Whisky bunnahabhain: funkcie a recenzie

Továreň na whisky Bunnahabhain bola založená v roku 1881 na ostrove Islay Williamom Robertsonom a bratmi Jamesom a Williamom Greenlessom. V preklade z gaelčiny tento názov znamená "ústie rieky". špecifický "Bunnahavein" je rýchlo spomenutý mnohými milovníkmi silných nápojov a bol ocenený gurmánmi.

Sladová whisky počas XX storočia bola dvakrát odstránená z výroby a reštartovaná. Výroba bola nakoniec obmedzená na niekoľko malých šarží týždenne po tom, čo Edrington získal závod v roku 1999.

V roku 2003 majiteľ predal Bunnahabhain spoločnosti Burn Stewart Distilleries za 10 miliónov libier. Dnes je objem výroby spoločnosti 2,5 milióna litrov ročne. Z tohto množstva sa v liehovare uskladní 21 000 sudov na dozretie a hotová whisky sa použije na miešanie čiernej fľaše a na plnenie do fliaš vo forme single malt whisky Bunnahabhain. Zvyšok produktov sa posiela na dozrievanie inde. "Bunnahavein" - najsevernejšia liehovar na ostrove. Nachádza sa vo veľkej zátoke a odoberá vodu z prameňa Margadale.

Whisky Bunnahabhain sa úplne líši od ostatných sladových nápojov vyrábaných na ostrove. Po prvé, pripravuje sa s použitím neporušeného sladového jačmeňa v osvedčenom destilačnom procese a po druhé, izolovaná výroba využíva čistú pramenitú vodu, ktorá voľne tečie pod zemou z rašelinových vresovísk.

Aké odrody nápoja nájdete v predaji?

Whisky Bunnahabhain sa vyrába v niekoľkých verziách, vrátane obmedzených. Najčastejšie sa v predaji nachádzajú tieto druhy nápojov:

• "Bunnahavein" 12-ročné starnutie je najbežnejším produktom prezentovaným vo väčšine špecializovaných obchodov predávajúcich alkohol.
• Bunnahabhain, vo veku 18 rokov, je sériovo vyrábaný nápoj, ktorý má zaujímavejšiu a bohatšiu chuť.
• "Bunnahavein" 25-ročný je silný alkoholický nápoj, ktorý je skvelý pre gurmánov.
• Bunnahabhain vo veku 40 rokov je elitná whisky zakúpená na špeciálne príležitosti.
• Whisky Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12-ročný silný alkoholický nápoj

Táto single malt Scotch whisky bola začiatkom línie "Bunnahawain", vytvorenej pre vysoké hodnotenie a chválu. Podľa recenzií má nápoj očarujúcu rovnováhu sladkého ovocia, orechov, vanilky a jemnej piesočnatej arómy.

Farba tejto whisky je červenohnedá zlatá a aróma je svieža a intenzívna. Podľa odborníkov možno túto vôňu klasifikovať ako ovocnú kvetinu s nádychom sušeného ovocia a jemným nádychom dymu.

Chuť nápoja je ľahká s ovocnou a orieškovou príchuťou, so sladkosťou a jemnými náznakmi vanilky a karamelu. Dochuť je dlhá, bohatá a bohatá. Náklady na whisky Bunnahabhain vo veku 12 rokov sú asi 8 tisíc rubľov za fľašu.

Bunnahabhain 18 ročný

Ako pozitívny krok pre znalcov whisky sa výrobcovia rozhodli fľaškovať 18-ročný nápoj bez studenej filtrácie a farbenia. Vďaka tomu bol produkt jedinečný svojho druhu.

Vo vôni nápoja dominuje slaný karamel, ktorý prechádza do sladkého karamelového pudingu posypaného muškátovým orieškom. V dochuti boli zaznamenané kožené tóny.

Ako už bolo uvedené, chuť tejto whisky je jedinečná. Skladá sa z hustých, bohatých, nerovnomerných sladkých tónov, oživených morskou slanosťou. Na druhej vlne sa objavujú pečené gaštany a jemné drevité korenie. Dochuť je vyjadrená zmiešaným korením. Ústa sa dlho cítia teplé s chuťou soli a sherry.

Všeobecne platí, že whisky Bunnahabhain vo veku 18 rokov, vyrábaná bez studenej filtrácie, je hustá a mastná a ľahko demonštruje svoje odtiene chuti a arómy. Cena tohto nápoja je 17 tisíc rubľov za 0,7 litrovú fľašu.

Bunnahabhain An Cladach

Toto je aktualizovaná verzia 18-ročného Bunnahabhain, ktorý odmietol karamelové sfarbenie a filtráciu za studena. Zvýšila pevnosť zo 46,3% na 50%. Podľa recenzií whisky Bunnahabhain sa tento nápoj rýchlo stal považovaný za majstrovské dielo medzi milovníkmi kvalitného alkoholu.

"Bunnahavein" tejto odrody, vydanej pre cestovný maloobchodný trh, je sherry nápoj s dostatkom korenia navrhnutý tak, aby krásne vyvážil sladkosť. Názov tejto whisky znamená "pobrežie" v Gaelskom jazyku škótskej.

V kytici vôní v nápoji dominujú mandle a čerešne, ovocná káva, je tu náznak vlhkého duba. Chuť je živo cítiť hrozienka a čerešne, rovnako ako čierne korenie a klinčeky. K dispozícii sú tiež príjemné tóny vlašských orechov. Dochuť je pomerne dlhá, silne voňajúca sladom.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Názov whisky Bunnahabhain Cruach Mhona možno preložiť z gaelčiny ako "skladovanie rašelinového materiálu". Naznačuje dym, ktorý je prítomný v prebytku v chuti a aróme nápoja. Jeho pevnosť je 50%. Nápoj je možné zakúpiť v niektorých obchodoch za cenu 6 tisíc rubľov.

Vo vôni tejto whisky dominuje dym, rašelina a vanilka, sú tu sušené bylinky, sušienky a ovocie. Chuť nápoja je sladká a dymová a citrón, soľ a korenie. Počas ochutnávky druhá vlna odhaľuje dub, slad a náznaky piesočných dún. Dochuť predstavuje sladký dym a citrusové plody.

Bunnahabhain 25-ročný

S cieľom potešiť znalcov whisky sa 25-ročný Bunnahabhain plní do fliaš bez filtrácie a chladenia. Sklenená nádoba sa potom umiestni do údeného dubového obalu a označí sa 25-ročným štítkom.

Vôňa nápoja sa cíti ako sladké je v nej zreteľne cítiť karamelku a leštenú kožu so škoricou a slabým nádychom kardamónu. Chutí ako ovocný punč naplnený smotanou a posypaný práškovým cukrom, ktorý sa potom premení na pražený slad, gaštany a varené hrozienka.

Taká dochuť ako spálený cukor, zmiešané korenie, muškátový oriešok a karamel zostávajú v ústach dlho.

Dvadsaťpäťročný Bunnahabhain vo všeobecnosti odhaľuje mnoho bohatých a jasných vôní a chutí, ktoré ochutnávač pociťuje dlho po vyprázdnení pohára. Náklady na túto elitnú whisky sa blížia k 60 tisíc rubľov.

Bunnahabhain 40-ročný

Ak hľadáte skutočne starú whisky, môžete sa rozhodnúť pre 40-ročný single malt Bunnahabhain. Tento pikantný dymový nápoj ponúka ochutnať veľa ovocných a dubových tónov, ktoré boli pôsobivo koncentrované počas dlhého dozrievania.

Vôňa má jasne náznaky tropického ovocia, banánov, bobúľ, krémovej karamely, vanilky, bohatého orecha a jemného duba. Chuť okamžite cíti sladký slad, karamel, vanilku, ako aj odtiene pražených orechov a ananásov. Dochuť silného alkoholického nápoja je dlhá sladká a ovocná. Náklady na túto elitnú whisky presahujú 200 tisíc rubľov za fľašu.

Bunnahabhain Ceòbanach

Pokiaľ ide o whisky Ceòbanach, v tomto prípade výrobcovia čerpali inšpiráciu z čias, keď sa v továrni vyrábal rašelinový alkohol. Názov tohto typu nápoja sa prekladá ako "dymová hmla". Ceòbanach má určite bohatú dymovú arómu a chuť, ktorú majú radi fanúšikovia kvalitnej whisky. Zreje v sudoch s bourbonom a plní sa do fliaš bez filtrácie za studena.

Rašelinový opar je veľmi nápadný vo vôni, okolo ktorej sú koncentrované: citrónová kôra, vanilka a krémové sušienky. V chuti sú tóny morského vánku a svetlých živicových odtieňov. Sú spojené drevitými koreninami, citrusovými a korenistými tónmi. Dochuť je dymová až do samého konca. Náklady na tento elegantný nápoj je asi 9 tisíc rubľov.