Lipidy v biochémii: vlastnosti, vykonávané funkcie

Čo sú lipidy?? Biochémia venuje osobitnú pozornosť tejto triede organických zlúčenín. Pozrime sa bližšie na vlastnosti ich štruktúry, ako aj na vlastnosti, funkcie, aplikáciu.

Teoretické aspekty

Lipidy (tuky) sú organické látky s nízkou molekulovou hmotnosťou, ktoré sú čiastočne alebo úplne nerozpustné vo vode. Môžu byť extrahované z buniek rastlín, zvierat, mikroorganizmov pomocou nepolárnych organických rozpúšťadiel (benzén, éter, chloroform).

Ako sa uvoľňujú lipidy? Biochémia týchto zlúčenín je založená na vlastnostiach ich chemického zloženia a štruktúry. Majú mastné kyseliny, alkoholy, kyselinu fosforečnú, heterocyklické dusíkaté zásady, sacharidy. Je ťažké poskytnúť jednotnú definíciu lipidov vzhľadom na to, aká mnohostranná je ich chemická štruktúra.

Biologický význam

Ako je metabolizmus lipidov? Biochémia sa vyznačuje mnohými funkciami vykonávanými týmito zlúčeninami: rezervná, energetická, štrukturálna, regulačná, ochranná. Poďme ich podrobnejšie analyzovať:

1. Štrukturálna funkcia. Lipidy spolu s proteínmi sú štruktúrnymi zložkami biologických bunkových membrán, to znamená, že ovplyvňujú ich priepustnosť, aktívne sa podieľajú na prenose nervových impulzov, na tvorbe medzibunkovej interakcie.
2. Energetická funkcia. Sú to lipidy, ktoré sa nazývajú "bunkové" energeticky náročné palivo. Oxidácia jedného gramu tuku je sprevádzaná uvoľnením 39 kJ energie, ktorá 2-krát prevyšuje oxidáciu sacharidov.
3. Funkcia zálohovania. Spočíva v akumulácii dodatočnej energie v bunke. Redundancia sa uskutočňuje v tukových bunkách adipocytov. Telo dospelého človeka obsahuje 6-10 kg lipidov.
4. Ochranná funkcia. Tuky sa vyznačujú tepelnoizolačnými vlastnosťami, vďaka ktorým chránia telo pred fyzickým a mechanickým poškodením. V rastlinách je vďaka voskovému povlaku zaručená ochrana pred infekciami, ochrana vody.
5. je regulačná funkcia. Lipidy sa považujú za prekurzory vitamínov, hormónov (tromboxány, prostaglandíny, leukotriény). Táto funkcia sa prejavuje aj v závislosti od aktivity membrán na vlastnostiach, zložení.

Je dôležité vedieť

Aký je metabolizmus lipidov? Biochémia u ľudí závisí od metabolizmu tukov. V prípade jeho porušenia vznikajú rôzne patologické stavy: metabolická acidóza, obezita, ateroskleróza, cholelitiáza. Ako dochádza k oxidácii lipidov? Biochémia Krvi — čo to je? Ak chcete nájsť odpovede na tieto otázky, obráťme sa na ich klasifikáciu.

Divízia

Lipidy zahŕňajú LDL, triglyceridy, cholesterol, HDL. Pre ľudské telo sú dôležité iba určité lipidové zlúčeniny, ktoré sú v krvi v maximálnom množstve. Zvyšok nie je taký dôležitý, pretože koncentrácia týchto lipoproteínov je minimálna. Aký je základ pre klasifikáciu lipidov? Biochémia zahŕňa rozdelenie troch skupín:

• Skupina 1. LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou), ktoré sú" zlým " cholesterolom, sú pre človeka nebezpečné, keď sa zvyšuje ich koncentrácia v krvi. Takéto tuky sa rýchlo hromadia na stenách cievnych štruktúr, čím sa znižuje lúmen. To prispieva k výskytu mnohých kardiovaskulárnych ochorení (ateroskleróza).
• skupina 2. HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou) sú" dobrý "cholesterol, pomáhajú minimalizovať hromadenie" zlého " tuku v cievach. Ako je trávenie lipidy? Biochémia zahŕňa ich cirkuláciu cez ľudské cievne systémy, v dôsledku čoho sa zabráni akumulácii LDL na ich stenách.
• Skupina 3. Triglyceridy, ktoré sú zlúčeninami niekoľkých mastných kyselín, ako aj dvoch proteínových molekúl. Sú to deriváty glycerolu, zdroj energie pre fungovanie buniek tela, aktívni účastníci biologických procesov.

Lipidový profil

Je neprijateľné meniť koncentráciu triglyceridov buď v smere poklesu alebo v smere zvýšenia. Takéto trendy naznačujú vývoj patologického stavu v tele.

Estery cholesterolu a fosfolipidy sa tiež izolujú pri klasifikácii krvných lipidov. Tieto ukazovatele sú potrebné pre špecializovaný výskum. Lipidový profil je súbor krvných testov, ktoré vám umožňujú zistiť abnormality v metabolizme tukov v konkrétnom tele. Môže sa považovať za synonymum lipidogramu. Takáto štúdia spočíva v zisťovaní koncentrácie tukov v krvi. Profil obsahuje kvantitatívny ukazovateľ základných krvných tukov ("dobrý" a "zlý"), ich porovnanie.

Účel lipidového profilu

Umožňuje vám identifikovať patológie kardiovaskulárneho systému, posúdiť riziká tvorby individuálnej predispozície k zvýšenému množstvu lipidov v krvi. Odborník by mal analyzovať výsledky lipidového profilu. Pre každého jednotlivca sa pojem "norma" líši, závisí od mnohých parametrov: životný štýl, dedičné choroby.

Možnosť určenia

Lipidové testy sú potrebné pre diagnóza aterosklerózy. Lipidogram je voliteľné vyšetrenie. V rámci základnej prevencie určitých chorôb by sa mala vykonávať v intervaloch 1-2 krát ročne. Medzi konkrétne indikácie pre takúto analýzu odborníci považujú tieto problémy:

• extrahepatálna žltačka;

• utrpel infarkt myokardu;

• diabetes mellitus;

• ateroskleróza;

• onkologické lézie pankreasu;

• intoxikácia tela;

• sepsa;

• obezita rôzneho stupňa;

• zlyhanie obličiek;

• anorexia.

Ak má osoba aspoň jednu z vyššie uvedených patológií, , frekvencia analýza lipidov je 1 každých 6 mesiacov. Lipidogram sa považuje za najdôležitejšiu štúdiu, ktorá vám umožňuje predchádzať rizikám komplikácií chorôb, sledovať možnosť ich liečby.

Ako sa vykonáva prieskum

Je potrebné odobrať krv z ulnárnej žily na analýzu ráno (na prázdny žalúdok). Pred stanovením lipidového profilu je potrebná správna predbežná príprava, aby sa zabránilo deformáciám v laboratórnych štúdiách.

Medzi základné prípravné opatrenia patria: darovanie krvi ráno, abstinencia od alkoholu, fajčenie, nadmerné zaťaženie, stres (aspoň jeden deň). Týmto spôsobom sa vykonáva lipidogram. Diagnostik vedie rozhovor s pacientom. Ak nie z kontraindikácií sa vykonáva analýza krv zo žily alebo falangy prsta. Ďalej sa biomateriál odošle do laboratória na výskum. Výsledkom je vypracovanie diagnostického listu, ktorý podrobne popisuje lipidový profil vyšetrovaného pacienta. Výsledky sú dané osobe v jeho rukách alebo presmerované na špecialistu.

Poďme zhrnúť výsledky

Lipidy sú skupinou organických látok, ktoré zahŕňajú tuky a lipidy (zlúčeniny podobné tukom). Tuky nachádzajúce sa vo všetkých bunkách sú prirodzenou bariérou. Obmedzujú priepustnosť buniek, sú zahrnuté v zložení hormónov. Sú to hydrofóbne látky, ktoré tvoria emulziu s vodou. Lipidy sú vysoko rozpustné v organických rozpúšťadlách (alkoholy, acetón, benzén). Bez tukov je úplné fungovanie ľudského tela nemožné. Porušenie metabolizmu lipidov negatívne ovplyvňuje stav, vedie k vzniku závažných ochorení.