Zdobenie slávnostného stola: zaujímavé nápady

Pravdepodobne veľa ľudí premýšľa o tom, prečo zdobíme slávnostný stôl. Hneď ako si k tomu hostia sadnú, všetko bude hneď " vyriešené. Krásny slávnostný stôl je však pýchou hostesky. Je to tak pekné pozrieť sa na zdobené jedlá a prijímať komplimenty za vaše úsilie. O tom, ako vyzdobiť slávnostný stôl, recepty a fotografie krásnych jedál – v tomto článku.

Trochu o hlavnej veci

Schopnosť podávať jedlo krásne a zaujímavo zdobiť stôl je skutočné umenie. Okrem toho je neoddeliteľnou súčasťou varenia. Dekorácie môžu byť vyrobené z škála výrobkov, či už ide o zeleninu, bylinky, ovocie, bylinky atď. Môžu sa stať akýmsi dekoratívnym prvkom alebo hrať úlohu nezávislého jedla.

Ako zdobíme slávnostný stôl? Skôr ako to budete vedieť, musíte si pripraviť, čo budete potrebovať. Jedná sa o rôzne kuchynské náradie:

• ostré nože;
• noisettes rôznych veľkostí;
• krájač vajec;
• nôž na citrusovú kôru;
• zariadenia na vytváranie výklenkov, odstraňovanie jadra apple atď.. ;
• kovové vykrajovátka na sušienky;
• rôzne dýzy na pečivo alebo balenie;
• kefa na varenie.

To všetko je možné zakúpiť v špecializovanom obchode. Nie je potrebné kupovať všetko naraz a existujú aj tie položky, ktoré neboli uvedené v zozname, ale budú užitočné. Všetko závisí od toho, aké šperky plánujete vyrobiť.

Vyzdobíme slávnostný stôl tak, aby bol nielen jednoduchý, ale aj zaujímavý. A aby ste to dosiahli, stačí dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

1. Správna kombinácia. Toto je možno hlavný bod, ktorý treba dodržať. Málokto by chcel citrónový koláč zdobený klobásovými ružami, však? Tu nemusíte ani dlho premýšľať a hľadať stopy, pretože všetko je veľmi jednoduché: držte sa všeobecne akceptovanej kombinácie určitých produktov. A originalitu je možné dosiahnuť nielen pomocou chuťových improvizácií. Napríklad zemiaky, ktoré sa budú podávať s mäsom, môžu byť zdobené vo forme húb alebo masliakov. A ozdobte tanier s morskými plodmi alebo rybami s citrónmi vyrezávanými v tvare motýľa alebo ruže.
2. Poloha. Ak existuje niekoľko dekorácií, premýšľajte o tom, kde bude každá z nich stáť. Pamätajte, že aj tak pritiahne viac pozornosti. Vyberte si jedlo, ktoré nebude" konkurovať " jedlu.
3. Laconická jednoduchosť. To naznačuje, že by ste to so šperkami nemali preháňať. Ak je ich príliš veľa, nie je to ani veľmi zaujímavé. Vyberte si 2-4 jedlá, ktoré budú tvoriť základ krásneho dizajnu stola. A vezmite prosím na vedomie, že existujú jedlá, ktoré budú vyzerať oveľa lepšie v ich prirodzenej forme ako zdobené rôznymi spôsobmi.
4. Harmónia vo farbách. Vyzdobíme slávnostný stôl tak, aby bol kontrast. Takéto farebné kombinácie pomôžu urobiť pokrmy nielen zaujímavé, ale aj veľkolepé. Na farbenie výrobkov v určitých odtieňoch môžete použiť prírodné produkty. Napríklad repný džús alebo korenie patrel. Biele-vajcia, zelené-uhorky a pór, červené – paradajky atď. .
5. Úhľadnosť. Uistite sa, že všetky čiary rezu, zárezy a ďalšie prvky sú vyrobené opatrne. Je lepšie robiť bez šperkov, ako to urobiť, len aby ste boli.

O tom, ako zdobiť prvé jedlá

Tu na to nebudete musieť myslieť. Najlepšou dekoráciou prvého kurzu budú jemne nakrájané zeleniny. Každý bude robiť: petržlen, koriander, zelená cibuľa, kôpor. Dodajú pokrmu príjemnú arómu a urobia ho jasnejším. Zelené sú tiež dobré pre zdravie, , čo nie je menej dôležité.

Tvorba druhých kurzov

V tomto prípade, ako sa hovorí, je miesto, kde sa dá voľne behať. Na slávnostnom stole môžete ozdobiť jedlá rôznymi zeleninami kontrastných farieb. Napríklad mäso nakrájané na plátky bude vyzerať veľkolepo na širokom tanieri obklopenom podľa kyslá kapusta, z vetvičiek zelených, plátkov reďkovky, hranoliek, hrstí hrášku, kruhov papriky, paradajok atď. d. Rybie pokrmy môžu byť zdobené citrónom, nakrájané na plátky alebo vo forme figúrok, rovnako ako hrnčeky alebo polkruh.

Ako zdobiť šaláty na slávnostný stôl?

Prvý a druhý kurz spravidla nepotrebujú dekorácie. Na to sa najlepšie hodia šaláty a rôzne kusy, ako aj občerstvenie. Začnime s prvým.

Šaláty je možné pripraviť neobvyklým spôsobom, alebo ich môžete ozdobiť rôznymi prvkami. Napríklad ruže z nejakého produktu alebo iných tvarov, zelené, celé huby atď. d. Predstavujeme vám originálnu dekoráciu zemiakov:

1. Zemiaky nakrájajte na čo najtenšie plátky. K tomu môžete použiť rezačku zeleniny, tenký a ostrý nôž alebo špeciálny strúhadlo na vytvorenie čipov.
2. Na každý plátok dajte vetvičku petržlenovej vňate.
3. Zakryte ďalším plátkom zemiakov.
4. Odrežte na okrajoch tak, aby boli plátky rovnaké.
5. Smažte v panvici s horúcim olejom na oboch stranách.
6. Solíme a používame na určený účel.

Ak chcete nájsť najlepšiu voľbu pre seba, pozrite sa na prezentované fotografie. Šaláty na slávnostný stôl môžete ozdobiť ľubovoľným spôsobom. Napríklad, ak je vyrobený vo vrstvách a má rovný povrch, , dávajte pozor k možnosti vytvárania farieb. Je potrebné vyrobiť okvetné lístky z paradajok alebo plátkov červenej ryby (vyberte produkt tak, aby bol kombinovaný so základňou podľa chuti) položením do kruhov. Do stredu umiestnite tmavé olivy. A vedľa vytvorených púčikov môžete položiť celú vetvičku petržlenu alebo kôpru.

Ak sa chystáte pripraviť šalát, ako je napríklad olivier alebo krab, môžete ho podávať po častiach. Na tanier dajte list zeleného šalátu. Hromadená časť šalátu na ňom. Vrch zakryte tenkou vrstvou syra. Vezmite "stuhu" zo zelenej cibule a navlečte na ňu srdiečka z mrkvy a uhorky a striedajte ich. Ukáže sa nezvyčajná a krásna prezentácia.

Ako ozdobiť plátok na slávnostný stôl?

Spravidla to musí byť len krásne položené, pri dodržaní chuťových kombinácií. Napríklad rôzne ryby sa môžu navzájom striedať a deliť plátkami citróna. A na vrch dajte olivy a olivy. Na okrúhly tanier s presahom krásne poukladajte rôzne klobásy a do stredu "nainštalujte" ružu vyrobenú z rovnakého produktu. Za týmto účelom sa v strede jedného plátku vytvorí otvor, do ktorého sa vloží niekoľko ďalších, predtým zvinutých do skúmavky.

Nakrájané paradajky a syr budú vyzerať veľkolepo a chutia dobre. V tomto prípade by bol vhodnejší syr. Výrobky, nakrájané na plátky, sú naskladané prekrývajúce sa, striedajúce sa navzájom. Na boku môžete položiť čerešňové a syrové gule alebo prepeličie vajcia. Opäť striedaním. Posypte misku vhodným korením, ozdobte listami bazalky a olivami. To všetko je veľmi jednoduché a nebude to ťažké – stačí sa pozrieť na možnosti na fotografii a vybrať tie, ktoré sa vám najviac páčia.

Zaujímavé možnosti občerstvenia

Zdobenie slávnostného stola na dom nie je ťažké. To sa dá dosiahnuť jednoduchými výrobkami. Napríklad novoročný stôl alebo slávnostný stôl, ktorý sa podáva na počesť z narodenín z "zimného" narodeninového chlapca môžete ozdobiť snehuliakom. Za týmto účelom sú dve varené vajcia prepichnuté špízom tak, aby stáli na dne. Nos je vyrobený z malého kúska mrkvy a oči sú vyrobené z hrášku korenia. Vrchol s mrkvovým klobúkom – a dekorácia je pripravená.

Zaujímavé sú huby z paradajok a vajec. Muchotrávky sa môžu stať najneobvyklejšou a najatraktívnejšou dekoráciou stola. Je ľahké ich vyrobiť: na varené vajcia sa dá klobúk z polovice paradajky, predtým olúpaný z dužiny. Potom musíte urobiť škvrny, pre ktoré sa zvyčajne používa majonéza.

Dekorácia dezertov a sladkostí

Všetko závisí od toho, akú sladkosť chcete ozdobiť. Niekedy stačí pokryť misku hustou penou bielkovín, vložiť ju do rúry a stáť, kým nezožltne. Môžete použiť šablóny, ktoré sa dajú ľahko aplikovať na "plátno", a to na povrch koláča. Aj dnes sa v cukrárňach predávajú rôzne hotové figúrky. A s mrazenou čokoládou sa pomocou kulinárskej striekačky nakreslia rôzne vzory, napríklad motýle. Potom ich môžete zmraziť a ozdobiť tortu.

Ovocie a bobule budú vynikajúcim "dekorom" pre sladké jedlá. Z nich môžete vytvoriť rôzne kompozície, alebo sa môžete len náhodne rozložiť na povrchu. Niektoré zaujímavé možnosti môžete vidieť na fotografii nižšie.

Krásne jedlá, ktoré slúžia na detskom stole

Pravdepodobne je to jedna z najťažších úloh-zariadiť ju tak, aby ju deti chceli jesť. Zaujímavé možnosti na fotografii sa zobrazia nižšie. Zdobenie jedál na slávnostný stôl pre deti nie je také ťažké, ako sa na prvý pohľad zdá. Napríklad ovocná dlaň:

• nakrájajte dva banány na malé kúsky;
• položte ich tak, aby vyzerali ako kmene paliem, pričom jeden sa nakláňa doprava a druhý doľava;
• namiesto piesku položte plátky mandarínok;
• kiwi, olúpané a nakrájané na plátky, položené na vrchol, napodobňujúce zelenú korunu paliem.

Šaláty, napríklad sleď pod kožuchom, môžu byť zdobené vo forme sleďa. Vo všeobecnosti sa pozrite na fotografie, aké zaujímavé jedlá je možné pripraviť pre deti.

Zaujímavé recepty krásnych jedál na dovolenku

Pre šalát "Orange slice" budete potrebovať:

• 300-350 g kuracieho filé;
• 150 g tvrdého syra;
• 150-200 g nakladaných húb;
• 4-5 vajec;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej;
• trochu majonézy a kyslej smotany – na doplnenie paliva.

Proces varenia:

1. Mrkvu a mäso uvaríme do mäkka.
2. Filé nakrájané na prúžky.
3. Vajcia uvarené natvrdo uvaríme, bielky oddelíme od žĺtkov a nastrúhame na jemnom strúhadle (osobitne).
4. Smažte cibuľu.
5. 1/3 mrkvovej zmesi s cibuľou.
6. Huby nakrájame nadrobno.
7. Nastrúhajte syr.

Misku rozložíme po vrstvách na rovnú dosku tak, aby sa zmestila do polkruhu:

1. Vyprážaná cibuľa a mrkva.
2. Mäso.
3. Tvrdý syr a žĺtky.
4. Nakladané huby.
5. Veverička.

Teraz najťažšia vec: s majonézou musíte načrtnúť miesta, kde budú plátky, a zvyšok povrchu pokryť strúhanou mrkvou.

Ďalším zaujímavým receptom je občerstvenie "jahoda". Na jeho prípravu je potrebné pripraviť:

• 400 g zemiakov;
• 100 g filé zo sleďa;
• 1 cibuľa;
• ½ h. l. sezamové semená;
• petržlen – podľa chuti;
• 150 ml repnej šťavy.

Proces varenia:

1. Varíme zemiaky v uniforme, ochladíme, olúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Cibuľu a ryby nakrájame na kúsky.
3. Rolovať malé tortilly zo zemiakov, dať sleďa a cibuľu do stredu a pečať, dávať tvar jahôd. Takto urobte čo najviac "bobúľ" (asi 20).
4. Namočte každú "jahodu" do repnej šťavy.
5. Dajte na tanier, posypte sezamovými semienkami a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Spravidla sa všetky tieto" zložité " jedlá na dekoráciu stola pripravujú veľmi jednoducho – stačí byť trochu opatrnejší a usilovnejší. Dokonca aj menšie prvky môžu urobiť slávnostný stôl viac chutný a krásnejší. A nie je potrebné míňať veľa peňazí a kupovať za to drahé pochúťky.