Ronrico rum: stručný prehľad

Karibský rum "Ronrico" je prvotriedny alkohol, ktorý je žiadaný medzi mnohými gurmánmi. Nápoj má vynikajúce chuťové a aromatické vlastnosti. V našej publikácii budeme brať do úvahy charakteristiky ochutnávky, z výrobných funkcií, odrody slávneho alkoholu, ako aj gastronomické kombinácie.

Stručná odbočka do histórie

Zakladateľmi slávnej značky Ronrico Rum Company sú podnikatelia Miguel Bisbal a Sebastian Garcia. Po presťahovaní sa do Portorika sa títo španielski emigranti rozhodli investovať do výstavby liehovaru. V roku 1862 bol otvorený liehovar. Záležitosti mladej spoločnosti sa rýchlo zlepšili. Už päť desaťročí sa alkoholické nápoje spoločnosti tešia úspechu medzi miestnym obyvateľstvom.

Situácia sa na začiatku prvej svetovej vojny zmenila k horšiemu. Potom spoločnosť naďalej utrpela vážne straty v dôsledku zavedenia zákazu. Spoločnosť bola nútená zamerať sa na výrobu liečivých alkoholických infúzií.

Po zrušení prohibície v roku 1933 vyvinuli majstri zmesi spoločnosti proprietárny recept na výrobu rumu Ronrico. Alkohol mal vynikajúcu kvalitu a bol k dispozícii širokému spotrebiteľskému publiku kvôli nízkej cene.

V súčasnosti práva na výrobu alkoholu pod značkou Ronrico patria japonskému koncernu Beam Suntory. Napriek novým majiteľom spoločnosti sa požadovaný alkohol vyrába v tom istom podniku podľa osvedčených receptov. Ronrico rum je uctievaný miliónmi gurmánov po celom svete. Nápoj má slávu z jedného z najpopulárnejších vzorky alkoholu vo svojej domovine v Portoriku.

Funkcia

Alkohol základňa pre výroba rumu Ronrico sa získava fermentáciou melasy. Do kompozície sa pridávajú zložky vody a kvasníc. Zmes sa nechá dosiahnuť stav v priebehu niekoľkých dní. Potom sa braga destiluje. Počas procesu sa tu pridávajú prírodné arómy, koreniny, bylinné a ovocné prísady.

Podľa výsledkov destilácie dostane výrobca vysoko kvalitný rumový alkohol, ktorý má silu blízku 80%. Alkohol sa zriedi mäkkou vodou. Ďalej je výrobok zapečatený v sudoch z bieleho dubového dreva a poslaný do pivníc na dozrievanie. Po starnutí sa alkohol zmieša, prefiltruje a naleje do sklenenej nádoby.

Degustačné vlastnosti

Nápoj má jemnú chuťovú textúru. Počas ochutnávky klasických vzoriek alkoholu značky sú cítiť výrazné intonácie korenia a dubového dreva. Vôňa sleduje jemné odtiene trstinovej melasy, ovocia a korenia. Vďaka svojej bohatej chuti a vôni sa výrobok často používa ako základ na prípravu alkoholických koktailov.

V súčasnosti sú na trhu prezentované tieto varianty alkoholu slávnej značky:

Gastronomické kombinácie

Ronrico rum sa hodí k Cole a citrónovej šťave. Gurmáni podávajú nápoj na stôl spolu s morskými plodmi. Alkohol vyzerá ako dobrý doplnok k exotické ovocie a pečivo.