Vlastnosti minerálneho metabolizmu: definícia, popis a zaujímavé fakty

Ľudské telo je veľmi zložitý systém, ktorý sa zaoberá implementáciou škála procesov. Jedným z nich je minerálny metabolizmus. Stojí za zmienku, že tento proces je kombináciou niekoľkých samostatných menších postupov prebiehajúcich vo vnútri tela.

Základné informácie

Stojí za to začať analýzu otázkou, čo to je - minerál výmena.

Ako už bolo uvedené, ide o kombináciu niekoľkých ďalších procesov, a to: absorpcie, asimilácie, distribúcie, transformácie a izolácie určitých prvkov, ktoré sú v ňom vo forme anorganických zložiek, od tela.

Zvláštnosťou minerálneho metabolizmu je, že keď sa látky kombinujú s biologickou tekutinou, vytvoria vnútorné prostredie tela. Toto médium bude mať určité trvalé fyzikálne a chemické vlastnosti. Vďaka tomu bude zabezpečená konštantná normálna prevádzka buniek aj tkanív.

Minerálny metabolizmus je tiež dôležitý pri diagnostike mnohých chorôb. Ako to pochopiť? Znamená to, že podľa obsahu a koncentrácie určitého počtu minerálnych zložiek v telesných tekutinách je možné vyvodiť závery o stave zdravie. Prirodzene, ak je tento proces narušený, bude buď nedostatok niektorých komponentov, alebo ich úplná absencia. V niektorých prípadoch môže byť minerálny metabolizmus, alebo skôr jeho porušenie, pôvodnou príčinou vzniku ochorenia, v iných spôsobuje iba následky.

Tvorba komponentov

Proces absorpcie minerálnych zložiek sa vyskytuje v ľudskom zažívacom trakte, odkiaľ vstupujú do krvi a lymfy. Ak hovoríme o kvantitatívnom obsahu týchto prvkov v ľudskom tele, potom najväčšiu časť zaberajú zlúčeniny chloridu, kyseliny fosforečnej a oxidu uhličitého. To môže zahŕňať soli vápnika, sodíka, horčíka a draslíka. Okrem týchto látok obsahuje telo niekoľko ďalších stopových prvkov, ktoré sa podieľajú na metabolizme minerálov. Patria sem zlúčeniny železa, zinku, medi, mangánu a ďalšie.

Pokiaľ ide o hlavný zdroj získavania týchto prvkov, je to jedlo. Nie všetky potraviny sú však týmito látkami rovnako nasýtené. Najvyšší obsah týchto látok sa vyznačuje mäsom, mliekom, čiernym chlebom, ako aj zeleninou a strukovinami.

Počas výmeny minerálnych solí v ľudskom tele sa tieto zložky zmiešajú s vodným médiom. Takto sa získajú úplne rozpustné alebo čiastočne rozpustné zlúčeniny. Potom takéto zložky začnú existovať vo forme iónov.

Stojí za zmienku, že počas minerálneho metabolizmu v tele nie sú všetky zlúčeniny rozpustené alebo čiastočne rozpustené. Môžu sa tiež tvoriť nerozpustné zlúčeniny.

Nadbytočné minerálne zložky

Prirodzene, človek nedokáže presne odhadnúť množstvo látok v tele a už nekonzumuje nepotrebné látky, a preto je nevyhnutné nadmerné množstvo akýchkoľvek zložiek. Odstránenie nadmerného množstva zložiek sa vykonáva najmä pomocou obličiek a čriev. Minerálny metabolizmus v tele sa uskutočňuje v dôsledku veľkého množstva tekutiny, ako aj stiahnutia významného prebytku. Pri použití veľkého množstva kuchynskej soli môže dôjsť k prílišnému zvýšeniu týchto zložiek v tele a k obnoveniu rovnováhy k zvýšeniu spotreby pitnej vody.

Výmena vody a solí

Ide o dva neoddeliteľne spojené postupy. Pretože voda-soľ je neoddeliteľnou súčasťou úplnej výmeny minerálnych zložiek. Čo sa tým myslí?

Metabolizmus vody a soli a minerálov sa vzťahuje na celý proces týchto zložiek vstupujúcich do tela a ich ďalšiu distribúciu vo vnútornom prostredí. Rovnako ako odpočet. Hlavnou zložkou takejto výmeny je zlúčenina NaCl. Udržiavanie normálneho metabolizmu týchto látok zaisťuje, že človek má konštantný objem krvi a ďalších dôležitých tekutín, stabilný osmotický tlak a tiež udržuje acidobázickú rovnováhu. Regulácia osmotického tlaku sa napríklad uskutočňuje vďaka účasti sodíka na metabolizme. Vedci zistili, že približne 95% celkového osmotického plazmatického tlaku je regulovaných práve vďaka tomuto prvku.

Stručne o funkciách minerálov

Všetky minerály, okrem účasti na výmene, vykonávajú niekoľko ďalších dôležitých funkcií:

1. Zabezpečenie tak dôležitého procesu, ako je zrážanie krvi.
2. Vytvárajú potenciál nazývaný membránový potenciál, ako aj akčný potenciál pre excitabilné bunky.
3. Samotné minerály sú obsiahnuté v štruktúre rôznych ľudských orgánov. Anorganické zložky súvisiace s minerálnymi látkami sa môžu prejaviť vo forme nerozpustných zlúčenín. Takéto zlúčeniny sa nachádzajú hlavne v kostnom a chrupavkovom tkanive.
4. Minerály sa aktívne podieľajú na redoxných reakciách a niektorých ďalších.

Biochémia komponentov. Aká je úloha?

Biochémia minerálov je jednou z najdôležitejších v našom tele. Je to spôsobené tým, že zložky zapojené do takýchto procesov podporujú ľudský život. Sú najdôležitejším článkom pri prenose elektrochemického signálu v ľudských svalových vláknach a nervových tkanivách.

Okrem toho sa minerálne zložky považujú za katalyzátory pre priebeh mnohých biochemických reakcií, sú považované za budovu materiál pre kostra. Je veľmi dôležité poznamenať, že samotné ľudské telo nie je schopné produkovať minerály a ich zásoby sú pomerne malé. Z týchto dvoch dôvodov je potrebné starostlivo sledovať dostatočný príjem všetkých potrebných minerálnych zložiek do ľudského tela spolu s jedlom a v prípade potreby piť priebeh vitamínov.

Makronutrienty a stopové prvky

Všetky minerály, zapojený do výmeny, možno rozdeliť do dvoch kategórií-makro-a mikroprvkov.

Ak hovoríme o makroživinách, potom je potreba týchto látok denne dosť veľká. Meria sa v miligramoch a pre niektoré zložky dokonca v gramoch, čo sa pre telo považuje za obrovské množstvo. Ak hovoríme o stopových prvkoch, potom je ich potreba oveľa menšia. Stojí za to povedať, že obyčajný človek málokedy zažije nedostatok minerálov, pretože ich je v jedle pomerne veľa. V ľudskom tele je veľmi málo stopových prvkov a dosahujú desiatky miligramov alebo menej. Distribúcia týchto látok je však veľmi nerovnomerná. Napríklad tkanivo najbohatšie na minerály v ľudskom tele je zubné tkanivo pozostávajúce z 98% týchto zložiek.

Úloha a výmena vody v tele

Ľudské telo pozostáva z približne 65% tekutín (60-70% z celkovej telesnej hmotnosti). Je známe, že voda je v troch kvapalných fázach-intracelulárnej a extracelulárnej tekutine , ako aj transcelulárnej. Hlavné množstvo kvapaliny je vo vnútri buniek, čo je asi 40-45% všetkej vodnej zložky. Štruktúra extracelulárnej tekutiny zahŕňa plazmu, lymfu a medzibunkovú tekutinu. Ak hovoríme o percente z celkovej telesnej hmotnosti človeka, potom je krvná plazma 5%, tekutina 16%, lymfa 2%. Transcelulárna tekutina zaberá iba 1-3% a vo svojom zložení je podobná extracelulárnej zložke. , tento typ tekutiny zahŕňa mozgovomiechový a vnútroočný.

Distribúcia vody vstupujúcej do tela pri pití pitnej vody (1-2 litre), potravín (asi 1 liter kvapaliny) sa uskutočňuje medzi všetkými tromi fázami. Distribučný proces závisí od kvantitatívneho obsahu osmotických látok v každej fáze.

Hodnota kvapalín

Vo vnútri tela plnia tekutiny ďalšiu veľmi dôležitú úlohu - je to udržiavanie iónovej asymetrie medzi intracelulárnymi a extracelulárnymi zložkami. Rovnováha medzi nimi je dôležitým faktorom pre stabilné a správne fungovanie všetkých buniek všetkých orgánov a systémov.

Na metabolizme minerálov sa aktívne podieľajú aj ďalšie biologické tekutiny. Stojí za zmienku, že vo svojom iónovom zložení sa výrazne líšia od krvnej plazmy. Nakoniec môžeme dodať, že najvýznamnejšiu úlohu v procese metabolizmu vody a soli, ktorý je súčasťou minerálu, zohrávajú obličky a niektoré špeciálne hormóny z tej istej skupiny.

Aby sa udržal metabolizmus týchto látok na správnej úrovni, mali by sa dodržiavať určité pravidlá:

1. Počas dňa je potrebné konzumovať dostatočné množstvo pitnej vody.
2. Odporúča sa vybrať minerálnu alebo stolovú, ale nie sýtenú kvapalinu.
3. Hlavným zdrojom minerálov je ovocie a zelenina. V tomto ohľade je potrebné ich konzumovať spolu s inými potravinami každý deň.
4. V súčasnosti existujú diétne - doplnky stravy. V niektorých prípadoch je ich použitie nevyhnutné, keď je potrebné rýchlo nasýtiť ľudské telo všetkými potrebnými minerálmi.

Úloha určitých iónov v metabolizme

Niektoré ióny hrajú v metabolizme oveľa väčšiu úlohu ako iné. V tomto prípade hovoríme o iónoch sodíka a draslíka. Tieto dve skupiny prvkov sú zodpovedné za hladinu pH, za osmotický tlak, ako aj za objem tekutiny v ľudskom tele. Okrem toho sa aktívne podieľajú na transporte aminokyselín, cukrov, ako aj niektorých ďalších iónov cez bunkovú membránu.

Minerálne látky u detí

Samostatne stojí za zmienku priebeh procesu výmeny týchto zložiek u detí. Majú rýchly a neustály rast a vývoj všetkých systémov a orgánov. A to ovplyvňuje výmenu minerálnych zložiek. Hlavným rysom je, že príjem týchto látok a ich vylučovanie z tela nie sú navzájom vyvážené, ako u dospelých.

Intenzívny rast a vývoj, ako aj tvorba nových tkanív aktívne absorbujú všetky minerály. Zároveň však stojí za to venovať pozornosť k iónovej zložke krvnej plazmy a zloženiu extracelulárnej tekutiny. Prakticky počas celého obdobia života zostáva nezmenený. Rozdiely sa pozorujú iba u novorodencov alebo u malých detí.

Stručne povedané, môžeme povedať, že metabolizmus týchto látok v tele, jeho stabilná prevádzka a udržiavanie všetkých prvkov na správnej úrovni je kľúčom k úplnému a zdravý vývoj detí a absencia chorôb u dospelých.