Kde bol chytený najväčší burbot? Rybárske príbehy, spoľahlivé fakty, výhody mäsa, kde chytiť veľkého burbota

Burbota nemôžete nazvať krásnym, skôr naopak. Od dávnych čias, jeho extrémne nepredstaviteľný vzhľad vystrašil ľudí, a ak boli ryby náhodne ulovené, boli kŕmené psami. Potom ľudia prišli na to, že pod klzkou nazelenalou pokožkou je chutné diétne mäso a zdravá pečeň.

Prezradíme vám, ako táto cenná komerčná ryba vyzerá, kde a kedy bol ulovený najväčší mník, kam ísť prekonať rekord. A na začiatok pár rybárskych rozprávok, kde bez nich?

Uralské legendy o burbotovi

Naši ľudia nemajú radi všetko klzké, s veľkými ústami a nemotorné, berú toho istého sumca, ktorý dostal prezývku "prekliaty kôň". Burbot nedostal osobnú prezývku, existujú však legendy o jeho prežití na Urale. Hovorí sa, že samotná náplň z celého vypitvaného mníka sa dostane z koláča v ruskej peci, ľahne si vedľa 30 centimetrov a potichu sa tam pečie. Spravodlivo poznamenávame, že najväčší burbot sa nezmestí do rúry a mladé ryby sú skvelé na koláč.

Ďalší príbeh dáva burbotovi úžasnú schopnosť plaziť sa z rieky na pole skoro hmlisté ráno a držať sa vemien pasúcich sa kráv. A ak sa musíte plaziť okolo mŕtveho zvieraťa, burbot si nenechá ujsť príležitosť jesť mŕtve mäso.

V každom príbehu je niečo pravdy. Burbot je skutočne mimoriadne nenásytný, najmä na jeseň pred trením, a môže jesť vodnú zdochlinu a keď je chytený v spoločnej sieti, naďalej tam loví malé ryby. Predtým bol burbot šteklivo vyhodený zo sietí, ale dnes každý rybár pozná túto rybu a považuje ju za žiaducu korisť.

Ako vyzerá burbot

Napriek tomu, že táto ryba patrí do čeľade tresky, burbot nie je nijako zvlášť podobný svojim najbližším príbuzným. Môže sa odlíšiť množstvom charakteristických vlastností:

• silne pretiahnuté, klzké telo s malými šupinami, zaoblené vpredu a stlačené zo strán bližšie k chvostu;
• Široká, sploštená hlava s veľkými ústami a malými očami;
• spárované fúzy na hornej čeľusti a jeden dlhý fúzy na brade;
• hnedasté, olivové alebo tmavošedé sfarbenie chrbta, brucho je svetlé, celé telo je pokryté bodkovaným vzorom.

Rovnako ako všetky tresky, burbot nie je príliš veľký. Priemerná dĺžka dospelých rýb je asi 40 cm s hmotnosťou 2 kg. Najväčší ulovený burbot, ktorého rozmery sú oficiálne potvrdené, mal dĺžku 120 cm. Hmotnosť vzorky držiteľa záznamu bola 29 kg 970 g.

Kde sa nachádza burbot?

Táto ryba žije v studených riekach Eurázie a Severnej Ameriky, ako aj v jazerách severných šírok.

Predtým bola oblasť burbot extrémne rozsiahla, ale dnes sú extrémne zriedkavé v Nemecku, Rakúsku a Francúzsku, úplne zmizli z nádrží Veľkej Británie, Írska a Belgicka. V škandinávskych krajinách je burbot celkom bežný, aj keď jeho počet miestami klesá. Ale ruskí rybári extrahujú burbot vo všetkých nádržiach mierneho a arktického pásma a obyvatelia Sibíri sa môžu pochváliť najväčším úlovkom.

Najväčší burbot na svete bol chytený práve v povodí rieky Norilka na severe Krasnojarského územia. Majiteľ vzácnej trofeje sa ukázal byť rybárom v. Kopylov, a od roku 1967 sa záznam sibírskeho nemohol opakovať.

Biotop a veľkosť burbota

Jedinou rybou tresky, ktorá žije v sladkých vodách, je burbot. Zástupcovia sedavých populácií, ktorí neustále žijú v netečúcich nádržiach, sú najmenší a pomaly rastúci a veľký burbot semi-splavnej formy sa nachádza v riekach, napríklad v lene a Ob. Veľkosť burbota závisí od teploty vody: čím je rieka chladnejšia, tým vyššia je šanca na lov veľkých rýb.

Aj keď najväčšia hmotnosť mníka je takmer 30 kg, starí obyvatelia Sibíri tvrdia, že sa tu ťažili ryby s hmotnosťou 34 kg a dĺžkou 180 cm. Bohužiaľ neexistuje potvrdenie pravdivosti týchto údajov, takže pri rybolove nezabudnite na váhy, ruletu a fotoaparát.

Kde hľadať burbot

Tieto ryby sú mimoriadne náročné na kvalitu vody a pôdy, takže znečistenie riek a jazier spôsobilo vyhynutie tohto druhu v mnohých oblastiach jeho rozsahu.

Burbot žije najlepšie v čistých pomaly tečúcich riekach s teplotou vody od 0 do +10 °C. Vyhýbajú sa plytkej vode, ako je hĺbka 3 m, hlinené alebo skalnaté dno s rôznymi prístreškami. Mimochodom, najväčší ryby burbot boli ulovené v ideálny podmienky pre to. Rieka Norilka je pokrytá ľadom už koncom septembra a pohyb vodnej dopravy sa obnoví až v polovici júna.

Pri t vody od +14 °Burbot sa stáva pomalým, stráca chuť do jedla a schováva sa v spodných prístreškoch, takže nemá zmysel počítať s bohatým úlovkom v lete. Ďalšia vec je mimosezóna a najmä zima. Najlepší čas chytiť burbot je jeseň počas obdobia kŕmenia alebo od decembra, keď sa tieto ryby rozmnožujú.

Ako návnadu skúsení rybári odporúčajú používať nasledovné:

• ruff alebo kapor;
• veľké červy: živé alebo silikónové;
• prúžky bravčovej masti;
• mrazené krevety;
• kusy penovej gumy, mierne nasiaknuté jedľovým olejom;
• návnady na báze albumínu.

Najlepšie články miesta pre hryzenie burbotov sú strmé brehy riek a skalnaté násypy. Optimálny čas — od súmraku do úsvitu, pretože burbot nemá rád denné svetlo. A podľa pozorovaní slávneho ruského zoológa L. P. Sabaneeva, to neublíži, aby sa oheň na brehu: z nejakého dôvodu je svetlo v noci veľmi atraktívne pre burbot. A samozrejme, prút musí byť tvrdý a odolný, zrazu narazíte na najväčšieho burbota v histórii rybolovu! Hlavnou vecou je nezabudnúť zdokumentovať trofej skôr, ako ryba pôjde k stolu.

Výhody a kalorický obsah mäsa burbot

Ak je príležitosť chytiť burbot do budúcnosti, poskytnete svojej rodine cenný diétny produkt, užitočný pre mladých i dospelých, tehotné ženy a každého, kto sleduje ich so zdravím a obrázok.

100 g burbotového mäsa obsahuje iba 90 kcal a vôbec nie sú žiadne sacharidy. Aj v zložení mäsa sa zistil vysoký obsah vitamínu B1 a železa a 7 esenciálnych aminokyselín z užitočných stopových prvkov pre telo. Mäso Burbot chutí ako homár.

Ale pečeň tejto ryby je veľmi mastná a uspokojujúca. Jeho kalorický obsah je 613 kcal / 100 g a medzi užitočnými zložkami stojí za zmienku vitamíny D, A, PP, C, E, B9 a celý komplex minerálov, ktoré zlepšujú cerebrálny obeh, videnie a imunitu.

Za priaznivých podmienok sa tieto ryby dožívajú až 24 rokov a je pravdepodobné, že niekde v hlbinách sibírskych riek priberá najväčší mník, ktorý sa môže stať vašou rekordnou trofejou.