Čajové firmy: zoznam najlepších výrobcov

Všetkých milovníkov čaju poteší, že 98% Rusov si nevie predstaviť deň bez tohto starodávneho povzbudzujúceho nápoja. Obzvlášť sa im to páči v kombinácii s citrónom. Niektorí majú svoje obľúbené-obľúbené čajové spoločnosti. Iní experimentujú a skúšajú odrody predtým neznámych značiek, zakaždým objavujú novú chuť a arómu.

Čajový biznis je po stáročia mimoriadne výnosný. V podmienkach tvrdej konkurencie sa však nie každému podarilo stať sa najlepšími značkami. . Poďme zistiť, ktoré značky si získali dôveru spotrebiteľov, a začnime tým hlavným: odkiaľ získavajú moderní výrobcovia suroviny na výrobu čaju?

Najväčší dodávatelia

Ak máte radi anglický čaj, pravdepodobne pochopíte, že je nemožné pestovať túto rastlinu vo vlhkom podnebí hmlistého Albionu. Len sa tam nezakorení. Vezmite si napríklad svetoznámu spoločnosť Newby tea company. Ich výrobky sú balené v Anglicku zo surovín zozbieraných na najlepších plantážach na svete.

Čajový ker, náročný na teplo, svetlo a vlhkosť, sa pestuje v trópoch a subtrópoch, hlavne na horských svahoch. Najväčšie plantáže na svete sa nachádzajú v týchto krajinách:

1. Rodiskom čaju je Čína, ktorá má vedúce postavenie vo výrobe produktu a dodávkach surovín na svetovom trhu. Čínsky čaj je väčšinou celolistový, čierny a zelený, aj keď existujú rozpočtové odrody zlomených a rezaných listov.
2. Čestné druhé miesto je India. Odtiaľ sa vyváža hlavne čierny čaj-rezaný a granulovaný. V porovnaní s čínštinou je menej aromatický, ale s jasnejšou chuťou. Slávny Asámsky čaj rastie v údolí rieky Brahmaputra.
3. Asi 10% svetového čierneho a zeleného čaju sa pestuje na Srí Lanke (predtým Cejlón). Najcennejšie listy sa zbierajú na vysokohorských plantážach. Cejlónsky čaj zo Srí Lanky používajú všetky výrobné spoločnosti ako základnú surovinu pre svoje najlepšie zloženie.
4. Medzi africkými krajinami sa väčšina produktu pestuje v Keni. Vyrábajú sa tu iba čierne odrody, ktoré sa používajú v zmesiach s Cejlónom a Indickým.

Malý podiel na trhu predstavuje zelený japonský čaj, čierny turecký, indonézsky a Vietnamský z rôznych odrôd, ako aj Iránsky čierny. Je zrejmé, že čajové spoločnosti si vážia svoju povesť. Preto si pre svoje výrobky vyberajú najlepších dodávateľov.

Nižšie je uvedený zoznam s popisom výrobcov čaju v prvej desiatke. Niektoré značky sú vám určite známe a má zmysel lepšie spoznať iné.

Slovenčina (Slovenská Republika)

Spoločnosť založená v roku 1856 vyrába viac ako 60 druhov čaju, ktoré milujú gurmáni po celom svete. Na výrobu sa používajú elitné odrody z Kene a Assamu.

Dnes sa uvažuje o Tetley jeden z najpopulárnejších čajové vrecúška spoločnosti. Fanúšikovia produktov značky odporúčajú vyskúšať najmä tieto typy:

1. Tetley s prírodnou príchuťou Masala: Jedná sa o Indický veľkolistý čierny čaj s korením, orientálnou arómou a veľmi príjemnou korenistou chuťou.
2. Tetley zmes oboch: zmes čierneho a zeleného čaju, veľmi zdravá .
3. Tetley English Classic: klasický čierny čaj, koláčový a aromatický, veľmi obľúbený v Anglicku.

Rad značky obsahuje čaj s mätou, granátovým jablkom a ďalšími prísadami. Všetky výrobky sú dodávané v okrúhlych vreciach. Iba 2 kusy stačia na varenie 2 litrov osviežujúceho zeleného čaju s ľadom.

Yorkshire Čaj (Anglicko)

Je hlavným konkurentom spoločnosti Tetley, spoločnosti založenej v roku 1886 bratmi Taylorovými. Je ťažké povedať, ktorá čajová spoločnosť je lepšia, pretože obe boli založené za vlády kráľovnej Viktórie. Slávny panovník bol veľkým fanúšikom tohto nápoja. Vytvorila pravidlá čajovej etikety, ktoré sa používajú dodnes, a z pitia čaju urobila jeden z hlavných dvorných obradov.

Yorkshirský čaj sa vyrába z vybraných cejlónskych, kenských a Asámskych odrôd čajových lístkov. Spotrebiteľom sa ponúkajú 4 odrody:

• červený;
• na tvrdú vodu;
• bez kofeínu;
• yorkshire gold.

Spravodlivo táto čajová spoločnosť vyrába vynikajúcu kávu a množstvo cukrárskych výrobkov najvyššej kvality.

Lipton (Anglicko)

Ale Thomas Lipton, ktorý otvoril svoju spoločnosť v roku 1890, bol o 8 rokov neskôr povýšený na rytiera kráľovnej Viktórie. Koniec koncov, nekúpil len čaj, ale nebol príliš lenivý na to, aby išiel na Cejlón, kde získal pôdu pre svoje vlastné plantáže, takže aj pestovanie čajového kríka bolo možné udržiavať pod prísnou kontrolou.

O 100 rokov neskôr však došlo k škandálom, keď v rokoch 2008 a 2011. v produktoch značky sa našli rôzne toxické látky. Teraz je však Lipton obzvlášť opatrný pri dodržiavaní certifikácie svojich výrobkov.

Dnes sa čaj Lipton Ceylon úspešne predáva v 110 krajinách sveta. Je obľúbený pre svoju vždy vynikajúcu chuť, cenovú dostupnosť a široký výber komoditných predmetov: puding, v pyramídových vreciach, zmiešaný, fľaškový a s rôznymi prísadami.

Slovenčina (Slovenská republika)

Spoločnosť tea company, založená v roku 1945, sa rozrástla z malého rodinný podnik v Connecticute do najväčší výrobca z tonického nápoja s ročným obratom asi 90 miliónov dolárov.

Značka obsahuje asi 50 druhov čierneho, zeleného a bylinného čaju, ktoré sa stále vyrábajú podľa receptov zakladateľa spoločnosti Ruth K. Bigelow. Miešané nápoje majú bohatú chuť a vynikajúcu arómu, a preto ich oceňujú gurmáni po celom svete.

Slovenčina (Slovenská Republika)

Obyvateľom Cejlónu nariadil sám Boh, aby si založil vlastnú výrobu čaju. Pán Merrill Joseph Fernando to urobil: kúpil plantáže a vytvoril spoločnosť, ktorá ju pomenovala prvými písmenami mien svojich synov-Dilhan a Malik. V roku 1988 sa teda objavila nová čajová spoločnosť-Dilmah, ktorá sa už 30 rokov preslávila vo viac ako 100 krajinách sveta.

Dnes je sotva jediný milovník tonického nápoja, ktorý nie je oboznámený s bohatou chuťou a nádhernou arómou populárnej Dilmy.

Slovenčina (Slovenská republika)

Bohužiaľ, "Republika čaju" je prakticky neznáma v Rusku a na celom svete. Čajovú spoločnosť založili v roku 1992 traja podnikatelia a o 2 roky neskôr ju odkúpil Pán Ron Rubin, ktorý z rodinnej spoločnosti urobil jednu z najobľúbenejších a najznámejších značiek v Severnej Amerike.

Okrem toho, že spoločnosť vyrába asi 300 odrôd tonického nápoja prémiovej kvality, bola republika čaju jednou z prvých, ktorá spustila výrobu červeného a bieleho čaju, ako aj čajového oleja.

Spoločnosti sa darí a syn Pána Rubina, ktorý sa stal novým prezidentom spoločnosti, zatiaľ nechce vstúpiť na svetový trh. Preto si môžete kúpiť "Republic of Tea" iba v amerických internetových obchodoch, najmä na Ebay.

Harney & Slovenčina (Slovenská republika)

Čaj vyrobený pod značkou Harney & Synovia sú doslova elita. Predáva sa v drahých čajových butikoch a dodáva sa špeciálne pre najlepšie hotelové reťazce v Amerike a Kanade.

Vybrané vysoko kvalitné odrody sú k dispozícii vo voľných alebo vo vreciach: obyčajné a hodvábne. Vďaka úsiliu zakladateľa Johna Harneyho a jeho mentora Stanleyho Masona sa nová čajová spoločnosť ohlásila v roku 1983 a odvtedy sa teší ohromnému úspechu u skutočných znalcov jemných nápojov.

Slovenčina (Slovenská republika)

Slávna a uctievaná značka čaju sa objavila v roku 1994 vďaka americkému podnikateľovi Stephenovi Smithovi. V roku 1999 však spoločnosť odkúpila spoločnosť Starbucks, kávový gigant, ktorý priniesol produkty prémiovej kvality na svetovú úroveň.

Generálny riaditeľ Starbucks Howard Schultz zaplatil Stephenovi Smithovi za svoje podnikanie 8,1 milióna dolárov a o 18 rokov neskôr, v roku 2017, úspešne predal Tazo za 384 miliónov dolárov. Dnes patrí jedna z najlepších čajových spoločností britsko-holandskej nadnárodnej spoločnosti Unilever.

Spotrebiteľ sa v skutočnosti nestará o to, kto vlastní značku. Hlavná vec je, že rovnako ako predtým sa fanúšikovia Tazo môžu potešiť ušľachtilými chuťami čierneho, zeleného a bylinkového čaju.

Slovenčina (Slovenská republika)

Výrobky tejto spoločnosti určite oslovia fanúšikov bylinných čajov v celej ich rozmanitosti.

Spoločnosť bola založená v roku 1969 v americkom štáte Colorado miestnymi zberateľmi bylín. V roku 1984 značku odkúpil potravinársky konglomerát Kraft a o 2 roky neskôr bolo oznámené, že si Lipton nárokuje ochrannú známku. Bigelow však napadol nadchádzajúcu dohodu podľa zákona o hospodárskej súťaži a spoločnosť získal v roku 1988.

Dnes sú na trhu čierne, biele a zelené čaje z nebeských korenín, stále je však umiestnený ako výrobca bylinných nápojov. Okrem bylín, napríklad ibišteka, harmančeka, levandule, zloženie zbierok zahŕňa korenie, listy a plody bobúľ. Ako je uvedené na oficiálnych stránkach výrobcu, všetky suroviny sú úplne prírodné.

Slovenčina (Slovenská Republika)

Ak dávate prednosť čaju Twinings, potom máte dokonalú chuť a sotva sa s tým niekto bude hádať.

Túto čajovú spoločnosť vytvoril Thomas Twining už v roku 1706. Už viac ako 300 rokov sa logo spoločnosti nezmenilo, a preto sa považuje za najstaršiu nepretržite používanú ochrannú známku na svete. Je zaujímavé, že čajovňa na ulici Strand Street v Londýne sa pravidelne stretáva so svojimi zákazníkmi od roku 1706 a stále to robí.

V prvom roku vlády, v roku 1837, kráľovná Viktória udelila Twinings kráľovský rád "stáleho dodávateľa čaju Jej Veličenstva", ktorý sa stal najlepšou reklamou pre značku. A slávna spoločnosť dodnes plne ospravedlňuje dôveru, ktorá je do nej vložená.

Na ruskom trhu si môžete kúpiť čierny a zelený čaj z Twinings, ochutené nápoje, ovocie a bylinné.

Je dôležité mať na pamäti, že akékoľvek hodnotenia a zoznamy najlepších produktov sa neustále miešajú a menia. To platí aj pre výrobcov tonického nápoja.

Jedna hodnota však zostáva konštantná: Jedná sa o odrody čaju. Pestovanie a výroba mnohých z nich je stále udržiavaná v najprísnejšom utajení a náklady na kg sú desiatky a stovky tisíc dolárov. Poďme zistiť, aké spoločnosti vyrábajú tieto jedinečné odrody.

Najdrahší čaj na svete

Ste pripravení zaplatiť 400 dolárov za kg zvárania? Táto suma musí byť zaplatená za strieborné tipy od indickej spoločnosti čierneho čaju Makaibari Tea Estate. Čajový ker sa pestuje na plantáži v Himalájach, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške 1600-2600 m nad morom, a list sa zberá iba počas splnu. Suroviny prechádzajú špeciálnym enzymatickým spracovaním a listy sú položené tenkými niťami zo striebornej fólie.

Každý, kto chce vyskúšať čaj, ktorého listy sú narezané zlatými nožnicami a spracované 24-karátovým zlatom, sa bude musieť rozlúčiť s 3 000 dolármi a získať 1 kg slávnych zlatých čajových hláv. Takto hodnotí svoj produkt Singapurská čajová spoločnosť TWG Tea, založená v roku 2008. Ako sa verí v Ázii má takýto nápoj mimoriadne prospešný účinok na ľudské telo.

V roku 2005, na počesť svojho 75. výročia, britský výrobca čaju PG Tips vydal čaj za cenu 15 000 dolárov za vrece. Obsahom exkluzívneho produktu boli spomínané Indické čajové strieborné špičky a samotné vrecká boli zdobené diamantmi Boodles. Výťažok z predaja bol venovaný na charitu.

A najdrahší čaj na svete stojí podľa rôznych zdrojov od 700 000 do 1,2 milióna dolárov za kg. Toto je legendárny Da-Hong Pao, ktorý rastie v čínskej provincii Fujian v pohorí Wuyi. Dnes sa zachovali iba 3 zo 4 čajových kríkov a sú považované za národný poklad Číny. Skutočný čaj "big red mantle" nevyrába žiadny výrobca. Dá sa kúpiť v aukcii alebo ochutnať ako poctený hosť v bohatej a vplyvnej čínskej rodine.

Bohužiaľ, nie každý si môže dovoliť nápoj od najlepších výrobcov, nehovoriac o exotických odrodách. Preto má zmysel zvážiť čaj s názvami spoločností, ktoré vyrábajú výrobky za primeranú cenu schválenú spotrebiteľmi.

Hodnotenie ľudí

Dokonca aj hromadná výroba čaju je namáhavý, starostlivý a mimoriadne zodpovedný proces. Nedodržanie technológií sušenia, fermentácie a sušenia vedie k strate kvality surovín, čaj plesnivie, stráca chuť, horká, kyslá a zatuchnutá. Je to smutné, ale na trhu je tiež veľa falšovaných výrobkov, ktoré nezodpovedajú kvalite deklarovanej výrobcom.

Je drahšie nosiť každú tašku na vyšetrenie, preto sa oplatí kúpiť čaj, ktorý získal vysoké známky v hlavných kategóriách: bezpečnosť, prirodzenosť, kvalita:

• čierny čaj" Vigor "Indický z LLC " Yakovlevskaya tea factory";
• čierny čaj " Máj "Ceylon highland od LLC "Máj";
• Ahmad English Breakfast čierny čaj v čajových vrecúškach, od anglickej spoločnosti Ahmad Tea Ltd;
• zelený čaj Akbar vo vreciach, vyrobený spoločnosťou Yakovlevskaya Tea Packing Factory LLC;
• Ramuk Čínsky malý listový zelený čaj od spoločnosti Inter-trade-union LLC;
• zelený čaj Maitre balený od spoločnosti Universal Food Technologies LLC.

Fanúšikovia prírodných nápojov vynikajúcej kvality by mali venujte pozornosť k produktom spoločnosti"Ivan čaj". Jedná sa o veľké listy, malé listy, balené poplatky, ako aj darčekové možnosti v drevených značkách. Spoločnosť Vologda ivan-tea sa objavila v roku 2007, získala veľa obdivovateľov v Rusku av roku 2016 vstúpila na svetový trh.

Na záver

Dnes je konkurencia na trhu s čajom taká veľká, že väčšina výrobcov žiarlivo kontroluje kvalitu svojich výrobkov a ešte viac neriskuje miešanie hrdzavých kovových pilín do čaju, ako tomu bolo v Anglicku 19. storočia.

A vo vzťahu k akémukoľvek potravinárskemu výrobku vždy platí pravidlo: neexistuje žiadny spoločník pre chuť a farbu. Viete, prečo sa Francúzi prakticky nezaoberajú výrobou čaju? Pretože je to jedna z krajín, ktoré najviac pijú kávu. A napriek tomu, že kráľ Ľudovít IV liečil svoju dnu týmto nápojom, jeho nevesta Liselotte von Pfalz verila, že jeho chuť je podobná senu s hnojom.

Preto, ak máte radi čaj od spoločnosti, ktorá bola nezaslúžene prehliadaná, určite nám o tom povedzte. Možno mnohí objavia novú značku a jej nádherné nápoje.