Tipy na rozvoj podnikania: výkrmové voly na mäso

Vo väčšine prípadov domáci poľnohospodári chovajú ošípané na výkrm, samozrejme. Chov volov na mäso sa však môže stať aj celkom výnosným podnikaním. Organizácia takejto farmy si samozrejme vyžaduje najšetrnejšie plánovanie. Začínajúci podnikateľ bude musieť vypočítať všetky nadchádzajúce výdavky a určiť možný zisk. Aké sú vlastnosti takého postupu, ako sú výkrmové voly pre mäso? Ako organizovať podnikanie tejto špecializácie správne?

Obchodné funkcie

Pri chove ošípaných dostávajú poľnohospodári príjem pomerne rýchlo. Koniec koncov, tieto zvieratá sa vyznačujú predčasnosťou a rastú dostatočne veľké za 4-9 mesiacov. U býkov je situácia trochu iná. Kŕmenie dobytka pred zabitím bude trvať najmenej 18 mesiacov. Pri správnom kŕmení a starostlivosti do tejto doby býci získajú hmotnosť asi 500-600 kg.

Po prvé, podnikateľ, ktorý sa rozhodol chovať dobytok na výkrm, by mal rozhodnúť o plemene zvierat. , Samozrejme, pre farmu v tomto prípade bude potrebné kúpiť nie mliečne výrobky, ale mäso mladé.

Hovädzie mäso dnes stojí viac ako bravčové. Aby však bolo mäso vysokej kvality a ľudia boli ochotní si ho kúpiť a samotní býci rýchlejšie pribrali, bude potrebné vyvinúť pre zvieratá správnu stravu. Okrem toho bude musieť dobytok postaviť priestranný kravín, ktorý spĺňa všetky požiadavky. Majiteľ farmy bude samozrejme musieť nájsť aj trhy s výrobkami, ktoré vyrába.

Najlepšie plemená hovädzieho dobytka

Poľnohospodári v našej krajine tradične chovajú dojný dobytok. Teľatá v smere produktivity mäsa budú pravdepodobne dosť ťažké nájsť. Možno bude musieť byť dobytok dokonca prepravovaný z diaľky. V počiatočnej fáze bude teda s najväčšou pravdepodobnosťou potrebné zahrnúť náklady na dopravu do obchodného plánu pre výkrmové voly pre mäso.

Najobľúbenejším plemenom hovädzích volov v našej krajine je Hereford. Medzi výhody týchto zvierat patrí predovšetkým vytrvalosť a pomerne rýchly prírastok hmotnosti. Telesná hmotnosť dospelých býkov Hereford môže dosiahnuť 1200 kg. Počas dňa sa pri správnom kŕmení hmotnosť takýchto teliat zvyšuje asi o 1.5 kg. Náklady na býky Hereford v našej krajine sú asi 70-100 tisíc. rubeľ.

Tiež veľmi populárny dobytok mäsového smeru v Rusku je:

• Škótske býky;

• charolais;

• aderdine-anruský.

Okrem toho sa dobytok Kalmyk chová aj v Rusku. Poľnohospodári si takýchto býkov cenia predovšetkým pre svoju nenáročnosť. Predpokladá sa, že pre začiatočníkov, ktorí sa rozhodli zorganizovať farmu na výkrm dobytka, , toto konkrétne plemeno kráv je najvhodnejšie.

Kazašské plemeno s bielou hlavou je tiež veľmi obľúbeným hovädzím dobytkom na území bývalého SNŠ. Hmotnosť takýchto býkov môže dosiahnuť tonu.

Náklady na nákup mladých zvierat budú samozrejme v každom prípade musieť byť zahrnuté aj do obchodného plánu pre výkrmové voly pre mäso. V Kazachstane, na Ukrajine, v Bielorusku a ďalších bývalých krajinách SNŠ stoja teľatá mäsových plemien približne rovnako. Kúpiť mladé zvieratá pre farmu v každom prípade, samozrejme, by malo byť v osvedčenej chovnej farme.

Výkrmové voly pre mäso ako podnikanie: diéta

Podľa technológie existujú štyri obdobia výkrmu hovädzieho dobytka:

• mliečne výrobky - 1-2 mesiace;

• základné - 140 dní;

• vyrastať;

• konečné-do 100 dní.

Strava pre každé z týchto období sa vyvíja osobitne. Výkrm býkov ako samotného podniku si zaslúžil dobré recenzie od poľnohospodárov. Skúseným majiteľom takýchto fariem sa však odporúča, aby na pestovanie takýchto hospodárskych zvierat používali iba krmivá najvyššej kvality, ako už bolo spomenuté. V opačnom prípade sa zvieratá nebudú dobre vyvíjať a nebude možné z nich získať veľa príjmov.

Fáza mlieka

Počas tohto obdobia by sa k príprave stravy pre teľatá malo pristupovať čo najzodpovednejšie. Telo hovädzieho dobytka je usporiadané tak, že čím rýchlejšie teľa priberá na váhe v prvých mesiacoch života, tým lepšie sa v budúcnosti vyvíja.

Vo väčšine prípadov je mladý hovädzí dobytok mäsového plemena ponechaný s maternicou dlhú dobu. Teľatá sa niekedy nemusia odstaviť od kravy až šesť mesiacov. Poľnohospodári však častejšie chovajú mladé zvieratá s maternicou 1-3 mesiace. Novo získané teľatá sa dojia ručne v rovnakom čase.

Stojí to plnotučné mlieko dnes, samozrejme, dosť drahé — asi 40-60 rubľov. na liter. Preto niekedy namiesto toho poľnohospodári používajú pri chove teliat náhradu za ZCM. Takýto výrobok sa dnes dodáva na trh spolu s podrobné pokyny na výkrm, ktorý musí.

nasleduje výpočet nákladov na mliečne obdobie

Chov volov na výkrm je výnosný podnik. Majiteľ farmy však bude musieť vopred vypočítať finančné prostriedky, ktoré sa budú musieť vynaložiť na nákup krmiva. Keď poznáme náklady na plnotučné mlieko v regióne, bude ľahké určiť náklady na údržbu býkov v prvej fáze. Aby zvieratá rýchlo rástli a správne sa vyvíjali, musia počas prvých 6 mesiacov vypiť najmenej 200 kg plnotučného mlieka a 600 kg odstredeného mlieka.

Hlavná stránka

Počas tohto obdobia môžu poľnohospodári používať tri hlavné schémy výkrmových volov:

• na seno;

• na zmes siláže a senáže;

• na zmesi siláže, senáže a šťavnatého krmiva.

Na typ Sena, zvieratá zvyčajne dostávajú za deň:

• seno - 2 kg;

• senáž - 10 kg;

• koncentráty - 3 kg;

• soľ — 30 g;

• fosfáty-40 g.

Intenzita prírastku hmotnosti býkov pri použití takejto schémy je približne 800 g denne.

Pri uplatňovaní druhej schémy výkrmu poľnohospodári zvyčajne ponúkajú voly:

• seno-2 kg za deň;

• siláž - 10 kg;

• senáž-4 kg;

• koncentráty - 3 kg;

• soľ — 30 g;

• fosfáty-40 g.

Pri tomto type výkrmu je denný prírastok zvierat zvyčajne 1.5 kg.

Tretia schéma zahŕňa použitie dobytka:

• seno-5 kg za deň;

• siláž-8 kg za deň;

• zelenina - 5 kg;

• koncentráty - 3 kg;

• soľ — 30 g;

• fosfáty-40 g.

Náklady na krmivo hlavného obdobia

Seno v našej krajine, v závislosti od regiónu, môže stáť 4-5 tisíc. rubeľ. za tonu. Cena kukuričnej siláže v Rusku je asi 1 000-1 500 za tonu. Hlavnou výdavkovou položkou v podnikateľskom pláne na výkrm volov na mäso budú samozrejme náklady na koncentráty. Kŕmne zmesi pre dobytok stoja asi 12-15 rubľov. na kilogram v našej krajine.

Cena za seno v Rusku je asi 2000 rubľov. za tonu. Kŕmna zelenina bude stáť majiteľa farmy v oblasti 1.5-6 rubľov. na kilogram. Preto, keď poznáme približné ceny rôznych druhov krmív pre dobytok, je možné vypočítať konečné náklady na výkrm.

Fáza pestovania

Počas tohto obdobia zostáva strava býkov takmer rovnaká ako v hlavnom. Schéma kŕmenia v tomto čase majitelia fariem v každom prípade používajú to isté ako predtým. Rozdiel je v tomto prípade iba v množstve potravy ponúkanej zvieraťu. Pri výkrme hovädzieho dobytka v tomto období dávajú:

• seno - 2 kg;

• senáž - 10 kg;

• koncentráty - 2 kg;

• fosfáty-50 g;

• soľ-40 g.

Na seno a siláž:

• seno - 2 kg;

• silos — 14;

• senáž - 5 kg;

• koncentráty - 2 kg;

• fosfáty a soľ — v rovnakom množstve.

Na seno, siláž a zeleninu:

• seno - 2 kg;

• senáž - 5 kg;

• siláž - 10 kg;

• koreňové plodiny - 6 kg;

• fosfáty, soľ a koncentráty — v rovnakom množstve.

V závislosti od zvoleného plemena môže hmotnosť býkov v tomto čase dosiahnuť 300-500 kg.

Intenzívna fáza

Toto obdobie výkrmu vo väčšine prípadov trvá na farme 3 mesiace. V tejto dobe si majitelia fariem zvyčajne vyberajú dominantný produkt pre dobytok. Môže to byť senáž, bard, siláž, seno, červená repa alebo dužina. Najjednoduchšou možnosťou intenzívneho výkrmu je použitie sena alebo sena. Na základe Bardy stravu zvierat v tomto období zvyčajne tvoria iba poľnohospodári v južných oblastiach krajiny, ktorých maštale sa nachádzajú vedľa fariem zaoberajúcich sa pestovaním hrozna.

V strednom pásme poľnohospodári pomerne často vykrmujú voly na cvikle. Takýto systém používajú farmy nachádzajúce sa v blízkosti zeleninárskych poľnohospodárskych podnikov. Buničina ako základ pre strava hovädzieho dobytka je dokonalá, ak sa farma nachádza v blízkosti, napríklad z cukrovaru.

Pri výkrme na sene sa zvyčajne podávajú býky:

• seno — 10 kg za deň;

• koncentráty-4 kg;

• soľ — 30 g;

• krieda-20 g.

Na buničine:

• buničina-40 kg;

• slama - 3 kg;

• koncentráty-1 5 kg;

• soli a siričitany-každá po 40 g.

Na Barde:

• Bardy-40 kg;

• kukuričné klasy - 6 kg;

• koncentráty-0.5 kg;

• cukrová repa-1.5 kg;

• fosfáty a soli-každá po 100 g;

• kriedy-50 g.

Súdiac podľa recenzií, podnikanie rastúcich býkov dáva najväčší príjem pri používaní bardov ako základu stravy. Koniec koncov, v tomto prípade musí majiteľ farmy kúpiť najlacnejšie koncentráty.

Býky na výkrm Ako podnikanie: vlastnosti letnej stravy

Rovnako ako dojný dobytok, aj v lete sa hovädzie voly zvyčajne vyháňajú na pastviny. V teplom období sa takéto zvieratá pasú na lúke vo väčšine prípadov najmenej 12 hodín denne. Najčastejšie poľnohospodári, ktorí sa zaoberajú chovom hovädzieho dobytka, zabezpečujú dočasné perá na pastvinách v lete. Na lúke sú postavené prístrešky pre zvieratá, vedľa ktorých je zdroj čistej vody.

Dospelí býci, ktorí dosiahli pubertu, sú zvyčajne viazaní na pastviny. V tomto prípade zvieratá namiesto prenasledovania samíc zameriavajú svoju pozornosť na konzumáciu potravy.

Požiadavky na kravín

Podnikateľský plán na pestovanie býkov bude samozrejme okrem iného musieť zahŕňať náklady na výstavbu priestorov pre zvieratá. Hlavnými prístreškami pre hovädzí dobytok by samozrejme mali byť kapitálové štruktúry. Takéto farmy môžu byť postavené z škála z materiálov. Aby sa ušetrili peniaze, v prvej fáze majú začínajúci podnikatelia zvyčajne štítové maštale. Krabice takýchto budov sú tiež pomerne lacné pri použití penového betónu. V zalesnených oblastiach sa z dreva dá postaviť kravín.

Na dvore farmy, vedľa hlavných budov, bude tiež potrebné:

• postaviť samostatnú budovu na varenie jedla;

• postavte sklad krmiva;

• postaviť stodolu na skladovanie inventár.

V samotnom kravíne bude potrebné zabezpečiť:

• stánky umiestnené oproti sebe;

• kŕmidlá a napájačky;

• priestory pre chov býkov.

Aby býky v budúcnosti dobre rástli a rozvíjali sa, musí byť kravín pre nich priestranný a svetlý. Predpokladá sa, že jedno zviera v stodole by malo mať najmenej 3.75 m² Štvorce (stánky 1.5x2.5 m). Veľmi často napríklad majitelia fariem berú na výkrm 15 hláv býkov. Ako podnik môže byť chov zvierat v tomto prípade ziskovým podnikom. Pre taký počet volov je zvyčajne vybavená farma s rozlohou 100-200 m2 , berúc do úvahy priestory pre domácnosť.

Podlaha v kravíne musí byť pevná. Ak je to žiaduce, môže byť opláštené doskami alebo naliate betónom. Na malých farmách začínajúci podnikatelia často vybavujú hlinené podlahy.

Inžinierske systémy

Zvyšovanie voly na domov ako podnikanie si okrem iného vyžaduje dosť vážne náklady na usporiadanie maštale. Postaviť stodolu pre hovädzie voly by mal, samozrejme, v mieste, kde je prístup k čistej vode. Môže to byť rybník alebo jazero. Farma môže byť samozrejme postavená aj na miestach, kde podzemná voda nie je príliš hlboká. V tomto prípade budete musieť na dvore kravína okrem iného vyvŕtať studňu.

Na malých farmách sa dodávka vody zvieratám zvyčajne vykonáva ručne. To isté platí pre čistenie hnoja. Na väčších farmách majitelia zvyčajne vybavujú inštalatérske práce a automatizovaný systém likvidácie odpadu.

V tomto prípade sú vodné potrubia natiahnuté pozdĺž kravína. Prvky odpadových vôd na farmách sú zvyčajne mrežové skladacie podlahy a kontajnery na hnoj. Odstraňovanie odpadu z kravína sa vykonáva v prijímacích jamách.

Zamestnanec

Náklady na usporiadanie inžinierskych systémov pre poľnohospodára budú samozrejme závisieť od veľkosti samotnej stodoly, ako aj od počtu zvierat v nej obsiahnutých. V každom prípade budú výdavky v prvej fáze na takúto komunikáciu pravdepodobne dosť vysoké. Napríklad Iba meter vŕtania studne bude stáť majiteľa farmy najmenej 1 000 rubľov.

Pestovanie býkov ako podniku je okrem iného dosť časovo náročné. Samozrejme, plán organizácie ekonomiky špecializujúcej sa na pestovanie býkov bude musieť zahŕňať personálne náklady. S cieľom poskytnúť zvieratám dobrú starostlivosť bude musieť majiteľ farmy pre 10-15 hláv najať aspoň jedného asistenta. Majitelia takéhoto podniku zvyčajne berú do práce ľudí z dedín nachádzajúcich sa vedľa farmy. Samozrejme, asistent bude musieť zaplatiť najmenej 10-15 tisíc. rubeľ. mesiac.

Výpočet ziskovosti

Výkrmové voly na mäso ako podnik môžu majiteľovi farmy poskytnúť dobrý zisk. Podnikatelia špecializujúci sa na výkrm býkov dostávajú hlavný príjem, samozrejme, z predaja mäsa. Takéto farmy môžu tiež predávať zvieracie kože a hnoj. Farmy špecializujúce sa na výkrm hovädzieho dobytka tiež dostávajú určitý príjem z predaja mlieka. Zástupcovia plemien kráv v smere mäsa niekedy dávajú dosť veľa takéhoto produktu. V podstate mlieko na takýchto farmách ide, samozrejme, na vykrmovanie mladých. Niekedy však majitelia takýchto fariem dostanú príležitosť predať prebytok takéhoto produktu.

Náklady na chov býka od majiteľov fariem zvyčajne dosahujú asi 40-50 tisíc. rubeľ. Z jedného zvieraťa bude možné získať asi 300 kg mäsa. S nákladmi na takýto výrobok na 300 rubľov. na kg budú príjmy majiteľa farmy 90-100 tisíc. rubeľ. na zviera. Zo zvyšných 50 tisíc. bude potrebné odpočítať plat zamestnancov, náklady na údržbu priestorov farmy a komunikácie.

Predaj výrobkov

Ako podnik sa výkrmové voly na mäso môžu stať celkom výnosnými. Ale iba v prípade, že vlastník podniku bude schopný výhodne predať hotové výrobky. Býky sa zabíjajú na mäsových farmách, ako už bolo spomenuté, keď ich živá telesná hmotnosť dosiahne 450-700 kg. Výťažok mäsa u hovädzieho dobytka je zvyčajne asi 55-56%, tuk — 3.5-5.5%. Na predaj hlavného produktu vyrobeného na farme bude musieť farmár s najväčšou pravdepodobnosťou otvoriť svoje vlastné obchody. V takom prípade je možné príjem získať čo najrýchlejšie. Náklady na prenájom priestorov v mestách dnes môžu byť asi 1 500 rubľov mesačne na 1 m2.

Výkrmové voly na mäso podľa obchodného plánu v Kazachstane, Rusku a na Ukrajine pomocou správnych technológií môžete získať veľmi chutné mramorované mäso. Takýto produkt je veľmi obľúbený u zákazníkov. A preto s najväčšou pravdepodobnosťou nebude ťažké ho predať.

Mäso je samozrejme možné dodať aj do najbližšieho závodu na spracovanie mäsa. Pri použití tohto spôsobu implementácie sa môžete ušetriť z nákladov na organizáciu maloobchodných predajní, ako aj na usporiadanie priestorov na zabitie na farme. To znamená, že pestovanie býkov ako podnikať v tomto prípade prinesie majiteľovi farmy ešte väčší príjem.

Kravské kože zvyčajne odovzdávajú do garbiarní majitelia fariem špecializujúcich sa na pestovanie hovädzích volov. Po obliekaní ide takýto materiál na výrobu obuvi, doplnkov a odevov.