Reštaurácia Hermitage v Moskve: história a modernosť

Obsah

História reštaurácie
Modernita
"Hermitage": adresa
Interiér
Menu
Jedlá na raňajky
Pracovný obed
Zimné menu
Recenzia

Reštaurácia "Hermitage" (Moskva) je bohatá na svoju históriu a kultúru. Nachádza sa v kultúrnom centre hlavného mesta v jednej z najstarších budov. Od svojej existencie sa v inštitúcii veľa zmenilo (vzhľad ,interiér, majitelia a zamestnanci), ale atmosféra zostala rovnaká.

História reštaurácie

Budova, v ktorej sa Reštaurácia nachádza, bola postavená v roku 1816. V tom čase mal hostinec a kúpeľný dom. Všetky triedy sem prišli odpočívať. Od roku 1864 sa budova začala prestavovať a boli k nej urobené dodatky. Od roku 1917 je úplne zatvorená. Krčma začala pracovať iba v 1989.

Na základe údajov metropolitnej legendy bola reštaurácia "brainchild" slávneho šéfkuchára Luciena Oliviera a Jakova Pegova (Moskovský obchodník). Po Olivierovej smrti krčmu kúpila obchodná spoločnosť "Hermitage". Odvtedy je tento názov pevne spojený s touto inštitúciou po stáročia.

Reštaurácia Olivier a Pegova od samého začiatku fungovala podľa parížskych tradícií, ale volala sa "krčma". Po tom, čo ho komunita kúpila, sa nič nezmenilo. Čašníci stále nosili biele košele a kuchári podávali svoje najlepšie kulinárske diela.

Táto reštaurácia Olivier a Pegova bola v tých rokoch v Moskve známa a žiadaná. Reštaurácia bola otvorená od 11:00 do 04: 00 v noci, pričom majiteľom priniesla obrovské príjmy. Zhromaždila sa tu Všetka moskovská šľachta a krém spoločnosti. Zariadenie bolo známe svojou vynikajúcou kuchyňou, širokou škálou drahých nápojov a príjemnou hudbou.

Modernita

V súčasnosti reštaurácia "Hermitage" (Moskva) zostáva slávnym miestom. Vynikajúca výzdoba paláca, dávna história a dobrá poloha robia toto miesto žiadaným.

Hovorí sa, že práve v týchto stenách sa zrodil slávny novoročný šalát "Olivier". Konajú sa tu bankety, výročia a obchodné stretnutia.

Moderná budova prešla po požiari v roku 2013 niekoľkými rekonštrukčnými zmenami. Reštaurácia bola niekoľko rokov zatvorená, rovnako ako celá budova. Od konca roku 2018 sú však dvere inštitúcie otvorené pre hostí.

"Hermitage": adresa

Zariadenie sa nachádza v blízkosti stanice metra "Tushinskaya", na ulici Vishnevaya, dom 13. Toto je Okres Pokrovskoye-Streshnevo v Moskve. V blízkosti sa nachádza parkovisko pre autá. Je vhodné sa sem dostať akoukoľvek dopravou. Reštaurácia je otvorená "Hermitage" (Moskva) 24 hodín denne a sedem dní.

Interiér

Royal chic čaká na hostí pri vchode. Veľa stĺpov v kombinácii so štukou , zlatou výzdobou stien a luxusnými kobercami-to všetko charakterizuje interiérový dizajn reštaurácie. Zdá sa, že tu stojí starožitný nábytok so zaujímavým čalúnením, svietniky a tienidlá z minulej éry. Všetko sa leskne a blyští. V halách je veľa zrkadiel a tečúceho svetla.

Na stoloch sú elegantné lampy s jemným nenápadným svetlom. Príbory a riad sú tiež štylizované pre 60. roky minulého storočia.

V reštaurácii sa podávajú jedlá ruskej, európskej a stredomorskej kuchyne. Pracovné obedy sa tu podávajú vo všedné dni. Hosťom sú ponúkané aj sezónne jedlá z "Zimné menu" vínny lístok.

V sekcii studené predjedlá je viac ako 20 názvov jedál. K dispozícii sú kusy mäsa a rýb, caprice, tatarák, carpaccio a náhorné plošiny čerstvej zeleniny. Najdrahšie jedlá v studených predjedlách sú horúci údený jeseter s citrónom a omáčkou (890 rubľov na porciu) a rôzne európske syry (1200 rubľov). Z lacného občerstvenia sú hosťom ponúkané: huby, kyslé uhorky, olivy a olivy (do 500 rubľov na porciu).

V ponuke je veľké množstvo šalátov. Značka "Hermitage" je pripravený s vareným jazykom a vlašskými orechmi. Porcia stojí 460 rubľov. Zoznam má "Gréčtina", "Caesar" a "Metropolitné". Hostia majú k dispozícii niekoľko možností šalátov s morskými plodmi a čerstvou zeleninou. Náklady na jedlá v tejto časti sú od 420 do 900 rubľov.

Rybie pokrmy a morské plody v inštitúcii sú mimoriadne žiadané. V reštaurácii si môžete objednať sterlet, tresku, ostrieža, lososa, morského vlka a hashbrown v rôznych variáciách varenia. Ustrice na ľade a kráľovské krevety sú špeciálne jedlá. Náklady na ryby a morské plody od 600 rubľov a viac.

Reštaurácia "Hermitage" (Moskva) ponúka návštevníkom možnosť vyskúšať rib eye a chateau mignon s cestovinami, ako aj Hovädzí Stroganov a kurací tabak. Originálne jedlá - srnčie knedle a obličky "v ruštine" sú obľúbené u zákazníkov. Náklady na hlavné mäsové jedlá od 500 rubľov a viac.

V "Hermitage" sú pripravené hamburgery a grilované jedlá a tiež ponúkajú veľký výber príloh pre akékoľvek mäso alebo ryby. Návštevníci si teda môžu vybrať zemiaky (hranolky, varené, vyprážané so šampiňónmi), ryžu, zeleninu a košík na chlieb.

Ako dezert si zákazníci môžu vybrať tiramisu, "Zrúcaniny grófa", čokoládové suflé alebo zmrzlina. Aj v sortimente sladkých jedál je med a džem.

Jedlá na raňajky

Pre návštevníkov kuchári pripravujú na raňajky niekoľko verzií palaciniek s rôznymi náplňami. K dispozícii sú tiež kaše, horúce sendviče a míchané vajcia. Raňajky budú stáť hostí 200-600 rubľov.

Pracovný obed

S cieľom nakŕmiť hostí v čase obeda pripravujú kuchári niekoľko možností jedál, z ktorých si môžu vybrať. V pracovných dňoch od 12:00 do 16:00 sa každý môže najesť "Hermitage" Pracovný obed. Zahŕňa polievku a hlavné jedlo. Hostia majú tiež k dispozícii nápoj na výber a pečivo. Náklady na takýto Obed sú od 300 rubľov.

Zimné menu

V tejto sekcii je len niekoľko jedál. Z nich šalát z rukoly a tigrích kreviet za 690 rubľov, klasická vinaigretta a jahňacie knedle. Hostia si môžu objednať morčací steak alebo tresku (stojí asi 800 rubľov). Ako dezert táto časť obsahuje čokoládu "Bomba" pre 290 rubľov.

Recenzia

Väčšina návštevníkov vo svojich recenziách naznačuje, že ide o miesto s vlastnou atmosférou a kráľovským interiérom. Je mi potešením sem prísť sa. , Chutné jedlo, príjemný personál a skvelá hudba majú dlhý rozhovor. Profesionálny servis a pozornosť každému klientovi-to je to, čo oslavujú hostia reštaurácie "Hermitage" vo svojich odpovediach.

Hostia v recenziách nešetria na chvále. Niektorí tu oslavujú rodinné sviatky a svadby. Páči sa im umiestnenie a atmosféra v inštitúcii. Chutné jedlo dopĺňa obraz reštaurácie. Lucien Olivier položil základ nádherného miesta v Moskve.

Z negatívnych vlastností niektorí návštevníci zaznamenávajú príliš vysoké ceny. Toto jedlo a atmosféra však stoja za to. Môžete sem prísť s rodinou aj priateľmi. Široká škála nápojov a jedál osloví všetkých hostí.