Bramble berry: popis a užitočné vlastnosti

Bobule ako maliny, ríbezle, jahody a černice sú známe každému. Ale keď príde na bramble, málokto to pochopí, čo to je. Ani ľudia, ktorí majú záhradné pozemky, o tom nie vždy vedia. Ale v skutočnosti je to pomerne bežná, dobre známa a užitočná rastlina na dlhú dobu. Ostružina je podobná černiciam a je jej rozmanitosťou. Nachádza sa v lese alebo sa pestuje na vašom webe. S náležitou starostlivosťou si môžete tieto lahodné a zdravé bobule vychutnať dlho.

Čo je ostružina bobule

Fotografia tejto rastliny môže uviesť do omylu každého neskúseného záhradníka. Koniec koncov, je to veľmi podobné ostružinám a malinám. V skutočnosti je ostružina poddruhom ostružiny. Patrí do ružovej rodiny. Je to krovitá rastlina so vzpriamenými výhonkami a veľkými čiernymi a červenými bobuľami. Bramble sa tiež nazýva blackberry Ness. Na niektorých miestach je známy pod názvami ostružina, kvapka rosy alebo tyrkysová.

Výhonky tejto rastliny sú rovné, na koncoch len mierne pružné, pokryté vzácnymi ostrými tŕňmi. Vetvy môžu dorásť až do 3,5 metra, ale zvyčajne má ker výšku jeden až dva metre. V júli až auguste je pokrytá veľkými čiernymi bobuľami. Sú viacstopkové, ako černice, ale neoddeľujú sa od stopky.

Rozdiel od černíc

Opis bobule ostružiny môže mnohých uviesť do omylu. Aj keď je to poddruh černíc a je mu veľmi podobný, s malinami má veľa spoločného. Ostružiny majú také charakteristické črty:

• výhonky sú vzpriamené, nepružné, nemôžu sa zakoreniť, ako černice;
• hroty na výhonkoch sú zriedkavé, rovné, na koncoch nie sú ohnuté;
• listy sú zložité, pozostávajú z piatich až siedmich letákov, a nie z troch, ako u černíc;
• bobule sú väčšie a bez modrastého kvetu, majú fialovo-čiernu alebo červeno-čiernu farbu.

Kde rastie ostružina?

Táto rastlina je distribuovaná na celom území európskeho Ruska, s výnimkou severných zemepisných šírok. Rastie aj v Európe, Škandinávii a na Kaukaze. Uprednostňuje piesočnaté vlhké pôdy, takže sa často nachádza v záplavových oblastiach riek, v blízkosti močiarov. Rastie dobre vo vlhkých borovicových alebo brezových lesoch a vytvára husté húštiny. Rastie na okrajoch alebo v hustých kríkoch, dobre ukotvuje svahy roklín a sutín. Bobule ostružiny nájdete na brehoch riek a jazier, pozdĺž ciest. Bežne sa pestuje aj na záhradných pozemkoch. Na tento účel sa používajú rôzne odrody: "Apache", "Laughton", "Tmavé ženy", "Darrow", "Chlap" a ďalšie. Sú dosť produktívne a bobule sú väčšie ako bobule divých ostružín.

Vlastnosti pestovania a zberu

Bobule ostružiny dobre rastú vo voľnej prírode, ale v poslednej dobe sa často pestujú na pozemkoch pre domácnosť. , táto rastlina sa množí hlavne odrezkami. Je krovitá, takže pri výsadbe musíte medzi odrezkami nechať asi jeden meter. Ostružina je odolná voči odtieňom, odoláva mrazom až do 20 ° C, ale zle znáša sucho. Pri starostlivosti o ňu je veľmi dôležité pravidelné prerezávanie, robia to každoročne.

Používa sa na kulinárske a liečivé účely takmer všetky diely z rastliny. Listy a kvety sa zbierajú počas kvitnutia, bobule-ako dozrievajú. V závislosti od odrody a charakteristiky kultivácie , je možné zbierať z kríka od štyroch do desiatich kg za sezónu. Korene na liečivé účely sa vykopávajú v novembri alebo na jar, pred začiatkom toku miazgy. Korene a listy sa sušia v tieni, bobule sa dajú zmraziť.

Aplikácia a užitočné vlastnosti

Bramble berry sa najčastejšie používa na jedlo. Vyrábajú sa z neho kompóty, džemy, želé, konzumujú sa čerstvé alebo sušené. Ale táto rastlina sa používa aj na liečivé účely. Korene a listy sú obzvlášť cenené. V ktorejkoľvek časti rastliny je veľa trieslovín, flavonoidov, pektínov, polysacharidov, organických kyselín, minerálov a vitamínov. Korene majú protizápalové a močopudné vlastnosti a z listov sa pripravuje lahodný a zdravý čaj. Môžu sa používať aj zvonka - majú hemostatický a hojivý účinok na rany.

Samotné bobule ostružiny majú regeneračné a tonizujúce vlastnosti. Zlepšujú metabolické procesy a tráviaci trakt. V ľudová medicína , odvar z tejto rastliny sa široko používa na gastritídu, peptický vred, prechladnutie, neurózy. Bramble je užitočný pri cukrovke, ateroskleróze, ochoreniach kĺbov, nespavosti, poruchách obličiek a čriev. Čaj z listov a čerstvej ovocnej šťavy dokonale uhasia smäd a tiež majú regeneračný a tonizujúci účinok.