Korenshchitsa: čo je toto povolanie, popis práce, podmienky zamestnania

Niekedy môžete vidieť, ako je táto pozícia spojená s ostatnými: niekto hľadá umývačku riadu a niekto oznamuje sadu nakladačov. Ale ak je všetko jasné s druhým voľným miestom, potom existujú otázky týkajúce sa prvého. Takže koreňový pracovník – čo je to za povolanie a čo je súčasťou jej pracovných povinností?

Pracovné pozície

Táto práca patrí do oblasti stravovania. Odpoveď na otázku, aký druh povolania je koreňový pracovník, na začiatok si predstavme Jedáleň vo veľkej produkcii. Alebo veľká vzdelávacia inštitúcia. Sovietska jedáleň je vhodná aj na vizuálne vnímanie. Viac ako sto ľudí tam môže jesť súčasne. Aby sa to zabezpečilo, je potrebný veľký počet zamestnancov-kuchári – distribútori, upratovači. Tam nebude ponechaný bez práce a koreňového pracovníka.

Je to zamestnanec stravovacej spoločnosti, ktorej povinnosti zahŕňajú krájanie, umývanie a spracovanie zeleniny. Triedi a zberá ich, krája a čistí a tiež monitoruje čistotu zariadenia.

Ak je stravovacou spoločnosťou malá kaviareň alebo jedáleň v malej škole, potom sa nevyžaduje samostatný zamestnanec. Ale v stravovacích zariadeniach, ktoré denne kŕmia stovky a tisíce ľudí, trvá spracovanie zeleniny celý pracovný deň.

Podmienka

Existuje len málo požiadaviek na povolanie. Hlavná vec je dostupnosť lekárskej knihy, pretože koreňový pracovník pracuje s výrobkami. Všetko ostatné sú tie želania, ktoré potrebné pre akákoľvek práca: zodpovednosť, pracovitosť, čistota.

Dokument o povinnostiach

, v popise práce je však uvedených veľa bodov, ktoré je rooter povinný vedieť. Hlavné sú:

1. Pravidlá ostrenia nožov a požiadavky na ich kvalitu.
2. Znaky, pomocou ktorých je možné určiť defektnosť a vidieť nedostatky v ovocí a koreňových plodinách.
3. Metódy odstraňovania kôry, očí a cudzích predmetov z ovocných a rastlinných surovín.
4. Pravidlá osobnej a hygienickej hygieny.

V prevažnej väčšine týchto vedomostí, s výnimkou hygienickej časti, prichádza so začiatkom práce.

Analýza voľných pracovných miest v sieti

Pri pohľade na voľné pracovné miesta koreňového pracovníka zverejneného na internetových zdrojoch o práci môžete vyvodiť niekoľko záverov.

Napríklad takáto práca často zahŕňa prácu na nočné zmeny – asi 40% reklám pri hľadaní zamestnania to predpisuje vo svojom texte.

Počet voľných pracovných miest je malý – dokonca aj v takom veľkom meste s miliónom ľudí, ako je Moskva, zverejnilo reklamy na koreňového pracovníka menej ako 70 zamestnávateľov, zatiaľ čo niektorí z nich hľadali koreňového pracovníka s ďalšími povinnosťami ako Umývačka riadu.

Platba vo väčšine prípadov nie je založená na pevnom plate, ale na nákladoch na hodinu.

V súčasnosti sú koreňoví pracovníci povinní vo veľkých hoteloch, reštauráciách, reťazcoch rýchleho občerstvenia, jedálňach.

Priemerný zárobok, súdiac podľa údajov zverejnených na voľných pracovných miestach, sa pohybuje od 20 000 do 40 000 mesačne pred zdanením.