Fritéza: recenzie, prehľad modelov, pravidlá starostlivosti, recepty

Každý, kto miluje jesť chutné. A čo môže byť chutnejšie ako jedlá varené vo fritéze? Recenzie hovoria, že je málo, čo sa dá porovnať s takýmito jedlami. Ak je takéto jedlo žiadané, potom stojí za to hovoriť o tejto téme. Dnes sa budeme zaoberať otázkou fritéz, recenziami o nich a všetkým ostatným súvisiacim s touto témou. Čítajte až do konca a dozviete sa veľa zaujímavých vecí.

Koľko stojí fritéza?

Otázka je nejednoznačná, pretože v závislosti od výrobcu, parametrov a iných vecí sa cena môže značne líšiť. Ak hovoríme o najviac rozpočtových modeloch fritéz, recenzie o tom, ktoré sú celkom priateľské, potom počiatočná lišta začína od približne jedného a pol tisíc rubľov. Bude to malá možnosť objemu a výkonu, ktorá sa zriedka používa a výlučne pre potreby malej rodiny.

Koľko stojí fritéza pre veľkú rodinu fanúšikov vyprážaných v ropných produktoch? Cena začína od známky piatich tisíc rubľov. Už existujú vážne modely s miskou dostatočného objemu a s rezervou výkonu. Ako možnosť môžete zvážiť fritézu "Tefal". O niečo nižšie budeme hovoriť o recenziách o tejto značke ao ďalších výrobcoch z tohto výklenku.

Pravidlá starostlivosti o zariadenie

Je ľahké uhádnuť, že jedlo, ktoré bolo varené vo vriacom oleji, zanecháva veľa vecí, táto potreba na stiahnutie. Z tohto dôvodu je potrebné povedať o starostlivosti o fritézu počas jej prevádzky.

Všetky moderné modely majú odnímateľné misky, čo zjednodušuje ich čistenie. Hneď si povedzme, že ak misku umyjete ihneď po každom použití, nebudete mať žiadne problémy. Ak to urobíte zriedka, budete sa musieť vysporiadať so zmrazeným tukom a následkami prehriateho oleja.

Rovnaká situácia je s plnivom. Olej pre fritézu je potrebné pravidelne meniť. Ak sa tak nestane, vytvorí na miske veľmi nepríjemný povlak, ktorý bude problematické vyčistiť. Okrem toho je potrebné vymeniť olej a starať sa o vaše zdravie a blaho vašich blízkych. Nie je nič užitočné pri varení v spálenom oleji, ktorý obsahuje veľa karcinogénov a iných škodlivých látok.

Profesionálne modely

Existujú aj také modely. Profesionálna fritéza je oveľa drahšia, ale zdroje aj výkon takýchto zariadení sú zodpovedajúcim spôsobom. Najjednoduchšie modely z tejto kategórie budú stáť od desiatich tisíc rubľov a viac. Najznámejšie značky pre niekoľko pozícií súčasného varenia môžu stáť viac ako sto tisíc rubľov. Ale pre správne vybudovanú cateringovú spoločnosť sú to malé počty, najmä preto, že sa všetko vypláca veľmi rýchlo.

Plynové modely

Plynové fritézy sú výberom výlučne profesionálov. Kedy je hlasitosť varenie zemiakov vysoký, potom je takýto model potrebný. Jeho hlavnou výhodou je úspora z hľadiska spotreby. Plyn je lacnejší ako elektrina. Takéto modely sú veľmi drahé, cenovka začína od stotisíc rubľov a niektoré môžu stáť viac ako tri až štyrikrát drahšie ako suma, ktorú sme spomenuli. Spravidla v takýchto fritézach môžete variť naraz od desiatich do pätnástich kilogramov zemiakov.

Výber modelu pre dom

Je vhodné nájsť niečo, čo nebude najlacnejšie. Stojí za výber z priemernej cenovej kategórie a ak to vaša finančná situácia umožňuje, môžete zvážiť drahé modely.

Domáca fritéza musí mať dostatočný objem misky (najmenej jeden liter). Je tiež žiaduce, aby mal dobrý teflónový povlak a bol odnímateľný. Výkon takéhoto zariadenia by mal byť viac ako jeden kilowatt.

Výrobca tiež stojí za to venovať pozornosť. Slávne značky ponúkajú premyslené možnosti, ale menej známe spoločnosti sa tiež snažia potešiť Kupujúceho. S určitou opatrnosťou stojí za to priblížiť sa k úplne neznámym značkám, aj keď medzi nimi sú aj také, ktoré sa veľmi skoro presunú z kategórie neznámych k lídrom predaja.

Recenzia

Všetko je tu mimoriadne predvídateľné. Väčšina kupujúcich chváli vybavenie známych značiek a karhá fritézy od úplne neznámych spoločností, ktoré sú veľmi lacné. Kupujúci niekedy hovoria o nedostatočnom výkone, stojí za to venovať pozornosť tomu pred nákupom. Dávajte pozor aj na kvalitu teflónového povlaku, niekedy je to také hrozné, že si ho môžete všimnúť priamo v obchode. Od takýchto modelov by sa malo okamžite upustiť a mali by sa zvážiť ďalšie možnosti.

Prehľad niektorých modelov

Ak chcete niečo porovnať, musíte podrobnejšie zvážiť niektoré modely fritéz. Zameriame sa na zariadenia od výrobcov s názvom zo strednej cenovej kategórie.

Prvým modelom je Moulinex uno M AF135D10. Táto fritéza sa dá kúpiť za približne päť tisíc rubľov. Objem oleja je 1,8 litra, do misky je možné naložiť až jeden kilogram surových zemiakov. Spotreba energie 1,6 kilowattov. Na veku je špeciálne okienko na sledovanie prípravy výrobkov. Teplota je regulovaná v rozmedzí 150-190 stupňov.

Recenzie o modeli sú veľmi pozitívne. V hlbokej fritéze sú nielen zemiaky dokonale varené, ale aj kuracie mäso, knedle, belyashi, ryby, zelenina a oveľa viac. Ale všetko sa nedeje hladko, model má aj nevýhody. Prvá nevýhoda je veľmi podmienená-je to krátky napájací kábel, druhá nevýhoda je výraznejšia – je to neodnímateľná misa, ktorá spôsobuje nepríjemnosti pri jej umývaní.

Fritéza Tefal FF 2200 Minifryer je možnosťou z približne rovnakej cenovej kategórie, môžete si ju kúpiť za približne štyri tisíce rubľov. Objem oleja je jeden liter, do misky je možné vložiť 600 gramov zemiakov. Výkon zariadenia je jeden kilowatt. Nevýhody sú stále rovnaké – je to krátky napájací kábel a neodnímateľná misa. Všeobecne platí, že zariadenie je veľmi dobré, kupujúci chvália.

SUPRA FRS-109-rozpočtový model. Fritéza vás bude stáť asi dvetisíc rubľov. Objem oleja je asi 0,9 litra. Miska pojme asi pol kila zemiakov. Výkon Deklarovaný výrobcom je 2,2 kW. K dispozícii je funkcia varenia fondue (vidličky sú súčasťou balenia). Teplota je nastaviteľná od 80 do 190 stupňov. V recenziách používatelia chvália túto fritézu, ale hovoria, že ide o model pre bakalára alebo pre manželský pár bez detí kvôli nie príliš priestrannej miske, ktorá, mimochodom, nie je odnímateľná.

GFgril GFF-05 je prípad, keď značka nie je medzi masami všeobecne známa, ale každý, kto vie veľa o fritézach, musel o tomto výrobcovi počuť. Objem oleja je dva a pol litra. Miska ľahko pojme viac ako kilogram zemiakov, to stačí pre veľkú rodinu alebo spoločnosť na hlučnej párty. Vo veku je pozorovacie okienko. Výkon-2,2 kilowattov. Rukoväť sa nezohrieva, misa nie je odnímateľná. Vo všeobecnosti je to veľmi pohodlný model a stojí to veľmi primerané peniaze (asi tri tisíce rubľov). Veľmi dobrá fritéza. Recenzie sú niekedy pokarhané, okrem neodnímateľnej misy a krátkeho napájacieho kábla, aj nerovnosti praženia, ale to môže byť spôsobené kvalitou zemiakov, správnosťou ich rezania a plnenia misy.

De `Longhi FH 1396 nie je vôbec rozpočtovou možnosťou ,ale pravdepodobne tento model môže bezpečne získať titul"správna voľba Kupujúceho". Všetko sa v ňom robí tak, ako má byť. Toto je fritéza s funkciami viacerých rúr. Hlavným plusom je odnímateľná misa. Model je vybavený filtrom, ktorý zachytáva vôňu oleja. Košík pojme až 1,7 kilogramu zemiakov. Okrem hranoliek môžete variť pizzu, koláče, dusené mäso, grilované jedlá a oveľa viac. Výkon 1,4 kilowattov. Cena nie je nižšia ako dvadsať tisíc rubľov.

Recept

Bolo by nesprávne povedať o fritézach a nedávať žiadny recept. Prirodzene, nebudeme sa zameriavať na to, ako variť zemiaky, pretože všetko je veľmi jednoduché. Zvážte iný produkt - syrové gule (vyprážaný recept). Horúci, chutný, vláknitý syr v chrumkavom chlebe je neuveriteľné občerstvenie na stretnutia s rodinou alebo priateľmi pri šálke kávy pred televízorom.

Je chutnejšie variť guľky z rôznych odrôd syra. V našom recepte budú dva druhy tvrdého syra a jeden mäkký.

Zložka:

• tvrdý syr gouda-200 g;
• tvrdý syr edam-200 g;
• pre mäkký syr feta - 100 g;
• kuracie vajcia - 4 kusy.;
• múka-100 g;
• strúhanka — 100 g;
• olej na vyprážanie (objem, vyžaduje sa pre vaša fritéza).

Príprava:

• Tvrdé syry sa strúhajú na jemnom strúhadle, mäkký syr sa rozdrví vidličkou. Všetko vložte do hlbokej misy, rozbite tam pár vajíčok a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké.
• Guľôčky vyvaľkajte z hmoty (veľkosť je porovnateľná s orechom), aby sa nezlepili, navlhčite ich v studenej vode.
• Na chlieb rozšľahajte dve vajcia v miske s pár lyžicami vody, každú guľku rozvaľkajte v múke a potom vo vajci a strúhanka. Tento postup sa vykonáva s každou loptou dvakrát.
• Potom dajte guľky na 20-30 minút do chladničky, aby kôrka stuhla.
• Smažte gule, mali by voľne plávať v oleji. Vyprážanie vo vriacom oleji-asi minútu, potom hotové guľky dajte na obrúsky, aby absorbovali prebytočný tuk.
• Mali by sa podávať teplé, ale nie horúce.