V kuchyni pomôže ručná škrabka na zeleninu

Ak ste niekedy zažili bolesť šúpania obrovského množstva zemiakov nepohodlným nožom, pochopíte jednoduchú pravdu: potrebujete jednoduchý nástroj, ktorý vám uľahčí prácu. Škrabka na zeleninu je" pracovným koňom " do kuchyne. Vyberte si správny model ergonomického tvaru, vhodný na použitie, ktorý zostane ostrý po dlhú dobu a bude pracovať bez námahy.

Osud

Ručná škrabka na zeleninu je nepostrádateľným nástrojom v kuchyni. Pomáha to urobiť povinný a veľmi obľúbený proces, ako je čistenie, jednoduchým, rýchlym a bezpečným. Je zrejmé, že toto kuchynské zariadenie robí takúto prácu efektívnejšie ako bežný nôž. Škrabka odstraňuje skutočne tenké prúžky šupky, čo vedie k najekonomickejšiemu použitiu výrobkov.

Nástroj je vhodný aj na rezanie rovnomerných, rovnomerných hrúbok úhľadných plátkov zeleniny. Bude to potrebné napríklad pre varenie zemiakov čipy a baklažánové rolky.

Ručné škrabky sa nachádzajú v dvoch hlavných typoch: vertikálne piliere a horizontálne v tvare Y.

Pohodlné zariadenie

Vertikálna ručná škrabka na zeleninu má rotujúcu čepeľ v tenkom kovovom ráme, ktorý vychádza z rukoväte vertikálne. Tvarom pripomína meč. Tento typ výrobku je vhodnejší pre dlhú zeleninu, ako je cuketa, uhorky a mrkva. Táto škrabka na zeleninu bola vynájdená už v roku 1800 a v priebehu rokov si získala veľké množstvo priaznivcov. Niektoré škrabky majú zúbkovanú čepeľ. Malé vlnité zuby umiestnené na okrajoch vám umožňujú rýchlo olúpať jemnú zeleninu a ovocie, napríklad paradajky alebo slivky. Buničina nie je ovplyvnená a odreže sa iba šupka.

Vo väčšine prípadov sa plávajúce čepele používajú v horizontálnych a vertikálnych škrabkách na zeleninu. To vám umožní hladko opakovať tvar v procese práce, a tým dobre vyčistiť nepravidelnosti a opatrne odrezať tenkú pokožku.

Jednoduché a známe

Horizontálna ručná škrabka na zeleninu sa používa skutočne ľahko, aj keď si môže chvíľu zvyknúť, ak ste ju predtým nepoužívali. Má čepeľ kolmú na rukoväť a tvarom pripomína holiaci strojček. Takýto model je často vybavený plávajúcou čepeľou a vstavaným nástrojom na odstraňovanie zemiakových očí. Je pohodlnejšie s ním pracovať, pretože pri posúvaní opakuje tvar čisteného produktu. Spravidla sa používa pre prácu s ovocím a zeleninou s hrubými šupkami. Škrabky v tvare Y nevyžadujú otáčanie zápästia, takže sú pohodlnejšie, ak pocítite bolesť v tejto časti ramena.

Výkon ručnej škrabky na zeleninu s plávajúcou čepeľou závisí od umiestnenia čepele, od toho, ako dobre sa otáča, od polohy oboch čepelí voči sebe navzájom. Funkciou druhej čepele je viesť prvú pozdĺž, nie rezať. Vysoko výkonné škrabky na zeleninu majú výstupok pozdĺž prednej časti vodiacej čepele. To znamená, že menej povrchu vodiacej čepele prichádza do styku s potravinami, čo uľahčuje posúvanie.

Univerzálny

Ručná obojstranná škrabka na zeleninu je kuchynský spotrebič, ktorý vám umožní urobiť niekoľko technologické procesy. Zakrivená pevná rukoväť s čepeľami umiestnenými na oboch okrajoch nejasne pripomína tvar písmena " C. Pomocou zúbkovanej kovovej platne na jednej strane môžete rezať tenké dlhé prúžky zeleniny alebo ovocia. Táto čepeľ je ideálna napríklad na varenie mrkvy v kórejčine. Rovnaká tryska sa používa na tenké krájanie ovocia a zeleniny, ktoré zdobia jedlá. Druhá strana je vybavená čepeľou na lúpanie. Samotná rukoväť môže slúžiť ako strúhadlo, pretože má špecifické otvory so zubami. Stredná časť je vhodná - ak je to potrebné-pre výroba ovocné pyré alebo na mletie varenej zeleniny.

Ručná obojstranná univerzálna škrabka na zeleninu má množstvo nepopierateľných výhod, medzi ktoré patrí:

Na čo si dať pozor pri nákupe

Je dôležité nielen zvoliť správny druh škrabky na zeleninu, ale aj zabezpečiť jej kvalitu. Tu je niekoľko tipov, ktoré by ste mali venovať pozornosť pri nákupe:

• určiť, ktoré jeden najlepší vyhovuje vašim potrebám. , môže sa stať, že budete musieť kúpiť niekoľko, aby ste úspešne olúpali všetky druhy ovocia a zeleniny;
• zistite, či existuje dobrá spoľahlivá rukoväť, ktorá sa ľahko používa bez namáhania rúk alebo zápästí;
• rukoväť by mala byť protišmyková pre ľahkú obsluhu a bezpečnosť;
• skontrolujte, aké ostré sú čepele a ako dlho tak zostanú;
• pozrite sa, aké materiály sa používajú pri výrobe a aká je ich kvalita;
• uistite sa, že existuje zariadenie na odstránenie zemiakové oči;
• zistite, či je dovolené umývať škrabku v umývačke riadu;
• ak ste ľavák, skontrolujte, či je možné ho použiť pre pravákov aj ľavákov (väčšina výrobcov poskytuje túto možnosť v dizajne ,ale je lepšie sa vopred uistiť, ako neskôr ľutovať.

Podľa týchto tipov si môžete vybrať skutočne kvalitný produkt, ktorý bude v kuchyni veľmi užitočný.