Na čo slúži kostým šéfkuchára??

Kostým šéfkuchára slúži nielen ako záruka čistoty a neprítomnosti cudzích predmetov v jedle, ale aj ako ochrana samotného kuchára. Ako správne zvoliť tento pracovný odev a aké požiadavky by mal spĺňať? Hovorme o tom v našom článku. Tak poďme.

Hlavné vlastnosti pracovného oblečenia

Kuchársky oblek musí spĺňať niekoľko požiadaviek kuchára, iba ak budú dodržané, ukáže sa, že je skutočne funkčný a vysoko kvalitný. O čom to je?

1. Praktickosť a trvanlivosť. V kuchyni bez nej nie je nikde, ale čo sa myslí týmito slovami? Oblek by mal odpudzovať vodu a tuk, mal by byť relatívne nelepivý, nemal by sa vylučovať a mal by byť odolný pri kontrole prasknutia. Okrem toho by sa o kostým šéfkuchára malo dať ľahko starať. Hovoríme predovšetkým o ľahkom umývaní.
2. Pohodlie. Keďže kuchár trávi veľa času v montérkach, nemal by sa v ňom unaviť. A to znamená, že kostým šéfkuchára musí byť vybraný tak, aby neobmedzoval pohyb, mal veľa vreciek. Ďalšou výhodou kuchárskeho obleku je priedušnosť látky.
3. Farebná paleta. Predtým boli obleky zvyčajne biele, ale všetko beží, všetko sa mení a teraz si každý zástupca tejto nádhernej profesie môže vybrať správnu farbu a čo je najdôležitejšie, správny štýl.

Z akých materiálov sú vyrobené

Vyššie sme hovorili o požiadavkách na kostým šéfkuchára a dokonca sme sa mierne dotkli otázky, z akých materiálov by mal pozostávať. Poďme sa teda ponoriť do tejto témy.

Čo je pre kuchára najvhodnejšie?

1. Bavlnená tkanina. Obdivuhodne prepúšťa vzduch a udržuje teplo. Nevýhodou tkaniny je silné zmrštenie a predispozícia k pokrčeniu.
2. Syntetika. Nie je ťažké postarať sa o mužský alebo ženský syntetický kuchársky oblek a také oblečenie vydrží dlho, ale to je koniec výhod. Syntetické látky spravidla neumožňujú priechod tepla a vzduchu, takže môžu byť veľmi elektrifikované.
3. Bavlna s polyesterom. Zo všetkého vyššie uvedeného je to najlepšia voľba, pretože oblek je vyrobený z dvoch látok, čo znamená, že bude úžasné žehliť, dýchať a nosiť.

Z čoho pozostáva pracovný odev??

Na fotografii často vidíme kostým šéfkuchára, ale vždy zodpovedá obraz realite? Poďme zostaviť kostým podľa predmetu. Čo je súčasťou pracovného oblečenia?

1. Nohavice a bundy. Možno je to základ oblečenia celého šéfkuchára. Tieto položky môžu mať rovnaké alebo rôzne farby. Bunda je šitá s veľkými vreckami a skrátenými rukávmi. Posledný príspevok je potrebné, aby sa rukávy nedostali do jedla a vo všeobecnosti je oveľa pohodlnejšie pracovať týmto spôsobom. Nohavice by mali byť voľné a s vreckami.
2. Zástera. Vykonáva ochrannú funkciu. Ukazuje sa, že materiál pre zástera by mala byť zvolená tak, aby odpudzovala mastnotu a nečistoty a zároveň bola odolná. Zvyčajne sa používa hustá impregnovaná tkanina.
3. Čiapka. Každý kuchár musí mať jeden. Navyše, ak sa z nejakého dôvodu čiapka nezmestí, môže byť nahradená šatkou alebo čiapkou. Zmyslom tejto položky je chrániť jedlo pred vlasmi a potom. Kuchári zvyčajne nosia vysoké čiapky. Ako to zvládajú? Je to preto, že predmet je vyrobený z ľahkej tkaniny a pevne drží na hlave. Dnes je zvykom na čiapku nanášať logo reštaurácie vo forme výšivky alebo sieťotlače.
4. Obuv. Kuchár trávi veľa času na nohách, preto by sa mal najskôr postarať o topánky. Môže to byť len špeciálna obuv: je protišmyková, pohodlná, ľahká, nie impregnovaná pachmi. Profesionálna obuv je vyrobená z ekologických materiálov.

Vlastnosti rezu

Vzhľadom k tomu, kuchár trávi veľa času v kuchyni, potom strih pracovného oblečenia hrá dôležitú úlohu v jeho blahobyte. Čo musí byť nevyhnutne aspoň v mužskom, aspoň v ženskom kostýme šéfkuchára? Po prvé, ide o ventilačné vrecká. Umožňujú vzduchu voľne vychádzať a vstupovať dovnútra. Z tohto dôvodu kuchár necíti teplo a je pre neho pohodlné pracovať.

Po druhé, mali by byť pevné rukávy. Je potrebné, aby oblek mal spojovacie prvky, pomocou ktorých môže kuchár v prípade potreby skrátiť rukávy. V tomto druhu práce je to dôležitý moment.

Po tretie, formulár by mal mať veľké množstvo vreciek, do ktorých môžete vložiť potrebné nástroje alebo recepty. To je rovnako dôležité v kuchárskych kostýmoch pre ženy a mužov.

Záver

Práca kuchára je veľmi zaujímavá a prestížna, pretože táto osoba vždy dáva ľuďom šťastie. Aby však bolo možné plniť svoje povinnosti aj kvalitatívne, je potrebné postarať sa o profesionálne vybavenie. Kuchári sú vždy hodnotení podľa vzhľadu a s ním aj reštaurácie, kde človek pracuje.

Z tohto dôvodu by mal zamestnávateľ v prvom rade dať svojim zamestnancom možnosť vybrať si pohodlné oblečenie. Našťastie teraz nie sú žiadne problémy s dodávateľmi a obchodmi, takže každý bude môcť nájsť presne to, čo mu priamo vyhovuje. Varte pre radosť ľudí, ale nikdy nezabudnite na kvalitu a hygienické normy. Šťastie!