Recept na tortu "krásna mária"

Koláč "Krásna Mária" — to je nádherný dezert pre čaj s citrónom alebo kávou. Výrobok sa skladá z niekoľkých vrstiev: krehké koláče, smotana z kondenzovaného mlieka a jemná pusinka. Táto pochúťka osloví každého svojou krémovou chuťou. Prajeme Vám príjemné varenie!

Zložka

Koláč "Krásna Mária" — toto je najjemnejší dezert s kondenzovaným mliekom a vzdušnou pusinkou, ktorá sa vám jednoducho roztopí v ústach. Na to budete potrebovať jednoduché prísady.

Na skúšku:

• s teplým maslom - 350 gramov;
• preosiata pšeničná múka - 600 gramov;
• tri kuracie vajcia;
• trochu sódy bikarbóny.

Pre pusinky:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• cukor-150 gramov.

Pre krém:

• varené kondenzované mlieko;
• ghee - 220 gramov;
• krém s obsahom tuku 15 percent;
• orech.

Tu môžete vidieť tortu "Krásna Mária" na fotografii.

Krehké cesto

Existujú tri základné spôsoby výroby krehkého cesta. Budeme hovoriť o dvoch metódach. Budete sa musieť len rozhodnúť, ktorý z nich je najvhodnejší.

1. Najprv vložte olej do chladničky na 15 minút. Ďalej ho musíte nakrájať na veľké kúsky. Preosiata múka by mala byť zmiešaná so soľou. Potom, čo je potrebné ho naliať na povrch stola a položiť kocky oleja na vrch. Potom cesto nakrájajte na homogénnu konzistenciu. Potom nalejte trochu teplej vody a mieste cesto. Nezabudnite ho vložiť na 20 minút do chladničky.
2. Táto metóda je vhodná pre lenivé ženy v domácnosti. Najprv musíte zmiešať maslo s cukrom. Potom do krémovej hmoty pridajte preosiatu múku a kuracie vajce. Celá zmes sa musí dôkladne premiešať. Cesto musí byť pred varením ochladené.

Najjemnejšia pusinka

Je ťažké pripraviť pusinky správnej konzistencie na dom. Ak nestačí poraziť vajcia alebo pridať príliš veľa cukru, nemusí to fungovať. Vzdušná pusinka v torte "Krásna Mária" hrá kľúčovú úlohu. Ponúkame vám krok za krokom recept:

• V prvom rade je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov.
• Potom by mali byť bielkoviny dobre porazené mixérom alebo metlou ručne.
• Keď rozšľaháte pusinku, mali by ste do nej postupne nasypať cukor. Mal by sa úplne rozpustiť.
• Pusinka by mala byť homogénna, hustá a vzdušná.

Príprava krému

Klasická verzia torty "Krásna Mária" obsahuje varené kondenzované mlieko a maslo. Do krému však môžete pridať rôzne prísady: mliečnu čokoládu, jahodový alebo ovocný džem, plátky banánu alebo manga, bobuľový jogurt, jemný tvaroh. Všetko závisí od vášho individuálneho vkusu a preferencií.

• Na začiatok rozpustite maslo vo vodnom kúpeli.
• Ďalej sa musí dobre premiešať s kondenzovaným mliekom a silnou smotanou. Krém by mal byť veľmi hustý.
• Ak je to žiaduce, môžu sa do nej pridať nasekané vlašské orechy, rozpustená čokoláda, malé kúsky banánov.

Recept na tortu "Krásna Mária"

Tento dezert je trochu podobný koláču "Napoleon". Má tiež božskú krémovú chuť. Pre takúto pochúťku môžete do náplne pridať džem, džem a čokoládu. Ponúkame vám krok za krokom recept na tortu "Krásna Mária":

Okrem toho môžete vo vodnom kúpeli rozpustiť mliečnu čokoládu a namazať ňou krehké koláče. Tiež posledná vrstva maslového krému by mala byť nahradená jahodovým džemom. Kondenzované mlieko sa hodí k banánom, zrelým hruškám a sladkému mangu. Tortu môžete spestriť tak, ako si to vaša duša želá.

Dekorácia Krémovej Torty

Pochúťku môžete ozdobiť ovocím, bobuľami alebo čokoládou. Tiež sa oplatí posypať vrchnú vrstvu dezertu nasekanými vlašskými orechmi. Najčastejšie cukrári ozdobte ich majstrovské diela kulinárskeho umenia s krémom. Pre to budete potrebovať:

• maslo-150 gramov;
• 50 gramov kondenzovaného mlieka.

Najskôr maslo dobre rozšľahajte mixérom a potom do neho pridajte trochu prevareného kondenzovaného mlieka. Tortu je potrebné ozdobiť cukrárskym rukávom. Na povrch pochúťky môžete nakresliť rôzne kvety, vzory, nápisy. Hlavná vec je použiť svoju fantáziu. Koláč "Krásna Mária" — toto je vynikajúci kúsok kulinárskeho remesla.