Ako dlho je varená repa uložená v chladničke? Ako uchovávať varenú repu doma

Červená repa je lahodná a zdravá zelenina, ktorú milujú mnohé ženy v domácnosti. Môže sa jesť surový, ale ak ho uvaríte, stane sa oveľa chutnejším. Ako dlho sa skladuje varená repa? Čo robiť, ak ho musíte variť do budúcnosti, napríklad na šaláty na dovolenku? Ako rýchlo sa môže zelenina pokaziť?

Prečo je to dôležité

Prečo je také dôležité poznať odpoveď na otázku, koľko varenej repy sa skladuje? Po prvé, pretože tento produkt má veľa užitočných vlastností. Medzi nimi:

• normalizácia gastrointestinálneho traktu;
• čistenie pečene toxínov;
• posilnenie imunity;
• prevencia tvorby malígnych nádorov;
• zlepšenie nálady;
• upokojujúci účinok na nervová sústava;
• zvýšené hladiny hemoglobínu v krvi.

Varená repa si zachováva väčšinu prospešných vlastností obsiahnutých v surovom produkte. Správne skladovanie zabráni ich strate.

V chladničke

Varená červená repa vo svojich vlastnostiach je takmer rovnako užitočná ako surový produkt, zatiaľ čo výrazne prospieva chuti. Je zrejmé, že trvanlivosť varenej zeleniny je menšia ako trvanlivosť surovej. Repa sa pokazí, ak ju budete uchovávať pri izbovej teplote dlhšie ako jeden deň. Ponechanie varenej zeleniny na stole dlhšie ako niekoľko hodín sa dôrazne neodporúča.

Ako dlho je varená repa uložená v chladničke? Odpoveď na túto otázku závisí predovšetkým od stavu produktu. Ak už bola zelenina olúpaná a nakrájaná na kúsky, neodporúča sa uchovávať ju dlhšie ako jeden deň, a to ani pri nízkej teplote. Repu je vhodné zabaliť do plastový obal pred umiestnením do chladničky. Môžete tiež dať zeleninu do hlbokej misy a zakryť ju niečím na vrchu.

Ako dlho sa varená repa skladuje, ak ešte nebola olúpaná? V takom prípade sa zelenina môže uchovávať v chladničke až tri dni. Odporúčaná teplota je od 0 do 6 stupňov. Ak necháte červenú repu dlhšiu dobu, začne strácať svoje užitočné vlastnosti.

Vákuové vrecká

Čo robiť, ak plánujete uchovávať zeleninu v chladničke dlhšie ako tri dni? Vákuové vrecko, ktoré sa dá ľahko kúpiť v oddelení pre domácnosť, pomôže predĺžiť jeho životnosť. Koľko dní môže byť varená repa uložená v prítomnosti takéhoto obalu? Produkt si bude môcť zachovať svoje užitočné vlastnosti až 10 dní.

Repu je možné skladovať celú vo vákuovom vrecku. Je potrebné počkať, kým sa zelenina po varení ochladí, a potom ju vložte do obalu. V zapečatenom vrecku, ktoré nepreniká vzduchom, by mal byť výrobok vložený do chladničky.

Repu môžete tiež vopred olúpať z kože a potom nakrájať na prúžky, kruhy alebo kocky. Produkt sa odporúča na chvíľu umiestniť na sito. Toto je potrebné na odšťavenie zásobníka. Nestojí za to dlho držať repu na site, pretože nasekané krájanie môže prerásť suchou kôrkou. Keď šťava odtečie, môžete produkt zabaliť. Nakrájané kúsky by mali ležať pevne, ale nie v hrubej vrstve. Môžu sa tiež skladovať až 10 dní, ak potrebný. Vákuové vrecko je možné v prípade potreby nahradiť nádobou. Čas použiteľnosti sa od tohto nemení.

Je skutočne možné uložiť varenú repu do mrazničky

Vyššie opísané metódy sú relevantné, ak sa neplánuje uchovávať zeleninu v chladničke dlhšie ako 10 dní. Môže sa vyžadovať aj dlhšie skladovanie produktu. Je možné skladovať varenú repu v mrazničke? Na túto otázku je kladná odpoveď.

Ako to urobiť správne? Po prvé, varené repy je potrebné vyčistiť od kože. Ďalej by mal byť výrobok nakrájaný na prúžky, krúžky alebo kocky. Výsledok by mal byť distribuovaný v zapečatených vreciach a umiestnený do mrazničky.

Čas použiteľnosti v mrazničke

Ako dlho je varená repa uložená v mrazničke? Závisí to predovšetkým od teploty. Pri -12 stupňoch trvanlivosť koreňovej plodiny nepresahuje 90 dní. Do šiestich mesiacov , očakávaná dĺžka života zeleniny sa zvyšuje, ak je teplota -18 stupňov alebo nižšia.

Ak zmrazíte varenú repu, zachová si väčšinu živín. Malo by sa však chápať, že jeho chuťové vlastnosti sa zhoršia.

Užitočné tipy

Ako správne skladovať varenú repu? Na každej nádobe sa odporúča uviesť dátum zmrazenia. Toto opatrenie vám umožní nezabudnúť presne na to, kedy vyprší dátum exspirácie produktu. Platí to najmä vtedy, ak hovoríme o dlhodobom skladovaní v mrazničke.

V každom balení sa odporúča uchovávať najviac jednu porciu. Je to spôsobené tým, že opakované zmrazenie je škodlivý pre repa. Z tohto dôvodu zelenina stráca svoje užitočné vlastnosti a jej chuť sa výrazne zhoršuje.

Ak je koreňová plodina mierne vysušená, môžete ju skúsiť" oživiť " prevarenou vodou. Potom stojí za to chvíľu držať repu v obyčajnej vode. Bude napučiavať a získať známy tvar.

Odporúčania pre výber

Chuť koreňovej zeleniny závisí nielen od toho, či je správne skladovaná. Samozrejme, že je, najlepší zmraziť zeleninu pestovanú na vlastnom pozemku. Bohužiaľ, nie každý má takúto príležitosť.

Pri nákupe výrobku na trhu je potrebné venovať veľkú pozornosť jeho vzhľadu. Prednosť by mala mať zelenina s tenkou šupkou tmavočerveného odtieňa. Najlepšia veľkosť je stredná. Optimálne rozmery – od 12 do 15 cm v priemere.

Pre mnohých je dôležité, koľko cukru obsahuje zelenina. To sa dá určiť podľa jeho tvaru. Sploštená koreňová zelenina je sladšia, zatiaľ čo podlhovastá má neutrálnu chuť.

Vek repy je tiež ľahké určiť. Staré koreňové plodiny sú hrubé, charakterizované vláknitou štruktúrou. Musia byť dlho varené, ale sú lepšie vhodné na skladovanie. Mladá zelenina má jemnú chuť, jemnú štruktúru. Nestojí za to ich dlho variť, pretože všetka farba pôjde do vody.

Ako správne variť

Ako uchovávať varenú repu na dom? Výsledok závisí aj od toho, či je výrobok správne pripravený. Na začiatok by ste mali umyť koreňovú plodinu, odstrániť chvost a vrcholy. Ďalej sa červená repa umiestni do hrnca na varenie. Je dôležité, aby kvapalina skryla zeleninu. Voda by mala stúpať nad ňou asi o 5-8 cm. Aby sa voda varila rýchlejšie, je potrebné zapnúť maximálny oheň.

Po uvarení tekutiny môžete do panvice pridať lyžičku octu alebo lyžicu citrónovej šťavy. Z tohto dôvodu sa farba koreňovej plodiny vplyvom tepelného spracovania nezmení. Po varení vody by mal byť oheň minimálny. Červená repa sa varí asi hodinu. Čas varenia závisí od toho, či je vybraná mladá alebo zrelá koreňová plodina, ako aj od veľkosti zeleniny.

Čas varenia repy môžete skrátiť, ak necháte plyn na maximum. V takom prípade budete musieť výrobok variť asi 20 minút. Potom sa koreňová plodina umiestni do ľadovej vody, kde sa musí uchovávať asi 10 minút. Výhodou tohto prístupu je, že červená repa sa ľahko čistí, zachováva si svoju krásnu farbu. Je to táto metóda, ktorú je lepšie uprednostniť, ak plánujete zeleninu dlho skladovať.

Uložiť alebo nie

Odpoveď na otázku, koľko varenej repy sa skladuje, je teda známa. Či už stojí za to pripraviť produkt do budúcnosti alebo nie – každá osoba sa rozhodne nezávisle. Bohužiaľ, aj pri správnom skladovaní produkt stále stratí niektoré zo svojich užitočných vlastností. Preto sa pokiaľ je to možné, odporúča jesť čerstvo pripravenú koreňovú zeleninu. Našťastie sa repa dá kúpiť kedykoľvek počas roka.