Ak je tuk príliš slaný, čo robiť? Urgentné uloženie produktu!

Kúpiť slaný kúsok slaniny nie je to lacné potešenie. Je to úplne iná záležitosť, keď si kúpite čerstvý produkt a solíte ho sami, spoliehate sa na rodinný recept alebo vyskúšate novú metódu. A tak bol tuk solený. Zostáva čakať na predpísaný čas a môžete pristúpiť k odstráneniu vzorky. V očakávaní vyberieme kus z nádoby a nakrájame na tyče, skúste...

Jesť alebo správne?

Zvyčajne solená masť po opísaných akciách sa stáva domácou pochúťkou, ktorú chce väčšina rodiny vyskúšať. Stávajú sa však aj incidenty. Produkt sa ukáže byť taký slaný, že je nemožné ho odhryznúť? Aký je dôvod? Čo robiť, ak je tuk príliš slaný? Naozaj sa musím zbaviť chutného občerstvenia?

Neprepadajte panike. Je dôležité pochopiť niektoré nuansy. Po prvé, chuťové poháriky každého majú inú citlivosť. V tomto prípade neverte iba sebe. Doprajte kúsok tohto tuku niekomu z domu. Po druhé, neponáhľajte sa povedať, že výrobok je pokazený: neposudzujte chuť podľa prvého kusu. Aj tak je to slanšie. Lepšie odrežte ďalší a skúste to. Možno sa tuk zmení von mať veľmi slušný chuť.

Ak druhý ochutnávač potvrdí, že máte príliš veľa soli, opravíme to. Nižšie zvážime, čo robiť, ak je tuk príliš slaný a je nepríjemné ho jesť a nie je bezpečný pre zdravie v tomto prípade.

Suché cez

Najjednoduchším a najobľúbenejším spôsobom zberu tuku pre budúcnosť je solenie nalievaním soli. Kusy sú narezané na kožu. Do štrbín sa vkladajú strúčiky cesnaku a ďalšie korenie. Čo robiť urobte v tomto prípade zistenie, že tuk je príliš slaný? Čo robiť v tejto situácii?

Možno je to jeden z najjednoduchších spôsobov, ako opraviť produkt. V takom prípade stačí taký tuk z nádoby odstrániť a z jeho povrchu odstrániť kryštály soli. Použite nôž, aby ste sa dostali do štrbín v produkte, vyberte ich. Po opísaných akciách bude výrobok pripravený na použitie a chuť bude oveľa zmäkčená a vylepšená. Teraz bolo jasné, čo robiť, ak je tuk príliš slaný.

Nadmerné solenie tuku s vrstvou mäsa

Keď sa výrobok s mäsovými vrstvami podieľa na suchom solení, je to ťažšie na nápravu situácie tu. Môžete však dať malý kúsok do nádoby so studenou vodou, ktorú plánujete pridať do stravy v nasledujúcich troch až štyroch dňoch. Odstráňte zvyšný tuk zo suchej soli nožom a zabaľte ho do tesného celofánového vrecka.

Solená masť v slanom náleve: čo robiť

Najprv opláchnite výrobok v čistej a nevyhnutne studenej vode. Takto sa odstráni povrchová slaná vrstva. Produkt vysušte kuchynskou utierkou, odrežte kúsok a skúste.

Ak je tuk príliš slaný, čo robiť, keď predchádzajúci príjem nepomohol? Môžete skúsiť iný spôsob. Nalejte studenú prevarenú vodu do nádoby. Umyté ryžové zrná sme vložili do gázového vrecka. Pošleme ho do vody a potom rozložíme tuk, nakrájame na veľké kúsky. Po 6 hodinách ho vyberieme. Odstráňte kvapôčky vody ľahkým utretím papierovými obrúskami. Kúsky zabalíme do igelitu a pošleme na niekoľko hodín do mrazničky. Teraz môžete jesť masť. Stalo sa menej slaným.

Spôsob varenia

Vyššie opísané metódy nepomohli? Tuk sa môže uvoľniť zo šokovej dávky soli nasledovne. V malej panvici varte vodu. A varte niekoľko kúskov malej veľkosti nie dlhšie ako jednu až tri minúty. Prebytočná soľ vyjde vo vývare. Vyberte panvicu so sádlom zo sporáka a po rozdrvení pridajte niekoľko strúčikov cesnaku.

Ochlaďte obsah panvice a vložte masť do výslednej soľanky na jeden deň do chladničky. Vyberte po 24 hodinách na ochutnávku. Nezabudnite na odstránenie prebytočnej vlhkosti a skladovanie takéhoto produktu v mrazničke.

Čo robiť, keď chuť údeného produktu nie je chytená kvôli chuti soli? Najjednoduchšou a najdostupnejšou akciou je odstránenie kože z kúska tuku. Možno potom bude menej slaná. Všetko závisí od dávky, ktorá bola použitá v procese solenia. Vrstvy mäsa na spodnej strane tuku by sa mali podľa možnosti odrezať a použiť na prípravu akéhokoľvek jedla. Môžete s nimi napríklad vyprážať zemiaky bez pridania soli.

Rovnako ako v predchádzajúcich verziách môžete tuk namočiť a znova fajčiť. Ale potom výrobky nebudú mať chuť, ktorú očakávame.

Extrémna možnosť

Stáva sa, že je jednoducho nemožné použiť bravčovú masť pokazenú soľou v podobe, v akej mala byť. Nevyhadzujte to? Takýto výrobok môžete preskočiť cez mlynček na mäso a zriediť ho čerstvou slaninou. Pridajte cesnak do hmoty a premiešajte všetky zložky. Výsledné mleté mäso zo sadla skladujte v mrazničke. Môžete ho použiť počas varenia podľa vlastného vkusu a potrieb. Je dobré smažiť zemiaky na obed s takým tukom. Niektoré ženy v domácnosti ho tiež pridávajú v čase praženia. , tuk, valcovaný cez mlynček na mäso, môže byť prispôsobený na varenie mnohých jedál. Usilovná hosteska na to nájde využitie.