Čo je to-košíček? Ako variť pochúťku: pokyny krok za krokom

Košíček je sladká cukrovinka s hrozienkami, mletými orechmi alebo džemom. Vo väčšine prípadov sa na jeho prípravu používa buď kvasnicové alebo piškótové cesto. Prvý štát, v ktorom sa toto jedlo spomína, sa považuje za staroveký Rím. O niečo neskôr sa tento recept rozšíril po celej Európe.

Spočiatku bol tento koláč vyrobený z jačmenného pyré s prídavkom granátového jablka, orechov a hrozienok. Takéto pečivo bolo ťažko prístupné a na stole sa objavovalo iba pre bohatých a ušľachtilých ľudí. Kedysi boli košíčky považované za špeciálnu pochúťku, ktorá mala príjemnú chuť, arómu a jemnú náplň.

Pôvod slova "cupcake"

Ako sme už spomenuli, táto pochúťka k nám prišla zo starovekého Ríma. Prirodzene, v priebehu rokov bol recept upravený a niektoré prísady nahradili iné. Teraz spájame košíček s bujným piškótovým cestom, ovocnou náplňou a drvenými vlašskými orechmi.

Mnoho cudzincov nepozná význam slova "cupcake". Ak im ukážete naše pečivo, budete počuť odpoveď "Je to muffin". Samozrejme, pochúťky sú podobné, ale tie majú trochu inú históriu a spôsob varenia. Prvá zmienka o muffine bola v Anglicku. Okolo XX storočia, ako "pochúťka" bol pečený zo zvyškov cesta na koláče, buchty a koláče. Takéto muffiny jedli iba ľudia z nízkych tried a profesií, napríklad sluhovia, majstri a kuchári.

Z ktorého jazyka je slovo "cupcake"?

Niektorí kulinárski nadšenci si často kladú podobnú otázku. Je zaujímavé vedieť, čo varíme, odkiaľ Toto jedlo pochádza a aká je jeho história. Je však ťažké odpovedať na túto otázku, pretože každá krajina mala svoje vlastné pečenie a tajomstvá jej prípravy.

Mnohí historici sa prikláňajú k názoru, že "cupcake" - je poľské slovo, zatiaľ čo iní tvrdia opak. Podľa nich k nám toto slovo prišlo z Ríma, ako aj samotný recept.

Vedeli ste, že najbližším príbuzným takéhoto muffinu je náš ruský koláč? Ďalej sa pozrime na to, ako variť takú pochúťku doma.

Potrebné produkty:

• margarín-120 gramov;
• granulovaný cukor-250 gramov;
• tučný tvaroh-270 gramov;
• kuracie vajcia-2 kusy.;
• vanilín-5 gramov;
• pšeničná múka - 300 gramov;
• hrozienka, najlepšie bez kôstok-75 gramov;
• prášok do pečiva na cesto - 1 balenie.

Cupcake je šialene chutné, svieže a voňavé domáce koláče.

Nezabudnite skontrolovať košíček na pripravenosť pomocou dreveného špízu. Hneď ako sa na ňu cesto prestane lepiť, vyberieme pečivo a dáme na tanier. Voliteľne môžete ozdobiť práškovým cukrom, nasekanými vlašskými orechmi a čokoládovými lupienkami.

Čokoládové košíčky recept na čajové čokoládové košíčky

Zložka:

• prémiová múka-250 gramov;
• vajcia-1 kus.;
• granulovaný cukor-125 gramov;
• mlieko - 250 gramov;
• slnečnicový olej - 25 gramov;
• soda-malá štipka;
• citrónová šťava na uhasenie sódy;
• kakaový prášok;
• soľný.

Ak máte radšej sladké ovocné pečivo, odporúčame do plnky pridať trochu jablkového alebo jahodového džemu alebo džemu.

Spôsob varenia

Naše akcie sú nasledovné:

1. V samostatnej miske rozdrvte kryštálový cukor a rozšľahané vajce.
2. Postupne nalejte mlieko, pridajte hasenú sódu a soľ.
3. Výslednú hmotu dobre premiešajte a nalejte múku a kakao preosiate cez sito.
4. Vymiesime cesto.
5. Nakoniec pridajte slnečnicový olej a znova mieste cesto.
6. Formy na košíčky namažte olejom a rozdeľte do nich cesto.
7. Pečieme asi pol hodiny, kým nie sú pripravené na 180 ° C.

Ak sa rozhodnete použiť náplň, pridá sa pomocou striekačky na pečivo alebo pred vložením cesta do formy. Takéto pečivo je ideálne kombinované s horúcim čajom, kávou, kakaom alebo len teplým mliekom s medom.

Cupcake je naozaj univerzálny muffin, ktorý môže variť aj školák!