Z poľa na stôl: ako čistiť semená vo výrobe?

V jesennej sezóne ženy v domácnosti potešia svojich miláčikov rôznymi tekvicovými jedlami: pečie sa so škoricou a medom v rúre, vyrábajú sa z nej palacinky, pripravuje sa džem a samozrejme sa varí Nádherná tekvicová polievka, ktorá sa tak príjemne zahreje v nadchádzajúcom chlade. Bohužiaľ, nie každý môže oceniť tento úžasný produkt, pretože tekvica má skôr špecifickú chuť a nie každému sa páči. Jeho výhody však nie sú len v dužine, ale aj v semenách, ktoré sa v súčasnosti stávajú obzvlášť populárnymi.

Použitie pri varení

Rastlinný olej sa pripravuje zo semien. Môžu byť tiež posypané pekárenskými výrobkami. Tekvicové semienka sa melú na prášok, pridávajú sa do dezertov a šalátov alebo sa konzumujú len tak. Aby ich každá žena v domácnosti mohla používať vo svojej kuchyni, je potrebné pripraviť suroviny vo veľkom meradle. . Ďalej sa dozvieme o výhodách a spôsobe čistenia semien vo výrobe.

Pozitívne vlastnosti

Tekvicové semená sú skladom živín. Jadrá obsahujú antioxidanty, vitamíny A, C, D, K, E, niektorých zástupcov skupiny B, ako aj bielkoviny, tuky a sacharidy. Semená sú bohaté na minerály, najmä zinok, horčík, fosfor. Požitie tekvicových semien prispieva k liečbe a prevencii mnohých chorôb, nasýteniu tela užitočnými látkami, doplneniu nedostatku vápnika v kostiach, eliminácii parazitov, úbytku hmotnosti a spomaleniu starnutia.

Ako získať tekvicové semená? Najlepším spôsobom je samozrejme pestovať ovocie šetrné k životnému prostrediu vo vlastnej záhrade. Nakrájajte, oddeľte semená od dužiny a sami ich osušte. V podmienkach mesta a tempe moderného života je to však ťažké. Je oveľa jednoduchšie kúpiť malú tašku už vyčistenej. Ako sa to robí?

Ako čistiť tekvicové semená vo výrobe

Na čistenie v priemyselnom meradle je potrebná čistá výrobná miestnosť, v ktorej sú dodržané hygienické a epidemiologické normy a techniky požiarnej bezpečnosti. Výroba tekvicových semien zahŕňa niekoľko etáp.

Najskôr sa surovina oddelí od buničiny a podrobí sa dôkladnému premytiu, potom sa vysuší pomocou generátorov tepla. Ďalším krokom je dvojité čistenie a kalibrácia slnečnicových semien, t. e. triedenie podľa veľkosti. Potom sa oddelia od šupky pomocou stroja na drvenie semien. V prípade nedostatočného čistenia sa surovina opätovne spracuje.

V prípade potreby sa výrobok vypráža a potom zabalí.

Slnečnicové semená

Nemenej populárne sú slnečnicové semená, ktoré sa konzumujú vyprážané alebo surové. Slnečnicové semená sú bohaté na fosfor, horčík, selén, draslík, zinok, a vitamíny skupiny B, tokoferol a vôbec neobsahujú škodlivý cholesterol. Pravidelná konzumácia slnečnicových semien v dôsledku prítomnosti vlákniny prispieva k správnemu fungovaniu čreva, má priaznivý vplyv na stav pokožky, vlasy a nechty, udržuje celé telo v dobrej kondícii. Ako sa semená čistia vo výrobe? Proces čistenia slnečnicových semien sa príliš nelíši.

Najprv sa očistia od prachu a nečistôt a umiestnia sa do špeciálneho bunkra, kde sa nejaký čas skladujú. Potom sa odošlú na kalibráciu a očistia sa od šupiek na špeciálnom zariadení.