Ako odstrániť šupku z pomaranča doma

Pomarančová kôra je šupka ovocia bez bielej mäkkej časti, ktorá sa nachádza hneď za oranžovou vrstvou. Mäso je horké. Kôra sa preto odstraňuje s veľkou starostlivosťou a starostlivosťou, aby sa zachytila iba vrchná vrstva. V článku sa budeme zaoberať, ako nakupovať ak chcete odstrániť šupku z pomaranča.

Prečo je to potrebné?

To nie je absolútne náročná úloha, zvládne to úplne každý. Kôra sa môže neskôr použiť na dodanie špeciálneho odtieňa chuti a arómy rôznym jedlám a niekedy aj nápojom. Kôra sa pridáva do cukroviniek, šalátov, korenín a dokonca aj do boršču.

Príprava ovocia

Pomaranč je potrebné najskôr umyť. Toto je obzvlášť dôležité, ak chcete odstránenú kôru v budúcnosti použiť na varenie. Kôru dôkladne pretrite čistou špongiou alebo handričkou namočenou v horúca voda s pridaným mydlom. Na povrch môžete naliať vriacu vodu.

Pozrime sa ďalej na to, ako odstrániť šupku z pomaranča bez bielej vrstvy. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi, používanie rôznych zariadení.

Ako odstrániť šupku z pomaranča pomocou strúhadla?

Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť zariadenie s malými otvormi. Je umiestnená na doske na krájanie tak, aby perforovaná časť bola vonku. Nezabudnite držať rukoväť strúhadla tak, aby sa nepohybovala pozdĺž základne. Ďalej vykonáme nasledujúce akcie:

1. Začnite trieť iba oranžovú vrstvu šupky bez toho, aby ste sa dotkli bieleho mäsa. V tejto chvíli musíte byť mimoriadne opatrní. Pohyby musia byť vykonané v jednom smere-zhora nadol.
2. Ovocie mierne otočte a potom vykonajte rovnaké manipulácie. Hneď ako sa biela dužina vizuálne objaví, pomaranč opäť rozložte nedotknutou stranou. Tento proces sa musí opakovať, kým nezostane iba ľahká časť vrstvy šupky alebo kým sa nezhromaždí potrebné množstvo produktu na varenie misky.

Je lepšie nedotýkať sa kôry zo spodnej a hornej časti ovocia, aj keď tam zostane oranžová vrstva.

Ako používať škrabku na zeleninu?

Pred odstránením šupky z pomaranča povrch ovocia dobre umyte. Ďalej vykonajte nasledujúce akcie:

1. Jemne a pomaly posúvajte zariadenie na krájanie zeleniny po povrchu ovocia pohybom nadol. Snažte sa nedotýkať sa bieleho mäsa pod šupkou.
2. Potom je potrebné čo najviac rozdrviť oranžové prúžky kôry a potom sa ukáže skutočná pomarančová kôra.
3. Produkt, ktorý je zostavený touto metódou, bude mať o niečo menej nasýtenú chuť, ako keby sa získal pomocou jednoduchého strúhadla. Malo by sa však pamätať na to, že týmto spôsobom sa objemovo extrahuje viac kôry ako inými metódami. Ale jeho kúsky sa ukážu väčšie a nie veľmi reprezentatívne vizuálne.

Pomocou rezačky zeleniny môžete z kôry pripraviť chuťový doplnok pre kokteil. Za týmto účelom odstráňte široký a krátky pás šupky spôsobom opísaným vyššie. Umiestnite ho blízko povrchu kvapaliny a otočte ho dvoma prstami, palcom a ukazovákom, aby vynikol oranžový olej. Môžete tiež trieť šupku na okraji pohára, aby sa koktail zdal viac nasýtený ovocnou arómou.

Ale ak sa biela dužina dostane do nápoja, horkosť sa v ňom okamžite stane veľmi nápadnou. Preto, ak svetlá časť zostane na oranžovom páse, môžete ju skúsiť opatrne odstrániť nožom.

Pozreli sme sa teda na to, ako odstrániť šupku z pomaranča pomocou strúhadla a rezačky zeleniny. Ponúkame niekoľko odporúčaní na, ako nakupovať vysoko kvalitný produkt.

Užitočné tipy

Ak chcete získať vysoko kvalitný produkt na výstupe a ľahko odstrániť šupku z pomaranča, stojí za to zvážiť nasledovné:

Ak sa vyskytnú ťažkosti s umývaním strúhadla po odstránení kôra, potom sa nedá umyť vôbec. Za týmto účelom umiestnite zariadenie na teplé a suché miesto, kde vzduch dobre cirkuluje. Počkajte, kým zvyšky šupky na povrchu zariadenia nevyschnú, a potom ich jednoducho utrite suchou handričkou a zvyšky odstráňte.