Uviaznuté knedle: čo robiť a ako tomu zabrániť?

Polotovary uľahčujú život hostiteľke, s ich pomocou môžete rýchlo pripraviť chutné a uspokojujúce jedlo. Knedle sú obzvlášť milované mnohými-mrazené kúsky mäsa v ceste. Ale niekedy sa stáva, že tento produkt vôbec nepoteší svojím vzhľadom. Určite sa každá gazdinka dostala do takej situácie, keď sa halušky zlepili. Čo robiť v tomto prípade, nie každý vie. Niektorí vyhodia pokazený produkt, pretože ho považujú za nevhodný pre jedlo. Ale v skutočnosti, dokonca aj z uviaznutých knedlíkov, môžete variť chutné jedlo.

Opis problému

Mnohí sa ocitli v takej situácii, keď sa zakúpené knedle z nejakého dôvodu roztopili a prilepili na hromadu. To sa môže stať, ak sa dostanete domov z obchodu dlho, ak zabudnete vložiť zakúpený produkt do chladničky alebo ak je doma vypnutá elektrina. Knedle sa zároveň zlepia, aby sa nedali oddeliť bez poškodenia. Často sú to jedna pevná hrudka. Nie je možné variť takýto výrobok, pretože sa ukáže Väzenie so samostatnými kúskami mäsa a kúskami cesta. Mnoho ľudí takýto produkt vyhodí, pretože nie každý vie, čo robiť, ak sa knedle roztopili a zlepili.

Niekedy sa tiež stáva, že sa tento výrobok po zmrazení zlepí. Najčastejšie sa to deje s domácimi knedľami alebo keď je porušená technológia ich výroby. Zároveň je tiež nemožné ich normálne variť, pretože keď sú knedle od seba oddelené, trhajú sa, navzájom sa poškodzujú. Ak sú takéto knedle varené, nevyhnutne sa rozpadnú. Preto sa neodporúča ich násilne oddeľovať, ak.

Čo robiť, aby ste tomu zabránili

Správne varený, mrazený a varený výrobok vždy vyzerá tak, ako by mal. Preto, aby sme si nemysleli, čo robiť, ak sa knedle držia, spolu musíte vedieť niektoré jemnosti. Najčastejšie sa toto jedlo kupuje v obchode hotové. V tomto prípade potrebujete venovať pozornosť na kvalitný výrobok. Pri varení lacných knedlíkov môže byť technológia mrazenia narušená, takže sa najčastejšie držia spolu.

Ak je táto miska pripravená nezávisle na dom, , musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

• po vymodelovaní ich posypte múkou a nechajte trochu ľahnúť do vzduchu;
• mali by byť umiestnené v mrazničke nie vo vrecku, ale na doske alebo plechu na pečenie, ležiace v malej vzdialenosti od seba;
• najlepšie je rýchlo ich zmraziť, potom nebudú mať čas nasiaknuť vlhkosťou.

Ak budete pri varení dodržiavať všetky tieto pravidlá, nebudete musieť trpieť, pretože knedle sú zlepené. Čo robiť, je možné vyriešiť neskôr, ale je lepšie problému predchádzať, ako hľadať riešenie neskôr.

Ako správne variť

Niekedy sa dokonca aj správne zmrazený výrobok drží spolu kvôli porušeniu pravidiel varenia. Knedle musíte variť vo vriacej slanej vode. Soľ pomáha fixovať cesto, aby bolo menej lepkavé. Ak knedle hodíte len do horúcej alebo ešte viac do studenej vody, určite sa zlepia. Okrem toho ich musíte vložiť do zamrznutej vody, nemôžete ich vopred rozmraziť, inak sa budú držať spolu v hrnci. Po varení je potrebné do knedlíkov pridať omáčku: maslo, kyslá smotana, majonéza. Potom sa po ochladení nebudú držať spolu.

Je možné takýto produkt uložiť

Mnohí nevedia, čo robiť, ak sú knedle zlepené na hromade. Snažia sa ich oddeliť, zlyhajú, ako sa ukáže nevzhľadné roztrhané cesto a oddelené kúsky mäsa. Mokrý výrobok sa niekedy nedá ani zoškrabať z obalu. Nenechajte sa však rozčuľovať, ak sú knedle zlepené. Čo robiť s takýmto jedlom, môžete zistiť od skúsených žien v domácnosti. Neodporúča sa ich znova zmrazovať, naopak, musíte ich úplne rozmraziť, potom ich môžete nakrájať na kúsky a vyprážať. Mnohí ponúkajú možnosť prechádzať rozmrazenou hmotou v mlynčeku na mäso, pridať cibuľu, korenie a smažiť kotlety. Ak nič nepridáte, ale jednoducho smažíte, dostanete cestoviny námorným spôsobom. Z tohto jedla môžete tiež vytvorte náplň pre koláče, pečený koláč s vajcom a syrom a dokonca aj pizza.

Čo robiť s uviaznutými mrazenými knedľami

Niekedy, keď sú porušené pravidlá zmrazovania, knedle sa držia spolu v mrazničke. Ukazuje sa zmrznutá hrudka, z ktorej nie je možné odtrhnúť jeden knedlík. Je zbytočné ho rozmrazovať, pretože sa nerozpadnú. Aj keď môžete niečo rozmraziť a uvariť, napríklad vyprážať alebo piecť. Preto nezúfajte, ak sú knedle zlepené v mrazničke. Čo robiť, môžete zistiť od skúsených žien v domácnosti alebo ľudí, ktorí sa s týmto problémom dokázali vyrovnať. Existuje niekoľko variantov takýchto jedál.

• Ak knedle v mrazenej kóme príliš nestratili svoj tvar, môžete ich skúsiť uvariť. Aby ste to dosiahli, musíte vložiť hrudku do vriacej vody. Pridajte soľ a najlepšie pridajte trochu oleja. Potom sa v procese varenia opatrne pokúste oddeliť knedle od seba dvoma lyžičkami.
• Je tiež ľahké pripraviť kastról. Pokazené jedlo musíte trochu rozmraziť a potom nakrájať na kúsky. Vložte ich do vymasteného plechu na pečenie. Na vrch dáme huby, paradajky alebo inú zeleninu podľa chuti. Samostatne porazte 3 vajcia s mliekom, soľou a korením. Nalejte varené výrobky, posypte strúhaným syrom na vrch a vložte do rúry.
• Môžete tiež urobiť koláč. Za týmto účelom na panvici zľahka osmažte mrazenú hrudku cesta s mäsom. To je potrebné na odparenie prebytočnej vlhkosti. Potom výsledný produkt položte na plech na pečenie namazaný olejom, namažte majonézou a vložte do rúry. Môžete tiež posypať syrom.

Pizza z knedlíkov

Jeden z najviac chutné jedlá z takého rozmaznaného produktu sú pizza. Navyše tí, ktorí to vyskúšali, hovoria, že to dopadá veľmi chutne. Niektorí dokonca špeciálne rozmrazia vrece knedlíkov, aby urobili takúto pizzu. A je ľahké ho variť. Uviaznuté knedle je potrebné vyvaľkať valčekom a posypať trochou múky. Hrúbka by mala byť 1-1, 5 cm. Potom túto vrstvu položte na plech a namažte kečupom, majonézou, horčicou alebo inou omáčkou podľa chuti. Na vrch dáme šunku, šampiňóny, mäso. Potom-paradajky , cibuľové krúžky, paprika, všetko je tiež podľa chuti. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry. Pečieme pizzu asi pol hodiny na nízkej teplote. Ako možnosť pizze si môžete urobiť rolku. Je pripravený takmer rovnakým spôsobom, len by nemal byť pečený v otvorenej forme, ale valcovaný do.

Ako smažiť uviaznuté knedle

Mnoho ľudí sa nechce zahrávať s rúrou a verí, že je jednoduchšie takýto výrobok jednoducho vyprážať. Môžete vyprážať mrazenú hrudku, postupne oddeľovať knedle od seba, potom, keď sa nalejú omáčkou, nebude zrejmé, že niektoré sú poškodené. Ale najlepšie je ak chcete výslednú hrudku úplne rozmraziť, rozvaľkajte ju na tenkú vrstvu a nakrájajte na kúsky. Dostanete akési koláče, v ktorých bude náplň nielen vo vnútri, ale aj vonku. Okrem toho môže byť takáto valcovaná vrstva opäť zmrazená a použitá na vyprážanie podľa potreby.