, známe značky

Hollywoodske filmy nás zvykli na to, že hrdinovia zvyčajne pijú. Niektoré (ktorých je veľmi málo) sú však obmedzené na mlieko alebo "Cola", , ale väčšina potrebuje silnú podporu na vykonávanie Výkonov alebo podlosti, v závislosti od zápletky. Každá postava si navyše vyberá svoj vlastný alkoholický Americký nápoj: iba whisky alebo bourbon, tequila, rum, gin. Na čo sú tieto nápoje dobré, ako ich piť, z čoho sú vyrobené a na čom sa občerstvujú, skúsme zvážiť.

Whisky: bourbon a iné odrody

Najbežnejší alkoholický nápoj v Amerike by sa podľa štatistík mal považovať za whisky. Od roku 1964. , bol považovaný (Kongres USA rozhodol) za národný alkoholický nápoj. Tento Americký alkoholický nápoj vyrobený z kukurice si podmanil celú krajinu. Je opitý všetkými vrstvami spoločnosti, pretože kvalita whisky, a preto sú ceny veľmi odlišné a whisky je k dispozícii všetkým. Whisky sa vyrába z kukurice a iných obilnín.

Whisky sa nazýva "bourbon", ak je vyrobená z kukurice (najmenej 51%). Destilovaný alkohol (nie viac ako 80% sily) sa naleje do dubových sudov najmenej 2 roky. Je zakázané používať arómy, farbivá. Taká whisky, s nádhernou dochuťou, zlatá a mierne sladká, dosť drahá.

Pijú taký bourbon bez toho, aby ho s čímkoľvek zmiešali, až na to, že trochu ľadu neublíži, pomaly si ho vychutnávajú po malých dúškoch. Potom tento "mäkký oheň" prinesie skutočné potešenie.

Hlavný rozdiel medzi americkým nápojom je v tom, že je vyrobený z kukurice, a nie z jačmeňa alebo pšenice, ako je európsky.

Najlepšie odrody: Štyri ruže, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker ` s Mark.

Okrem bourbonu existujú aj iné odrody whisky: pšeničná whisky-vyrobená z pšenice s prídavkom kukuričného alkoholu a kukuričnej whisky (najmenej 80% kukurice) - najnižšia kvalita a najlacnejšie.

Gin: pre koho je určený a ako rozlíšiť dobrý nápoj?

Gin je ušľachtilý nápoj s bobuľami borievky. Tento Americký nápoj v Rusku sa nazýva "dámska vodka" pre veľmi jemnú sladkú chuť, ktorá je príjemná pre náročné slabšie pohlavie. Do nápoja sa pridáva citrusová kôra, rôzne extrakty, korenie a často cukor, bylinky: koriander, sladké drievko (pridáva sladkosti), fialový koreň, Angelika a mnoho ďalších. Sila ginu je však asi 40 stupňov.

Za najlepší gin sa považuje London dry. Je to tak dobré, že nevyžaduje pridanie cukru na zlepšenie chuti.

Najlepšie značky tohto ginu: "Gordons", "Beefeater", "Bombay Sapphire", "Tankery", "Topánka", "Gilbis", "Plymouth" a tak.na. Ale ako všetky bylinné tinktúry, každá dávka ginu sa bude mierne líšiť v závislosti od kvality bylinných surovín. Preto je celkom možné, že aj neznačkový nápoj nebude vôbec zlý.

Skutočný suchý gin sa vyznačuje množstvom malých, skôr pretrvávajúcich bublín vytvorených pri pretrepávaní zapečatenej fľaše. To, rovnako ako absencia nadmernej sladkosti v chuti, naznačuje prítomnosť dobrého extraktu v nápoji a jeho vysokú kvalitu.

Tequila ako taká

Tequila je silný Americký alkoholický nápoj, získava sa destiláciou šťavy z modrej agáve, fermentovanej určitým spôsobom. Používa sa iba agáve zo štyroch mexických štátov. Aztékovia tequilu veľmi ocenili a brali ju ako dar od bohov. Dnešná tequila pochádzala z mesta Tequila, ktoré založili Dobyvatelia. Dobyvatelia považovali aztécky nápoj za príliš slabý. Pokúsili sa destilovať aztécku tequilu v medenej kocke, vďaka čomu bol nápoj vhodný pre ich chuť a silu. Nazývalo sa to "mezcal",.teda. "varené z agáve" a stalo sa rozšíreným v Mexiku. Jeho oficiálny názov "Tequila mezcal" bol skrátený iba na "tequila". Stredoveký mezcal a tequila sú teda rovnaký nápoj.

Od roku 1964 sa začína propagácia nápoja na americkom trhu. Trvalo asi 10 rokov, kým tequila dobyla štáty a stala sa populárnym americkým nápojom. Názov "tequila" je dnes duševným vlastníctvom Mexika, ako aj výlučným právom na výrobu nápoja. Špeciálna popularita tequily sa začala v roku 1968, počas olympijských hier v Mexico City. Jeho farba, aróma a chuť závisia od obdobia starnutia, ktoré sa pohybuje od 2 mesiacov do 3 rokov. Elitné odrody trvajú až 11 rokov.

Ley 925 Azteca je považovaná za najlepšiu tequilu na svete. Ale jeho cena je jednoducho vysoká. Najlepšia, časom overená tequila: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Tieto značky majú primeranú cenu a dobrú kvalitu.

Ako piť a čo jesť?

Pitie tequily je celý rituál. Pozrime sa, ako tento Americký nápoj sa pije správne:

1. Mali by ste ju vypiť jedným dúškom, predtým si olízli soľ z kože ruky medzi palcom a ukazovákom a okamžite si pochutnať na kúsku limetky alebo citrónu. Takto pijú muži.
2. Ženy pijú pomaranč namiesto limetky a škoricu namiesto soli.

Občerstvenie na tequile (sila - od 38 do 42 stupňov) môžete len jesť ovocie, ak pijete 1-2 poháre, a ak budete piť dlhú dobu, potrebujete horúce vážne občerstvenie.

Rum, Jamajský a nielen

Rum má jedno z prvých miest medzi silnými americkými nápojmi. Objavil sa a rozšíril sa v stredoveku. Názov bol s najväčšou pravdepodobnosťou odvodený od skratky jedného zo slov holandského, španielskeho, latinského alebo francúzskeho pôvodu, pretože toto slovo používali predovšetkým námorníci.

Rum sa získava z výrobkov z trstinového cukru (melasa a sirup) fermentáciou, destiláciou a starnutím v dubových (niekedy spálených) sudoch. Aj keď sa rum pripravuje po celom svete (Austrália, India), väčšina sa vyrába v Južnej Amerike a Karibiku.

Rum - je dôležitou súčasťou kultúry z ostrovov Západnej Indie, zvyčajne spájaných s námorníkmi (v britskom Kráľovskom námorníctve mali nárok na dennú porciu) a pirátmi. Najznámejším rumom sú Jamajské značky "Captain Morgan" a Appleton Estate. Existuje však veľa odrôd kvalitného rumu z Dominikánskej republiky, Kuby, Portorika. Do koktailov sa pridáva svetlo a na prípravu sa používajú tmavé a zlaté národné jedlá. Rum "Anejo", ktorý dlho dozrieva v sudoch, sa konzumuje v čistej forme s ľadom.

Škála

Nekvalitný nespútaný rum je najlacnejším silným alkoholickým nápojom v Amerike a iba popularizácia whisky viedla k zníženiu jeho spotreby v tejto časti sveta.

Dnes existuje rum nasledujúcich odrôd: svetlý, zlatý, tmavý, ochutený (s ovocím: mango, pomaranč, citrón, kokos), silný (do 60 stupňov), starý (viac ako 5 rokov starnutia).

Občerstvenie na drink najlepšie Ovocie, Pomaranče posypané škoricou sú obzvlášť dobré. Tento rum jedli piráti, ktorí vyskúšali všetky druhy ovocia a korenia ako občerstvenie. V tomto prípade sa nepoužíva ľad, ale káva alebo horúca čokoláda. Túto bohatú kombináciu chutí dotvára dobrá cigara.