Chrenový krém: jednoduchý recept na omáčku na slávnostný stôl

Krémový chren je jednou z najlepších a nenahraditeľných omáčok pri varení. Je to dobré s pečeným hovädzím mäsom v akejkoľvek forme, šunkou, rybami, hydinou, vareným jazykom, bravčovým mäsom, zemiakmi, želé, aspikom, sendvičmi, najmä s morčacím mäsom.

Pikantná, vzdušná, jemne jemná-je to všetko krémová omáčka s chrenom.

Pripravený dresing je možné ihneď podať na stôl alebo ho nechať zovrieť a nechať ho v chlade 12 hodín až deň. To umožní, aby sa chute spojili.

Čo budete potrebovať pre krémovú omáčku s chrenom

Na prípravu 1 šálky (240 mililitrov omáčky) budete potrebovať 5 minút času a sadu takýchto produktov:

• čerstvá smotana: silná smotana-1 h. l., kyslá smotana alebo jogurt – 1. lyžice.;
• koreň chrenu (drvený) - 2-3. lyžice.;
• cesnak (drvený) - 1 strúčik;
• dijonská horčica-1 h. l.;
• kaney korenie - 1 štipka;
• zmes mletej papriky.

Môžete pridať viac alebo menej chrenu. Všetko závisí od toho, akú pikantnú omáčku chcete získať a na ktoré jedlo pripravujete taký originálny doplnok.

Ak chcete do omáčky pridať pikantnosť, zahrňte do zoznamu prísad citrónovú šťavu. Budete potrebovať iba 1 malý plátok.

Ako pripraviť omáčku na akékoľvek jedlo slávnostného stola

Po vložení všetkých ingrediencií do misky kuchynského robota alebo mixéra rozšľahajte. Ak vo vašej kuchyni nie je takéto vybavenie, metla bude v poriadku. Iba v tomto prípade bude trvať dlhšie, kým sa porazí. Krémový chren by mal získať konzistenciu vzdušného krému.

Potom omáčku vyberte presunutím do špeciálnej misky alebo nádoby na noc v chladničke. Hotová omáčka sa môže podávať na stôl.

Strúhaný chren je možné doplniť repnou šťavou, potom omáčka získa zaujímavý ružovkastý odtieň. Aj keď farebná schéma nie je vhodná pre každú porciu jedla.

Ďalšia možnosť výroby krémového chrenu

Zvážte recept na výrobu omáčky s prídavkom prísad, ako sú vajcia (2 kusy) a ocot (1 h. l.). Sprievodné komponenty sú:

• 2 lyžice strúhaného chrenu;
• 4 lyžice kyslej smotany;
• štipka soli.

Technológia varenia je nasledovná:

Táto verzia omáčky sa najlepšie kombinuje so želé.

Recept na výrobu chrenovej smotanovej omáčky

Príprava tejto verzie omáčky vám bude trvať iba 15 minút. Aj keď v každom prípade to nebude trvať veľa času, bez ohľadu na to ktorá verzia z receptu na krémový chren by ste si vybrali. Ale výrobok sa ukáže dobre a priaznivo zdôrazní chuť akéhokoľvek jedla, s ktorým je kombinovaný. Z komponentov, ktoré budete potrebovať:

• kuracie vajcia-2 ks.;
• rastlinný olej-2. lyžice.;
• citrónová šťava-2. lyžice.;
• štipka soli;
• cukor;
• krém – 200 ml.;
• chren – 3. lyžice.

. Na prípravu tejto verzie omáčky uvarte vajcia uvarené natvrdo. Po vychladnutí, brúsiť, strúhanie na jemnom strúhadle. Do vajec pridajte soľ, cukor a citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešajte.

Potom nalejte smotanu a všetko rozšľahajte mixérom. Bez prerušenia procesu pridajte 2 polievkové lyžice chrenu. Keď sa s týmito procesmi vyrovnáte, pošlite omáčku na 2 hodiny do chladničky, vylúhujte.

Pred slúžiť , pridajte ďalšiu lyžicu chrenu a znova rozšľahajte.

Takto jednoduchý môže byť recept na výrobu krémového chrenu. Táto verzia omáčky bude nenahraditeľná, pokiaľ ide o chuťový doplnok k množstvu jedál slávnostného stola. A bude to užitočné aj na večeru vo všedný deň.

Pokúste sa uvariť takúto omáčku výberom možnosti, ktorá sa vám páči, a uvidíte, ako sa vaše jedlá zmenia pridaním takej malej kulinárskej úpravy chuti.