Obchod myasnov: recenzie zákazníkov a zamestnancov, adresa, fotografie

Zdravá strava nie je len záruka krásneho a štíhleho tela, ale aj cesta k dlhovekosti. Každé dieťa vie, že musíte jesť iba zdravé jedlo. Navyše vyvážená strava pozostávajúca z výrobkov s predponou " bio " a "eco" sa už stala skutočným módnym trendom. Priaznivci zdravého životného štýlu často nechávajú recenzie o "Myasnov" - jednom z ruských reťazcov obchodov, kde je správna výživa jadrom obchodného konceptu.

Všeobecný popis spoločnosti

Myšlienka zdravej výživy a životného štýlu vo všeobecnosti prispieva k oživeniu kultúrnych hodnôt. Bola to ona, ktorá v roku 2003 navštívila zakladateľov firmy "Myasnov", ktorá sa rozhodla otvoriť prvú predajňu, kde sa budú predávať kvalitné mäsové výrobky. Za 16 rokov sa spoločnosť zmenila z obchodu na veľký federálny maloobchodný reťazec, ktorý má viac ako 200 obchodov v Moskve a Nižnom Novgorode. Postupom času sa rozšíril aj sortiment: okrem mäsa, údenín a pochúťok si teraz môžete kúpiť tvaroh z farmárskeho mlieka, kefír, jogurt, syry, koláče, zeleninu a ovocie. Akýmsi" čipom " spoločnosti je remeselnícky chlieb vyrobený podľa starého receptu.

Spoločnosť "Myasnov" nielen predáva tovar. Spoločnosť ich vyrába vo vlastných továrňach a továrňach dodávateľov. Sieť neustále rastie, jej obrat sa každým rokom zvyšuje, ale napriek zmenenému rozsahu podnikania kvalita výrobkov netrpí. Väčšina recenzií o "Myasnov" je stále pozitívna. Zákazníci sú spokojní s čerstvým, chutným a prírodným tovarom, vysokou úrovňou služieb, prijateľnými cenami.

Hlavné princípy činnosti spoločnosti

Tajomstvom úspechu spoločnosti je podľa jej zástupcov systém najprísnejších kontrola kvality výrobkov. Spoločnosť zamestnáva iba kvalifikovaných zamestnancov. Podľa recenzií o" Myasnov " v Moskve majú možnosť dostať sa do tímu spoločnosti iba skúsení a vzdelaní špecialisti vrátane profesionálnych technológov, vykosťovania mäsa, kuchárov, pekárov, cukrárov. Pri vývoji receptov a sortimentu, vytváraní nových jedinečných jedál spoločnosť dodržiava tradície gastronomickej kultúry Ruska a ďalších krajín sveta. Vo svojich recenziách zamestnanci" Myasnov " v Moskve často píšu, že sú spokojní s výrobkami spoločnosti a pravidelne ich konzumujú sami.

Popularizácia myšlienok zdravého životného štýlu a správna výživa je ďalším nástrojom na propagáciu produktov spoločnosti. Práca v Myasnove si podľa recenzií vyžaduje neustály dialóg a interakciu s partnermi a zákazníkmi. Zamestnanci systematicky absolvujú pokročilé školenia a recertifikačné kurzy, monitorujú súčasné trendy v potravinárskom priemysle a zavádzajú do výroby najlepší pokročilý vývoj. Okrem toho spoločnosť prispieva k rozvoju domáceho spracovania mäsa a výroby mliečnych výrobkov, oživeniu tradícií pečenia skutočného ruského chleba, ktorého cesto je pripravené podľa jedinečnej receptúry.

Investície významných zdrojov na modernizáciu priemyselných technológií a zavedenie moderného vybavenia zohráva svoju úlohu . Firma "Myasnov" poskytuje podporu ruským poľnohospodárskym výrobcom, stimuluje poľnohospodársky sektor hospodárstva. Podľa recenzií, v obchodoch "Myasnov" si môžete nielen kúpiť tovar slušnej kvality, ale tiež získať podrobné pokyny na ich použitie doma, odporúčania pre varenie. Zamestnanci spoločnosti sa snažia zákazníkom poskytnúť najpodrobnejšie a najpodrobnejšie informácie, poskytnúť im prírodné a čerstvé produkty a prispieť k oživeniu najlepších kulinárskych tradícií.

Ako je zabezpečená čerstvosť tovaru

Prvou vlastnosťou produktov reťazca Myasnov (v recenziách to používatelia nazývajú hlavnou výhodou) je zaručená čerstvosť. Mäso, údeniny, mliečne a fermentované mliečne nápoje, chlieb majú obmedzenú dobu realizácie nepresahujúcu 72 hodín od okamihu výroby. Všetky výrobky sa vyrábajú bez použitia konzervačných látok, antibiotík a iných chemikálií, čo zvyšuje trvanlivosť, takže akýkoľvek výrobok zakúpený Kupujúcim k nemu prichádza v prírodnej forme, pričom zachováva nutričnú hodnotu a užitočné vlastnosti.

Aby mohli zamestnanci spoločnosti Myasnov pracovať s čerstvými výrobkami, musia podľa recenzií dodržiavať prísne harmonogramy dodávok a železnú disciplínu. Aj menšie obchodné a výrobné procesy v spoločnosti musia byť koordinované. Všetky oddelenia navzájom spolupracujú a fungujú ako dobre koordinovaný viacprvkový mechanizmus. Logistika zvyčajne spôsobuje najväčšie ťažkosti – je mimoriadne dôležité dodávať čerstvé mäso, chlieb a mlieko včas, bez oneskorenia a oneskorenia.

Proces premeny surovín na hotový výrobok prebieha v priebehu niekoľkých hodín v továrňach a závodoch spoločnosti. Aby boli regály obchodov Myasnov ráno naplnené čerstvým tovarom, jeho dodávka sa zvyčajne vykonáva v noci. Sortiment sa prepravuje pomocou chladničiek, ktoré udržiavajú požadovaný teplotný rozsah od 0 ° C do +6 ° C, v závislosti od typu výrobku. Okrem toho sa ukazovatele chladiarenských skladov skladov, výkladov, obchodných hál prenášajú každú sekundu na dispečerskú konzolu. S minimálnou odchýlkou od normy sa do zariadenia posiela technická služba, ktorá sa zaoberá nastavením zariadenia.

Dodávatelia surovín

Kvalita surovín v potravinárskom priemysle určuje dopyt po hotových výrobkoch, preto by sa mala venovať osobitná pozornosť výberu dodávateľov. Partneri spoločnosti, podľa recenzií zamestnancov o práci v obchodoch "Myasnov", sú osvedčení a spoľahliví výrobcovia, ktorí zdieľajú názory na zdravé výživa a princípy tvorby vysoko kvalitného sortimentu.

Pred podpísaním dohody o spolupráci sa spoločnosť oboznámi so špecifikami spracovania surovín, preštuduje všetky nuansy, ktoré by mohli priamo alebo nepriamo ovplyvniť jej vlastnosti, a teda ovplyvniť kvalitu hotového výrobku. V prvom rade sa berú do úvahy podmienky chovu a denná dávka hospodárskych zvierat a hydiny, a ak hovoríme o chlebe, potom je tu dôležitá oblasť pestovania plodín. Suroviny živočíšneho a rastlinného pôvodu prechádzajú komplexnými kontrolami s laboratórnymi testami, multifaktoriálnymi testami na biochemické a organoleptické ukazovatele.

Spoločnosť spolupracuje iba s dôveryhodnými partnermi, ktorí dodržiavajú spoločné hodnoty a snažia sa zlepšovať životnú úroveň ľudí. Dnes sú priamymi dodávateľmi spoločnosti Myasnov hydinová Farma Petelinskaya skupiny Cherkizovo, Agro-Belogorye a Miratorg holdings.

, Odborníci odporúčajú výber ekologických produktov vrátane ovocia a zeleniny. Podľa recenzií" Myasnov " predáva chutné výrobky pestované v ekologicky čistej oblasti a nepodliehajúce chemickému ošetreniu, takže neobsahujú dusičnany a pesticídy. Nákup prírodných produktov tu, nemôžete pochybovať o ich bezpečnosti.

Sortiment mäsových výrobkov

Aj skúseným gazdinkám trvá najmenej 1,5-2 hodiny, kým si sami pripravia bohaté chutné jedlo. Čo robiť, ak sú hostia už na prahu? V obchode " Myasnov "(recenzie nájdete na konci článku) je asi jeden a pol sto názvov rôznych mäsových výrobkov. Profesionálny tím spoločnosti sa snaží zohľadniť rôzne preferencie zákazníkov. Okrem chladeného mäsa sú v sortimente polotovary - jedlá, ktoré je potrebné pripraviť iba v doma (pečieme v rúre, opečieme na panvici, dusíme,. atď..):

• steaky v marináde;
• mäsové rezy so zeleninou (podľa recenzií "Myasnov" často poskytuje zľavy na túto kategóriu tovaru);
• roll;
• zelné kotúče a dolma;
• rezne, steaky, kebab;
• kebab;
• kupaty a klobásy.

Zamestnanci mäsových obchodov spoločnosti nikdy nezabudnú, s akým chúlostivým výrobkom pracujú a do akej miery si vyžaduje starostlivé ošetrenie v ktorejkoľvek fáze výroby. Mäso rýchlo stráca svoju štruktúru a nutričnú hodnotu počas automatizovaného spracovania, takže rezanie jatočných tiel prebieha hlavne ručne a špeciálne zariadenia a inštalácie sa používajú iba tam, kde nie je možné bez nich.

Je to zvláštne, ale získanie zručností rýchleho a presného krájania mäsa za predpokladu zachovania jeho štruktúry trvá najmenej šesť mesiacov. To isté platí pre umenie varenia mäsových roliek – musíte sa to naučiť roky, nehovoriac o vývoji receptov, technológií a ďalších dôležitých nuancií. , preto v spoločnosti Myasnov nie sú žiadni náhodní ľudia: tí, ktorí túto profesiu zvládli, tu vedome pracujú.

Mlieko zo stajne

Široká škála mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov obchodov "Myasnov" sa vyrába vo vlastnej továrni v regióne Lipetsk. Výrobné zariadenia sa nachádzajú na ekologicky čistom mieste. Závod je vybavený moderným najmodernejším vybavením, pretože sa zameriava na výrobu čerstvých, prírodných a užitočných produktov, ktoré nie sú v rozpore s firemnými štandardmi a zásadami spoločnosti.

Na výrobu sa používajú iba kvalitné suroviny. Mliekareň sa nachádza vedľa jedinečného komplexu "rodinné farmy" v obci Khlevnoye. Jadrom aktivít "rodinných fariem" je model súkromného dcérskeho poľnohospodárstva. Celý komplex pozostáva z mnohých fariem so 150-200 hlavami, z ktorých každá má pridelenú "farmársku rodinu". Hlavnou úlohou zamestnancov tohto podniku je starať sa o dobytok, jeho údržbu a výživu.

Mlieko z kráv "rodinnej farmy" sa dodáva v čo najkratšom čase, čo nám umožňuje zaručiť bezpečnosť všetkých prírodných vlastností tohto produktu. Myasnov sa zároveň nesnaží znižovať náklady a zjednodušovať výrobné technológie a usilovať sa o väčšie zisky. Prioritou v tejto veci je kvalita tovaru. Ceny sú vždy stanovené primerane a majú ekonomická platnosť.

Výrobný proces je organizovaný a premyslený do najmenších detailov, sú do neho zavedené skúsenosti a moderné technológie – to je tajomstvo výroby skutočne chutných a zdravých výrobkov. Výroba fermentovaných mliečnych výrobkov sa vykonáva hlavne termostatickou metódou. V hotovej forme sa stávajú silnejšími a získavajú jemnú chuť. Termostatická metóda spočíva v fermentácii mlieka priamo v balení – to vám umožní získať fermentované mliečne nápoje požadovanej konzistencie. Tento spôsob výroby sa však považuje za zložitý, a preto nie je rozšírený. Jedným z mála miest, kde sa používa, je mliekareň "Myasnov" v stajni.

Pri výrobe mliečnych výrobkov sa používajú iba čerstvé a prírodné suroviny. Sušené mlieko od spoločnosti "Myasnov" sa v zásade nepoužíva. Osobitnú pozornosť si zaslúži aj metóda nízkoteplotnej pasterizácie na spracovanie mliečnych surovín. Nezahŕňa zahrievanie produktu nad 76-78 °C. Táto metóda vám umožňuje zachovať prevažnú časť užitočných stopových prvkov, ale zároveň zničiť všetky nebezpečné mikróby.

Aby sa zabezpečilo, že sortiment výrobkov spĺňa preferencie najnáročnejších spotrebiteľov, Myasnov spolupracuje s ďalšími výrobcami rôznych mliečnych výrobkov. Medzi partnerov spoločnosti patria Sernursky cheese Factory, Bryansk Gormolzavod," Kolibri " – všetky tieto spoločnosti dodávajú do obchodných reťazcov detskú výživu, syr, zmrzlinu, nápoje z kravského a kozieho mlieka.

Pečivo a chlieb

V sortimente spoločnosti sa nedávno objavil chlieb z našej vlastnej pekárne. V hlavnom meste je workshop. Pôvodne sa pekárenská výroba zamerala na návrat do predaja skutočného ruského ražného a bieleho chleba, bochníkov a muffinov, na ktorých skutočnú chuť sa už dávno zabudlo. Postupom času myasnov rozšíril ponuku s prihliadnutím na želania gurmánov a milovníkov Európskeho pečiva vrátane talianskej ciabatty, francúzskych bagiet, gruzínskeho lavashu a oveľa viac.

Pekárne spoločnosti používajú moderné fermentačné stroje, ktoré pomáhajú dodržiavať tradície klasického pečenia. Pripraviť Remeselnícky chlieb, používa sa niekoľko druhov zariadení: komory na kvasenie cesta s možnosťou vytvorenia optimálneho teplotného režimu, pece na kamenné ohniská, silá vyrobené z tkanina pre starostlivé šetrenie múky. A hoci sa v každej fáze používajú špeciálne zariadenia a zariadenia, pekári "Myasnov" ručne vykonávajú najdôležitejšie manipulácie s cestom.

Poďme zaplatiť pár slov k zložkám používaným pri pečení. Jedná sa o jednoduché prísady: voda, múka, soľ a kysnuté cesto. Na prípravu skutočného chleba nie je povolené pridávanie chemikálií. Pravé kysnuté cesto je najdôležitejšou zložkou, ktorá pozostáva z kvasiniek a baktérií mliečneho kvasenia. Navyše nehovoríme o tých kvasniciach, ktoré sa predávajú v lisovaných baleniach. Pekári "Myasnov" používajú prísady, vďaka ktorým je proces fermentácie prirodzený. Tento chlieb je lepšie absorbovaný v tele a je užitočnejší ako ten, ktorý je varený na prášok do pečiva a lacné pečenie kvasníc.

Kupujúcim produktov "Myasnov" trvá najmenej 18 hodín, kým si vychutnajú lahodné a čerstvé pečivo. Takmer polovica tohto času sa strávi ručným miesením, rozdelením cesta a dodaním požadovaného tvaru bez porušenia štruktúry. Hotový výrobok nie je určený na dlhodobé skladovanie. Okrem toho pre každý druh chleba existujú samostatné odporúčania týkajúce sa trvanlivosti. Remeselnícky chlieb "Myasnov" je o niečo drahší ako bežný chlieb v supermarketoch. Je však vôbec správne porovnávať výrobky pripravené pomocou úplne odlišných technológií?

Firma "Myasnov" neustále rozširuje sortiment pekárenských výrobkov, aby spotrebitelia mohli oceniť najlepšie recepty na pečenie.

Systém kontroly kvality

Prioritnou úlohou v práci spoločnosti je stopercentná bezpečnosť mäsových výrobkov "". Podľa recenzií zamestnancov musia neustále monitorovať súlad tovaru s hygienickými normami a požiadavkami. Zariadenie sa pravidelne dezinfikuje v dielňach. Všetky fázy výroby v podniku sa vykonávajú v súlade so stratégiou kontroly kvality.

Na tento účel sa vykonávajú tieto opatrenia:

• kontrola bezpečnosti prichádzajúcich surovín a pomocných výrobkov;
• kontrola dodržiavania sekvencie technologického procesu;
• stanovenie kvality hotových výrobkov;
• vyšetrovanie sanitárneho a technického stavu výrobných dielní, zariadení, skladov, obchodov;
• vykonávanie antiepidemickej liečby;
• školenie zamestnancov.

Vnútorná charta spoločnosti pozostáva z prísnych predpisov a noriem, preto Myasnov nekladie o nič menej prísne požiadavky na kvalitu potravinárskych výrobkov ako Rospotrebnadzor. Podľa vedenia spoločnosti by nemali existovať žiadne kompromisy v otázkach bezpečnosti výrobkov, takže akákoľvek práca v tomto podniku sa vykonáva dôsledne.

Dodržiavanie tejto pozície si vyžaduje od vedenia veľa úsilia a zdrojov, ale zároveň motivuje k dosahovaniu vysokých výsledkov. Chutné a zdravé jedlo na pultoch značkových obchodov je najobjektívnejším ukazovateľom práce "Myasnova". V recenziách zákazníci často píšu, že nakupujú v obchodoch tejto spoločnosti už mnoho rokov a nebudú hľadať niečo iné.

Čo sa zákazníkom páči

Zákazníci spoločnosti sú vo všeobecnosti spokojní s obchodmi Myasnov. Podľa recenzií má mlieko výraznú prírodnú vôňu v porovnaní s podobnými výrobkami v obchodných reťazcoch, ako sú "Magnet", "Pyaterochka"," Dixie " atď. . Neustála dostupnosť čerstvého tovaru pomáha ľuďom, ktorí sú časovo obmedzení. Ľuďom sa páči, že si tu vždy môžete kúpiť akékoľvek čerstvé mäso, či už je to bravčové, hovädzie, morčacie, jahňacie, kačacie atď. ., alebo si kúpte hotové jedlá, ktoré si budete musieť doma pripraviť iba na plnú pripravenosť a podľa chuti pridať prísady.

Väčšina používateľov zaznamenáva kreativitu spoločnosti. Kupujúci vo svojich recenziách "Myasnov" často odkazujú na existujúce bonusové programy "KeGeLbOOM", "LUCH" a "KuulKLEVER". Tieto kumulatívne zľavové systémy sú ziskové a pohodlné. Ak si myslíte, že recenzie o "Myasnov", so značkovými kartami, zákazníci dokážu ušetriť až 30% nákladov na nákupy.

Profesionálna práca zamestnancov nie je ignorovaná. Predajní konzultanti pomáhajú ak chcete urobiť ten správny voľba a nenechajte sa zmiasť v obrovskom sortimente. Okrem toho ich môžete bezpečne kontaktovať s akýmikoľvek otázkami o tom, ako pripraviť produkty.

A samozrejme nie je možné povedať o cenách v obchodoch "Myasnov. Podľa recenzií sú tu khinkali, knedle a manti o niečo drahšie ako v bežných obchodoch, ale zároveň je ťažké ich odlíšiť od domácich kulinárskych výrobkov-to si myslí väčšina kupujúcich. Prírodné omáčky na kyslej smotane alebo jogurte stoja rovnako ako bežná majonéza pre mnohých. To isté platí pre pekárenské výrobky: náklady na výrobky neprekračujú priemerný trh, a to aj napriek zaručenej čerstvosti a kvalite použitých surovín.

Negatívne recenzie

Existujú aj negatívne komentáre. Nie všetci zákazníci sú spokojní s produktmi spoločnosti "Myasnov". Jogurty, podľa recenzií, niekedy je ťažké odlíšiť od bežného kefíru. Okrem toho prítomnosť aromatických prísad možno len ťažko nazvať dôkazom prirodzenosti nápoja. Zostávajú nejednoznačné recenzie o klobásach "Myasnov", tvaroh, dezerty, pečivo. V komentároch píšu aj o zakúpenom tovare s uplynutým dátumom spotreby, nízkou úrovňou služieb, nespravodlivými metódami bodykitu a výpočtom, ktoré používajú predajcovia.

Na základe celkového pomeru pozitívnych a negatívne recenzie, , dá sa predpokladať, že tieto nedostatky nie sú prirodzené. Negatívnych komentárov je rádovo menej, takže príčinou týchto problémov môže byť ľudský faktor.

Názor zamestnancov na zamestnávateľa

Postavenie podriadených je veľmi rozporuplné. Recenzie zamestnancov obchodu Myasnov v Moskve možno tiež rozdeliť do dvoch kategórií. Tí, ktorí boli spokojní s prácou v spoločnosti, zvažujú jej hlavné výhody:

• úradné zamestnanie;
• vyplatenie bielej mzdy v plnej výške a bezodkladne;
• sociálne záruky;
• primerané požiadavky na riadenie;
• kariérny rast;
• bezplatné školenie.

Medzi významné nevýhody práce v Myasnove sa podľa recenzií zamestnancov v Moskve najčastejšie nazýva nepravidelný pracovný rozvrh. Niektorí používatelia poznamenávajú, že musia pracovať 12-16 hodín, niekedy dokonca sedem dní v týždni. Finančné prostriedky sa odpočítavajú z platov zamestnancov na pokrytie nedostatku hotovosti. Okrem toho existuje prísny systém sankcií za oneskorenie, sťažnosti zákazníkov, neskorú zmenu cenoviek atď. d. V tíme, súdiac podľa recenzií o zamestnávateľovi "Myasnov", vládne atmosféra nezhôd a chaosu: pracovať v takomto prostredí je psychologicky neznesiteľné.

Vedenie zároveň monitoruje disciplínu a dodržiavanie predpisov s technológiami varenia, , predpisy, hygienické a hygienické a veterinárne predpisy. Tovar, ktorého platnosť vypršala, je zlikvidovaný, takže aj tí najopatrnejší kupujúci môžu byť pokojní. Efektívny systém riadenia v spoločnosti "Myasnov" je založený na princípoch otvorenosti, čestnosti a spokojnosti zákazníkov. Obchod nájdete v kategórii:. Maršal Žukov, 19, k. 1.