Brokolicové pyré pre deti: recept s fotografiami

Pravdepodobne každý skúsený rodič pozná nejaký recept na brokolicové pyré pre deti. Jedná sa o skutočne zdravú zeleninu, ktorá bude vynikajúcou voľbou, ak je čas začať zavádzať prvé doplnkové jedlo. Vďaka tomu je možné výrazne posilniť zdravie detí av prípade potreby regulovať hmotnosť dieťaťa. Preto každá matka, ktorá sa vážne stará o zdravie dieťaťa, by mala vedieť, ako pripraviť brokolicové pyré pre dieťa .

Užitočné vlastnosti

Po prvé, bude užitočné povedať o výhodách takejto zeleniny. Sú dosť početné.

Stojí za to začať tým, že brokolica obsahuje vitamíny A, B, C A E, ako aj fosfor, draslík, kyselinu listovú a jód. Posledný prvok je veľmi dôležitý – je zodpovedný za prácu štítna žľaza, a jeho nedostatok vedie k zníženiu tempa rastu. A v mnohých regiónoch našej krajiny je nedostatok jódu.

Vitamín C má pozitívny vplyv na imunitu – dieťa, ktoré ho dostane v dostatočnom množstve, je menej pravdepodobné, že ochorie a ľahšie znáša akékoľvek choroby.

Veľké množstvo vlákniny zlepšuje trávenie – dieťa nebude mať problémy so stoličkou. A skúsení rodičia veľmi dobre vedia, aké dôležité je to. Koniec koncov, zápcha u detí spôsobuje veľa problémov pre oteckov a mamičky.

Brokolica sa odporúča najmä deťom, ktoré majú predispozíciu na nadváhu. Brokolicové pyré na jednej strane dobre zasýti a na druhej strane má nízky obsah kalórií. Preto jeho pravidelné používanie znižuje riziko obezity.

Nádherný set vitamínov a stopových prvkov zvyšuje elasticitu a pevnosť krvných ciev a má tiež pozitívny vplyv na prácu srdca.

Tak môžeme povedzte s istotou – ak viete, ako pripraviť brokolicové pyré pre dieťa, budete môcť dieťaťu priniesť veľa výhod.

Od akého veku môžem dať

Prichádzame k ďalšej dôležitej otázke. Od akého veku môžem dať?

Odborníci odporúčajú varenie brokolicového pyré pre deti od 4 mesiacov. Áno, V tomto veku môžete zaviesť prvé doplnkové jedlo, ak do tejto doby už dieťaťu chýba materské mlieko.

Do veku štyroch mesiacov je žalúdok dieťaťa dostatočne silný na to, aby strávil nielen pochúťku pripravenú prírodou a matkou. Prvými produktmi, ktoré sa dajú použiť ako doplnkové potraviny, sú karfiol a brokolica.

Voľba nie je vôbec náhodná. Táto zelenina obsahuje nielen užitočné látky a stopové prvky, ktoré boli opísané vyššie. Sú tiež úplne hypoalergénne. To znamená, že pri použití sa u dieťaťa určite nevyvinie alergická reakcia. Nebudú mať žiadne ďalšie negatívne dôsledky. Väčšina detí navyše rada konzumuje toto pyré, ktoré mnohým dospelým Pripadá úplne bez chuti. Preto, keď sa rodičia rozhodli zaviesť ho do stravy dieťaťa, urobia správne rozhodnutie.

Ak však materské mlieko umožňuje dieťaťu úplne nasýtiť, je lepšie odložiť zavedenie doplnkových potravín na 6-7 mesiacov.

Pravidlá zavádzania doplnkových potravín

Keď čitateľ vie, aké užitočné je brokolicové pyré pre deti, stojí za to povedať o určitých pravidlách pre zavedenie tohto jedla do stravy.

Vo všeobecnosti musíte konať úplne rovnako ako pri akomkoľvek inom doplnkovom jedle. Spočiatku je vhodné dať malé množstvo brokolice-doslova na špičku lyžice, aby dieťa zjedlo z pol čajovej lyžičky na plnú za deň. Nasledujúci deň by ste mali sledovať reakciu tela na doplnkové potraviny. Ak nie sú žiadne problémy-bolesť brucha, plač, potom nové jedlo muselo byť na mieste. Po dni pozorovania môžete pokračovať v kŕmení a postupne zvyšovať porciu-až na približne 50 gramov naraz.

V ôsmich až deviatich mesiacoch môže dieťa bezpečne jesť až 100-150 gramov a až 200 gramov ročne.

Hneď sa oplatí povedať – zeleninový vývar, ktorý zostane po uvarení brokolice, by sa nikdy nemal dieťaťu podávať. Môže to zhoršiť prácu žalúdka drobkov a spôsobiť mu a jeho rodičom veľa problémov.

Výber správneho produktu

Než sa naučíte, ako pripraviť brokolicové pyré pre dieťa, musíte prísť na to, ako si vybrať kvalitná zelenina. Napriek tomu, ak použijete nie príliš dobré ingrediencie, nebudete môcť nijakým spôsobom uvariť zdravé a chutné jedlo.

Samozrejme, , je to najlepšie pestovať brokolicu v krajine. Ak existuje takáto príležitosť, je lepšie dať prednosť tejto možnosti. Potom si môžete byť istí, že počas kultivácie nebolo porušené dávkovanie minerálnych hnojív, zelenina nebola postriekaná chemikáliami na ničenie parazitov. To znamená, že brokolica sa z ekologického hľadiska ukáže ako úplne bezpečná. Je pekné, že sa dá skladovať zmrazené až 6 mesiacov – veľmi slušné podmienka. Hlavnou vecou nie je umyť ho pred zmrazením. Je lepšie jednoducho rozdeliť na malé kvetenstvo a vložiť ich do celofánového vrecka. Umývanie zeleniny je potrebné iba pred varením.

Bohužiaľ, väčšina sa musí uspokojiť so zakúpenou zeleninou. Ako si vybrať ten správny pri návšteve obchodu?

Najskôr skontrolujte, či na povrchu nie sú žiadne zhnité oblasti, tmavé škvrny alebo plesne. Všetky kvetenstvo by malo mať bohatú zelenú farbu. Ak existuje takáto príležitosť-vôňa brokolice. Hlava by nemala mať hubovú vôňu-to je signál, že sa čoskoro zhorší. Púčiky by mali byť husté, uzavreté. Pri nákupe balenej kapusty sa uistite, že tam nie je ľad – je celkom ľahké to určiť jednoduchým sondovaním balenia. Je nepravdepodobné, že niekto bude chcieť platiť za vodu.

Doma môžete čerstvú hlavu brokolice skladovať v chladničke asi týždeň, ale je lepšie ju použiť za 4-5 dní.

Ako pripraviť brokolicu

Ak sa chcete naučiť, ako pripraviť brokolicové pyré pre dieťa, mali by ste najskôr zistiť niekoľko nuancií prípravy zeleniny na varenie.

Zakúpenú hlavu je potrebné rozobrať na kvetenstvo – sú dosť malé. Potom ich dôkladne opláchnite, naplňte studenou vodou a nechajte niekoľko hodín. Už nie je potrebné – kapusta môže absorbovať prebytočnú vodu. Niekoľko hodín stačí na vymytie pesticídov, dusičnanov a iných škodlivých látok z brokolice, ktoré sú na väčšine plantáží výdatne polievané záhonmi.

Potom môžete začať variť sami.

Klasické pyré

Na začiatok je tu recept na brokolicové pyré pre deti, ktoré sa považuje za najjednoduchšie. Postup varenia nevyžaduje špeciálne zručnosti – zvládne ho každý dospelý.

Pripravená brokolica (rozložená na kvetenstvo a umytá), zložená do hrnca a naplnená studenou vodou. Nemusíte hneď variť veľa kapusty – najlepšie také množstvo, ktoré sa zje za deň. Inými slovami, 50-200 gramov, v závislosti od veku dieťaťa.

Teraz môžete dať panvicu na oheň a priviesť do varu. Potom musíte brokolicu variť ďalších 15-20 minút. Počas tejto doby bude kapusta dosť mäkká. Môžete ho hodiť do cedníka a začať príprava zemiakovej kaše. Kvetenstvo je potrebné dôkladne rozdrviť. Niekto na tento účel používa jednoduchú vidličku, zatiaľ čo iní pretláčajú sito. Pohodlným spôsobom by bolo použitie mixéra – hmota bude úplne homogénna. Ale dostať to von, a potom umyť, to variť 100 nie každému sa bude páčiť gram zemiakovej kaše.

Mrazené brokolicové pyré sa zvyčajne môže zdať pre dieťa príliš husté. Problém sa dá ľahko vyriešiť – pridajte niekoľko polievkových lyžíc prevarenej a ochladenej vody a výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Svojmu dieťaťu môžete dopriať chutné a zdravé pyré!

Používame pomalý sporák

Tiež rodičia, ktorí chcú zistiť, ako variť brokolicové pyré pre dieťa, môžu potrebovať recept na pomalý sporák alebo parník. Varenie v pare je ešte lepšie ako bežné varenie. V tomto prípade zostáva v zelenine viac užitočných látok, ktoré čiastočne prechádzajú do vývaru, ak sú varené vo vode. Je pekné, že proces varenia je tiež veľmi jednoduchý.

Po príprave brokolice vložte kvetenstvo do pomalého hrnca na špeciálny gril na dusenie zeleniny. Potom vyberte príslušný režim a nastavte čas-asi 10 minút. Po uplynutí nameranej doby zostáva iba premeniť zeleninu na zemiakovú kašu ktorýmkoľvek z vyššie opísaných spôsobov. Výsledné jedlo bude ešte užitočnejšie ako klasické pyré.

Lahodná šťouchaná polievka

Keď však hovoríme o recepte na brokolicové pyré pre kojencov, nemali by sme na polievkové pyré nijako zabúdať. Toto jedlo sa môže podávať deťom už 7 mesiacov – ukazuje sa byť veľmi nežný, ale zároveň výživné a užitočné vďaka vitamínom obsiahnutým v jeho zložení.

Na varenie musíte vziať:

• 150 gramov brokolicovej kapusty;
• 1 stredná mrkva.
• 1 stredný zemiak.

Všetka zelenina sa musí umyť, vyčistiť a nakrájať na malé kocky. Potom sú zložené do hrnca a naliate vriacou vodou. Voda sa privedie do varu a zelenina sa varí na miernom ohni 20-25 minút. Kvapalina sa vypustí a hotové prísady sa pretrejú cez sito alebo zmiešajú v mixéri. Do hotového jedla môžete pridať čajovú lyžičku kyslej smotany alebo rastlinného oleja.

Jedlo je veľmi zdravé, ale môžete ho dať deťom až potom, ingrediencie skúšajú osobitne-napríklad roztlačenú brokolicu, ale aj mrkvovú šťavu. Ak sa pri zavedení tejto polievkovej pyré do stravy objaví alergia alebo iné negatívne následky, mali by ste počkať.

Zemiaková kaša a brokolica

Podľa mnohých rodičov bude recept na brokolicové pyré pre deti ešte úspešnejší, ak k nemu pridáte trochu zemiakov. Na stránke jednou rukou, , jedlo zostáva chutné a zdravé a na druhej strane uspokojivejšie. Varenie je prekvapivo jednoduché. Stačí si vziať rovnaké množstvo brokolice a zemiakov-napríklad 100 alebo 150 gramov. Brokolica sa pripravuje tak, ako je opísané vyššie, a zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky.

Nakrájané zemiaky sa hodia do hrnca s malým množstvom vriacej vody. Keď opäť vrie, mali by ste počkať 10 minút a pridať brokolicu. Po ďalších 10 minútach sa zelenina chytí a pomocou sita, vidličky alebo mixéra sa zmení na pyré. Ukázalo sa, že je to veľmi dobré jedlo, ktoré bude skvelou alternatívou k zmesiam, ktoré sa predávajú v obchodoch.

Ak do hotového jedla pridáte čajovú lyžičku rastlinného oleja, potom môže pyré pomôcť aj pri zápche.

Recenzie kaše

Vyššie uvedené je však hlavne teória. Ale v praxi nie je všetko také jednoduché a monotónne. Napríklad, ak študujete recenzie brokolicového pyré pre deti, môžete nájsť dosť protichodné názory. Po ich preštudovaní je ľahké vyvodiť určité závery.

Všeobecne platí, že jedlo nespôsobuje žiadne problémy, pretože brokolica je hypoalergénny výrobok. A veľa detí si to užíva s radosťou. Niektorým ľuďom sa však toto pyré nepáči. Najčastejšie to závisí od už prejavených preferencií potravín. Pokúšať sa strčiť lyžicu zemiakovej kaše do dieťaťa násilím sa neoplatí. Je lepšie odložiť opakovaný experiment o týždeň alebo dva. Veľmi často, jedlo, ktoré šesťmesačné dieťa rozhodne odmieta jesť dnes, bude jesť s potešením po chvíli.

Kto nemôže mať brokolicu?

Keď hovoríme o výhodách brokolice, mali by ste ešte stručne povedať o možných nevýhodách. Alebo skôr o tom, pre koho je kontraindikovaný.

V prvom rade táto skupina zahŕňa deti, ktoré majú problémy so zvýšenou kyslosťou žalúdka. Porušenie tohto jednoduchého pravidla často vedie k tomu, že dieťa má tvorbu plynu a bolesti brucha.

Za kontraindikáciu možno považovať aj prítomnosť chorôb postihujúcich tráviace orgány-predovšetkým pankreas.

Všetci ostatní by sa určite mali zoznámiť s týmto lahodným a zdravým jedlom.

Záver

Tento článok sa končí. Z toho ste sa naučili variť brokolicové pyré pre deti. A tiež o výhodách, ktoré toto jednoduché jedlo môže priniesť.